এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • টইপত্তর  অন্যান্য

  • সহজ-সুপাচ্য-স্বাস্থকর লাঞ্চ আইডিয়া

    Paramita
    অন্যান্য | ২৫ জানুয়ারি ২০০৮ | ১৯৫২৯ বার পঠিত
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • tan | 131.95.121.132 | ২৬ জানুয়ারি ২০০৮ ০৩:৫৬395281
  • বনরুটির উপরে অল্প খুবলে সেই গর্তে রসগোল্লা বসিয়ে দেওয়া হতো, তবে সেসব ফেস্টিভ্যাল ইসুর কথা, আটপৌরে দিনের কথা নয়।
  • m | 12.240.14.60 | ২৬ জানুয়ারি ২০০৮ ১০:৩৬395282
  • রেসিপি গুলো নিয়ে খুব হৈ চৈ পড়ে গেছে মনে হচ্ছে। - কি করা যাবে-যিনি চেয়েছেন ,তিনি যেখানে থাকেন সেখানে গলির দোকানে যা বছরভর সহজলভ্য সেগুলো দিয়েই কিছু একটা বানাতে হবে ভেবে এগুলো দেওয়া।
    আমার যেমন ভারী ইচ্ছে ছিলো খারকোল পাতা বাটা বা পুরভরা কাঁকরোল ভাজার রেসিপি দিই:)

    দেশে বসে মাল্টিক্যুইজিন অথবা অথেনটিক আলোঝলমলে রেস্তোরায় বসে ইতালিয়ান কিম্বা মেক্সিকান ডেলিকেসি কাঁটা চামচে খেয়ে পরিতৃপ্তির ঢেকুর তোলা ,আর রামা শ্যামার দেওয়া ঐ জাতীয় রেসিপি নিয়ে খিল্লি দেওয়া দুটো ইএকসাথে চলতে পারে- তবে আমাদের দু:খের কথা টা মাথায় রাখা ভালো- মাথার চুল ছিঁড়ে ফেল্লেও এখানে বিকেলে কচুরি-আলুর দম সাঁটিয়ে বাড়ি ফেরার উপায় নেই।
  • Tirthankar | 98.216.49.156 | ২৬ জানুয়ারি ২০০৮ ১০:৫৯395283
  • রঞ্জনদার রেসিপিটা দুর্দ্ধর্ষ। তবে ফিনিশিং স্টেজে আর একটু ফাইন টিউনিং-এর ব্যাপার আছে। ঘুমিয়ে পড়ার আগে কড়াইয়ের গরম চটচটে মালটাকে খানিকটা করে তুলে নিয়ে ভালো করে তাল পাকিয়ে থ্যাপ থ্যাপ করে ঘুঁটে দেওয়ার মত দেওয়ালে ছুঁড়ে মারতে হবে। পরের দিন সকালে বাসি মুখে "পাগল করে দে মা কাগজ ছিঁড়ে খাই' মন্ত্রটি একশো আটবার উচ্চারণ করে দেওয়াল থেকে শুকনো কাঁঠালামসঙ্কেÄর ঘুঁটে তুলে ইলেকট্রিক করাত দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে। একটা পুরনো জুতোর শুকতলা একই ভাবে টুকরো করে নিতে হবে। তারপর সব টুকরোগুলো ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ওপরে একটু অ্যাক্সের ডিওডোরেন্ট স্প্রে করে সুদৃশ্য ট্রে-তে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে। একসাথে কুচিয়ে রাখা অ্যাসপারাগাস, মুলো, অ্যাভোকাডো আর কুঁদরি দিয়ে গার্নিশ করতে পারেন। না করলেও চলে।
  • d | 59.162.93.118 | ২৬ জানুয়ারি ২০০৮ ১১:০৩395284
  • কেন কেন অক্ষদার ডিওডোরেন্ট কেন? অক্ষদা তাহলে কি মাখবে? ডোকান থেকে ডিও কিনে এনে দিলে হবে না?
  • Tirthankar | 98.216.49.156 | ২৬ জানুয়ারি ২০০৮ ১১:৩৬395285
  • অবোধ বালিকে! ভালো করিয়া লক্ষ্য করো, "অ্যাক্সের একটু ডিওডোরেন্ট' নহে,"একটু অ্যাক্সের ডিওডোরেন্ট' বলিয়াছি। ইহার অর্থ অক্ষদার ডিও নহে - যে ডিও অক্ষদার ন্যায় তেজস্বিনী না হইলেও তাহার কাছাকাছি। অতীব পাওয়ারফুল ও তেজিয়ান যে কোন বস্তুর বিশেষণ হিসেবে "একটু অ্যাক্সের' ব্যবহার করা যায়। যথা - একটু অ্যাক্সের কনসেনট্রেটেড সালফিউরিক অ্যাসিড, একটু অ্যাক্সের নিউক্লিয়ার ফিশন, একটু অ্যাক্সের শুঁটকিমাছ ইত্যাদি।
  • san | 220.226.8.96 | ২৬ জানুয়ারি ২০০৮ ১২:০৮395286
  • কি মুশকিল। দোষের মধ্যে দেশীয় উপকরণের রান্না অ্যাড করতে বলেছি। তার মানে কি আগের গুলোকে খিল্লি করা? ম আর পামিতাদি খালি খালি চটে যান। আর গেস্টাপো হলাম বেচারি আমি !
  • Gaza | 69.232.64.101 | ২৬ জানুয়ারি ২০০৮ ১২:১৯395287
  • রন্‌জ্‌ন মাল টা বানালাম দারুন হোয়েছে।।তবে পোস্তু না দিয়েই ভালো হোয়েছে।
    নাম দিলাম চিকেনের প্রেম ঝোল আহা!
  • Ishan | 12.240.14.60 | ২৭ জানুয়ারি ২০০৮ ০২:৪৮395288
  • রঞ্জনদারটা গোলা। এবার সাহস করে আম্মো রেসিপি দেবো ভাবছি। :)

    আর, এইয়ো অজ্জিত, পরিবার নিয়ে থাকো বিলাতে, "আমি এনারাই না' বল্লে হবে?
  • r | 59.162.191.115 | ২৭ জানুয়ারি ২০০৮ ২০:০০395289
  • ডি: আমি ধ্রু:অ:ভা: নিয়ে কোনো বক্তব্য রাখি নাই। আমার প্রশ্ন ছিল স:সু:স্বা: নিয়ে। পামিতাদির শর্ট এক্সপ্ল্যানেটরি নোটের পরে আপাতত: আর কোনো প্রশ্ন করছি না।
  • tan | 131.95.121.132 | ২৭ জানুয়ারি ২০০৮ ২৩:৪৭395291
  • না না, একদম আপনেরা থামবেন না, প্রেমসে রেসিপি দিয়ে যান। ইয়ার্কি নাকি? জ্ঞান সর্বদা ছড়িয়ে দিতে হয়।
    (পার্সোনালি আমার চিমিচাঙ্গার রেসিপির জন্য খুব আগ্রহ আছে। সিরিয়াসলি। জিনিসটার ছবি দেখে ভালো লাগলো। টাকোবেলে ও জিনিস মেলে? )
    ডীডীদা যে কোথায় হাওয়া হলেন! মনখারাপ থাকলে কিরম চপ খেতে হয়,ধাক্কা পারের ধুতি পরে পল্লীগিতি চালিয়ে কিরম করে মাল্টিমিডিয়া শাক রান্না করতে হয়--এসব ভালো ভালো রেসিপি আগের কালে কত দিতেন, এখন?
  • kali | 76.114.73.146 | ২৭ জানুয়ারি ২০০৮ ২৩:৫৮395292
  • তনু, টাকোবেলে পাবে না। ডন পাবলো বা অন বর্ডার্স এ খেও। খুব ভালোই লাগবে।
  • tan | 131.95.219.47 | ২৮ জানুয়ারি ২০০৮ ০০:০৫395293
  • কলি,
    থ্যাংকস। তাই হবে।
  • kali | 76.114.73.146 | ২৮ জানুয়ারি ২০০৮ ০০:০৭395294
  • সরি, নামটা 'অন দ্য বর্ডার' হবে।
  • tan | 131.95.219.47 | ২৮ জানুয়ারি ২০০৮ ০০:১৩395295
  • আর মিষ্টি পেকানপাই এর রেসিপি বা ব্রাউনির রেসিপি, ছুটির দিনের দুপুরের জন্য? তার কি হলো?
  • Tim | 204.111.134.55 | ২৮ জানুয়ারি ২০০৮ ০০:৪১395296
  • মামু কবে রেসিপি দেবে? কবে থেকে অপেক্ষা করে আছি। সেই কি একটা নাকি তরকারি বানিয়েছিলো, শুনতে পাই তারপর থেকে ঐ জিনিসের বাজারদর পড়ে গেছে! অবিলম্বে সেই ""বাজার-নিবারক-রেসিপি""টা চাই। :্‌)
  • nyara | 64.105.168.210 | ২৮ জানুয়ারি ২০০৮ ০২:২৯395297
  • চিমিচাঙ্গা যে কোন তথাকথিত মেক্সিকান রেস্টোরেন্ট (বিশেষত চেনে) পাওয়া যায় - চিলিজ্‌, চিচিজ্‌ - সব নাম জানিনা। একেক মুলুকে একেকটা নাম। কলির দেওয়া নামের দোকান ডন পাবলো কস্মিনকালেও দেখিনি। টেক্সমেক্স কুইজিনের রেস্টোরান্টেও পাবে।
  • tan | 131.95.219.178 | ২৮ জানুয়ারি ২০০৮ ০২:৩৩395298
  • এখানে মেক্সিকান খাবার দোকান বলতে সাধারনত দেখতে পাই টাকোবেল আর লাফিয়েস্তাব্রাভা।
  • nyara | 64.105.168.210 | ২৮ জানুয়ারি ২০০৮ ০২:৪১395299
  • লাফিয়েস্তাব্রাভার নাম জানিনা। বলা উচিত ছিল, মেক্সিকান সিট-ইন রেস্টোরান্টে পাওয়া যাবে, টাকো বেলের মতন ফাস্ট ফুড দোকানে পাবে না।
  • kali | 76.114.73.146 | ২৮ জানুয়ারি ২০০৮ ০৩:১৮395300
  • ডন পাবলো চেইন রোস্তোরাঁ বলেই বলেছিলাম। কোন কোন শহরে আছে তা অবশ্য জানিনা। সরি,মেক্সিকান সিট ইন রেস্তোরাঁ ই বলা উচিৎ ছিলো।
  • a x | 207.69.139.148 | ২৮ জানুয়ারি ২০০৮ ০৩:৪৮395302
  • চিমিচাঙ্গা গ্রোসারির ফ্রোজেন সেকশনে পাওয়া যায়। চিকেনটা একটু দূর্লভ। বীফ সহজলভ্য।
  • a x | 207.69.139.148 | ২৮ জানুয়ারি ২০০৮ ০৩:৫০395303
  • বলতে ভুলে গেলাম, ওয়ালমার্টের ফ্রোজেন খাবারদাবারের মধ্যেও পাওয়া যায়।
  • tan | 131.95.121.132 | ২৮ জানুয়ারি ২০০৮ ০৪:১০395304
  • আমার এক পুরানো রুমমেট হুমাস দিয়ে স্যান্ডউইচ বানিয়ে দুপুরের জন্য নিয়ে যেতো।
  • tan | 131.95.121.132 | ২৮ জানুয়ারি ২০০৮ ০৪:১৫395305
  • আরে স্যান, তুমি গেস্টাপো কে কইলো? তুমি হইলে গেস্ট! :-))))

    ম, অতি যথার্থ কথা বলেছ।

  • Pagla Dashu | 122.169.160.215 | ২৮ জানুয়ারি ২০০৮ ১৯:৪৮395306
  • ও মহায় আলু কাবলি বানাতে জানেন? নিদেন পক্ষে ঝাল মুড়ি? চানা মশলা-ও চলবে!!
  • ranjan roy | 122.168.69.215 | ৩১ জানুয়ারি ২০০৮ ২৩:২৪395307
  • আমার রেসিপির তীর্থর ফাইন টিউন আর গাজার প্রয়োগ দেখে গিন্নি আহ্লাদে আটখানা । বল্লো-- তোমার এত এলেম এতদিন বুঝিতে পারিনি। ঐ হতচ্ছাড়া গ্রামীন ব্যাংকের চাকরিটা ছাড়ো, ঐ দুই গুরুকে তোমার রেসিপির ফ্র্যান্‌চাইজি দ্যাও। বুড়োবয়েসে ভালো ভাবে খেয়েপড়ে থাকা যাবে।
    আর ঈশেন? ডার্লিং, উনি সিমপ্লি জেলাস। সম্পাদক বলে কি মানুষ ন'ন?
  • Paramita | 63.82.71.141 | ০১ ফেব্রুয়ারি ২০০৮ ০৪:০৮395308
  • মিঠু তোমার চিকেন+সবজির পুরভরা রেসিপিতে পিলসবেরির বিস্কিট ডো ইউজ করবো না অন্যকিছু? অন্যকিছু হলে কি? আমি পিলসবেরির আর কিছু তো দেখলাম না।
  • m | 12.240.14.60 | ০১ ফেব্রুয়ারি ২০০৮ ০৪:১৩395309
  • পারমিতা,
    তুমি পিলসবেরিরcrescent ডিনার রোল টাও ইউজ কত্তে পারো।ওটা মনে হয় পাওয়া যাবে।
  • Abhyu | 130.207.140.165 | ০৩ ফেব্রুয়ারি ২০০৮ ০২:২৯395310
  • একটা দেশি দোকানে গিয়ে লাঞ্চ বুফে খেলেও মন্দ হয় না !
  • tan | 131.95.121.132 | ০৩ ফেব্রুয়ারি ২০০৮ ০২:৩০395311
  • বুফের আইডিয়া আমার সবচেয়ে পছন্দ,দেশির অভাবে চাইনিজেও আপত্তি নেই।
  • RATssss | 63.192.82.30 | ০৫ ফেব্রুয়ারি ২০০৮ ০৩:৪১395313
  • এজ্ঞে, দেশি বা চাইনিজ বুফে খেলে সেটা স্বাস্থ্যকর হবে??? প্রবল সন্দেহ প্রকাশ করলুম।

    যদি স্বাস্থ্যকর বুফে খেতে চান - একটা দারুন চেন দোকান পাবেন - স্যুপ্লান্টেশন। পেটভরে খান , গাঁতিয়ে খান - সবটাই ক্যালোরী কোলেস্টেরলের লিমিটের মধ্যে।
    সময় নিয়ে খান - একবার বেড়িয়ে পরলে আর ফেরত গিয়ে খেতে পারবেন না :-)
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। লড়াকু মতামত দিন