এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • টইপত্তর  অন্যান্য

  • সর্ষেবাটা মোচাবাটা চিতলের মুইঠ্যা ইত্যাদি ইত্যাদি (৩)

    Abhyuday Mandal
    অন্যান্য | ০১ ফেব্রুয়ারি ২০১০ | ৭৮১০৮ বার পঠিত
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • kk | 117.3.196.87 | ০৫ জুন ২০১৪ ০৭:০৩434417
  • এশিয়ান গ্রোসারীতে ট্যমারিন্ড পাল্প পাওয়া যায় তো। সেই দিয়ে হবে না?
  • Abhyu | 118.85.90.90 | ০৫ জুন ২০১৪ ০৭:১৩434418
  • হবে না কেন? আমি সাবস্টিটিউট বললাম। গুঁড়ো ডার্ক ব্রাউন সুগার আর সবুজ লেবুর রসে এক্কেরে তেঁতুল জলের এফেক্ট আসে। জানতে?
  • jhiki | 190.214.232.82 | ০৫ জুন ২০১৪ ০৭:৫৫434419
  • আমি তো কোন রান্নাতেই সর্ষেবাটা কষি না, এমনকি বিশেষ ফোটাইও না। রান্না শেষ হওয়ার মুখে সর্ষেবাটা দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিই।

    কই-এর হরগৌরি শুনেইছি, খাইনি কোনদিন। তবে সানন্দা তে একবার রেসিপি দেখেছিলাম, আমার কাছে আছেও বোধহয় সেই রেসিপি।
  • juni | 34.146.242.39 | ০৫ জুন ২০১৪ ০৮:১৬434420
  • ধন্যবাদ অভ্যু, তেঁতুল এর পাল্প আছে,ব্রাউন সুগার আর লেবুর রস ও আছে, মুশকিল টা হচ্ছে যে কই মাছ টা নিয়ে। ফ্রোজেন কই মাছ দেখে ঠিক রান্না করে খেতে ইচ্ছে করে না, রেসিপি পেলে কোরিয়ান দোকানের ফ্রেশ পার্চ দিয়ে ট্রাই করার ইচ্ছে। আমার যতদূর মনে পরছে, মাছের এক দিক টা সর্ষে বাটা আর আর এক দিকের টা নিয়েই নিশ্চিত নই, তেঁতুল এর টক মিষ্টি বলে মনে পরছেনা। দেখা যাক আর একটু খোঁজ করি, নইলে এটাই ট্রাই করব।
    আর একটা কথা, আমি তো অনেক দিনের নীপা।আপনার গানের লিং থেকে অনেক গান শুনেছি, নানা রকম গানের সুন্দর কালেকশন আপনার।
    kk , আপনার লেখা আমার খুব পছন্দের, সে বাঘু বেকার ই হোক বা হেলথ টিপস ই বা যে কোনো লেখাই হোক, লিখবেন, এই প্রবাস জীবনে আমাদের এটাই তো একটা পাওয়া।
  • Abhyu | 118.85.90.90 | ০৫ জুন ২০১৪ ০৮:৫৪434422
  • হুম।
  • kk | 117.3.196.87 | ০৫ জুন ২০১৪ ০৮:৫৪434421
  • জুনি,
    অনেক অনেক ধন্যবাদ! আপনি কি ফিজির শুচিস্মিতাদি'কে চেনেন? ফেসবুকে উনি আছেন।ওঁর কাছেও কইমাছের হরগৌরীর অথেন্টিক রেসিপি পেতে পারেন। যদি আপনার সাথে আলাপ না থাকে তাহলে বলবেন, আমি শুচিস্মিতাদির থেকে জেনে এখানে লিখে দেবো। অবশ্য তার আগে হয়তো এখানে মিঠু বা দময়ন্তীদি বা অন্য কেউ রেসিপি লিখে দিতে পারে।

    অভ্যু,
    না জানতাম না তো। তুমি ব্রাউন শুগার আর লেবুর রস দিয়ে বেগুনের একটা ডিশ বানাও জানি। তেঁতুলের রিপ্লেসমেন্ট হিসেবেই কি এটা দাও?
  • kumu | 132.161.12.9 | ০৫ জুন ২০১৪ ০৯:০৩434423
  • জুনি,অভ্যু কিন্তু কুমীরও পোষে।খুবি বর্ণময় ব্যক্তিত্ব।
  • Abhyu | 118.85.90.90 | ০৫ জুন ২০১৪ ০৯:২৯434424
  • পুষতাম। সুন্দরবন কুমীর প্রকল্প থেকে আনানো। নাম ছিল বিশু। আওয়াজ দিবেন না।
  • Abhyu | 118.85.90.90 | ০৫ জুন ২০১৪ ০৯:৩৭434425
  • তাছাড়া আমি যে ভালো নাটক করতুম সেকথা কেই বা মনে রেখেছে? ভীমের ভূমিকায় আমার অভিনয় দেখলে দেবেন্দ্রনাথ ঠাকুরও আমায় মেডেল দিতেন।
  • de | 69.185.236.52 | ০৫ জুন ২০১৪ ১১:৩২434427
  • আমি হরগৌরীতে একপিঠে সর্ষে-কাঁচালঙ্কাবাটা আর অন্যপিঠে ফেটানো দই আর টোম্যাটো পিউরি দিয়ে করি। একদিক হলুদ অন্যদিক লাল হয়। দুটো দুই কালারের হবে এই তো ফান্ডা!
  • de | 69.185.236.52 | ০৫ জুন ২০১৪ ১১:৩৩434428
  • কুমীরের হরগৌরী হয়?
  • de | 69.185.236.52 | ০৫ জুন ২০১৪ ১১:৩৩434429
  • কুমীরের হরগৌরী হয়?
  • kc | 204.126.37.78 | ০৫ জুন ২০১৪ ১১:৩৫434431
  • এই হরগৌরী আর গঙ্গাযমুনা কি এক?
  • নেতাই | 131.241.98.225 | ০৫ জুন ২০১৪ ১১:৩৫434430
  • হয় হয়
  • নেতাই | 131.241.98.225 | ০৫ জুন ২০১৪ ১১:৩৬434432
  • কুমীরের মাংসের চিলিচিকেন ও হয়।
  • tania | 60.184.199.92 | ০৫ জুন ২০১৪ ১১:৪৩434433
  • যদ্দুর জানি, হরগৌরী হল হলুদ (সর্ষে) আর লাল (টমেটো)। গঙ্গা যমুনা হল হলুদ (সর্ষে) আর সবুজ (ধনেপাতা বাটা)। হলুদ পার্টটা দুতোরই এক (ঝাল ঝাল)। লাল আর সবুজ দুটোতেই টক পড়ে।
  • de | 69.185.236.51 | ০৫ জুন ২০১৪ ১১:৫২434434
  • একদম ঠিক লিখেছে তানিয়া!
  • juni | 34.146.242.39 | ০৬ জুন ২০১৪ ০১:৫২434435
  • সকলকে অনেক ধন্যবাদ , কিছুটা তো আইডিয়া পেলাম, এই উইকেন্ডে ট্রাই করব যদি মাছ টা ভালো পাওয়া যায়।
    kk আমি শুচিস্মিতা কে চিনিনা তবে এখানে যেকটা রেসিপি পেলাম এখন, তা দিয়েই শুরু করি।
    আমার একটা বদভ্যাস আছে যে একবার চেষ্টা করে আশাপ্রদ না হলে আর হয়ত কখনো করব না।
    কুমু, আপনার সঙ্গে ভার্চুয়ালি আলাপ হয়ে ভীষণ ভালো লাগলো,অনেক ব্যাপারে আপনার সঙ্গে আমার মানসিকতার মিল আছে। আপনার কলমের ও খুব ফ্যান আমি।
  • - | 109.133.152.163 | ০৭ জুলাই ২০১৪ ১৩:১০434436
  • আচ্ছা জুকিনির তরকারীর কোনও সহজ রেসিপি আমি কি মিস করেছি? করলেও আরেকবার পেতে পারি, প্লিজ? ধন্যবাদ!
  • de | 69.185.236.54 | ০৭ জুলাই ২০১৪ ১৪:৪৮434438
  • আমি আমার এক বন্ধুর মাকে কুচি কুচি করে কেটে জুকিনি পোস্ত বানাতে দেখেছি -

    আমার খুব সিম্পল একটা রেসিপি আছে -

    অল্প অলিভ অয়েলে মিক্সড হার্বের গুঁড়ো, আর গোল্মরিচের গুঁড়ো দি। একটু চিড়বিড়িয়ে উঠলে গোল করে কাটা জুকিনি আর মুগডালের স্প্রাউট দিয়ে দি। নুন দি, আমি মিষ্টি দি না, ইচ্ছে করলে অ্যাড করা যায়। একটা আলু খোসা সুদ্ধ মাইক্রোতে দিয়ে রাখি, আর একটু ফ্রেশ বেসিল কুচিয়ে নি। জুকিনি একটু ক্রাঞ্চি থাকলেই ভালো লাগে। তাই তিন চার মিনিট পর আলুসিদ্ধটা একটু মেখে নিয়ে, ওই জুকিনি আর স্প্রাউটের মধ্যে ছড়িয়ে দিয়ে বেসিল ছড়িয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন। ব্রেড দিয়ে খান। অস্বাস্থ্যকর চাইলে অল্প একটু বাটার দিতে পারেন।
  • de | 69.185.236.54 | ০৭ জুলাই ২০১৪ ১৫:০৪434439
  • আরো দুটো সিম্পল রেসিপি দিয়ে যাই --

    কাজরী মাছের ঝালঃ মাছ নুন, হলুদ লেবুর রস মাখিয়ে রেখে, সর্ষের তেলে কালো-জিরে, কাঁচালংকা ফোড়ন দিয়ে সর্ষে-টোম্যাটো-কাঁচা লংকাবাটা দিয়ে একটু সাঁতলে নিয়ে মাছটা ওর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। তিন-চার মিনিট একটু ফুটিয়ে, ঝোল টেনে এলে, কয়েকটা লেবুপাতা দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে। এইটা এই রোব্বার করলাম, গরম ভাতে অপূর্ব!

    হানি-বেসিল চিকেনঃ

    বোনলেস চিকেন ছোট টুকরোয় কেটে নিয়ে অল্প আদা-রসুন-কাঁচালংকা-টোম্যাটো বাটা আর দুচামচ মধু মাখিয়ে একটু রাখতে হবে। বেশ খানিকটা সাম্বার পেঁয়াজ (ছোট পেঁয়াজ, এই ছবির মতো ) চারভাগে কেটে নিতে হবে।



    এইবার অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ দিয়ে গ্লাসি হয়ে এলে ম্যারিনেড ঢেলে ঢাকা দিন। সেদ্ধ হয়ে এলে কুচনো বেসিল ছড়িয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন। ঝোল থাকবে না মোটে, রুটি দিয়ে খেতে হবে।
  • cm | 127.247.113.33 | ০৭ জুলাই ২০১৪ ১৬:০৮434440
  • বাঃ দে-র রেসিপি বেশ লাগল, নির্ঝঞ্ঝাট রান্না।
  • de | 190.149.51.67 | ০৭ জুলাই ২০১৪ ১৬:১৯434441
  • থ্যাংকু, সি এম! ঃ)
  • jhumjhumi | 127.194.249.67 | ০৭ জুলাই ২০১৪ ১৮:৩৮434442
  • কাজরী মাছ্টা এইভাবেই রাঁধি, চিকেনের রেসিপিটা নতুন, চেষ্টাব এক্বর। আমি একটা বেসিল চিকেন বানাই,যা আমার বরের মতে প্রতিবারই অন্যরকম খেতে হয়, অর্থাৎ আগের বারের স্বাদের সঙ্গে মেলে না। ঃ-)
  • jhumjhumi | 127.194.249.67 | ০৭ জুলাই ২০১৪ ১৮:৩৯434443
  • ধ্যেত, ওটা একবার হবে।
  • - | 109.133.152.163 | ০৭ জুলাই ২০১৪ ২০:৪৬434444
  • দে, জুকিনির রেসিপির জন্য ধন্যবাদ ঃ-) বলতে ভুলেছিলাম, আলু ছাড়া রান্না হতে হবে। তবে আপনার পদ্ধতিতে আলু ছাড়াও মনে হয় ঠিকঠাকই হবে।
  • titir | 138.210.206.145 | ০৭ জুলাই ২০১৪ ২১:৫১434445
  • জুকিনির রেসিপি
    ১। এই রান্নাটা প্রথম খাই এক বাংলাদেশী ভদ্রলোকের কাছে। তিনি যেভাবে বলেছিলেন
    জুকিনি ভালো করে ধুয়ে মাথা আর পেছনের দিকটা অল্প করে কেটে বাদ দিয়ে দিতে হবে। এক পরে মাঝামাঝি লম্বা করে কাটতে হবে। এবার সেই লম্বা টুকরো কে ছোট ছোট করে নিতে হবে, যাতে অর্দ্ধেক চাঁদের মত আকৃতি হয়। টুকরোগুলো খুব মোটা বা খুব সরু হবে না। কড়াতে তেল গরম হলে চিংড়ি মাছ ভেজে তুলে রাখতে হবে। সেই তেলে এবার রসুন কুচি আর কাঁচা লঙ্কা একটু ভাজা ভাজা হলে পাতলা করে কাটা পেঁয়াজ দিতে হবে। পেঁয়াজ একটু বাদামী হলে জুকিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। বেশ একটু মজে এলে পরিমান মতো নুন, হলুদ আর বেশী করে ধনে গুঁড়ো আর লংকা দিতে হবে। খুব বেশী ঢাকার দরকার নেই। এরপরে যোগ হবে চিংড়ি মাছ। সব কিছু বেশ গা মাখা মাখা হবে। ঝাল দরকার মতো কম বেশী করা যাবে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে।
    ২। এই রান্নাটাও আর এক জনের কাছ থেকে শেখা।
    লাগবে জুকিনি, উচ্ছে আর বড়ি।
    প্রথমে বড়ি আর উচ্ছে ভেজে তুলে রাখুন।
    কড়াতে তেল দিয়ে অল্প মেথি ফোড়ন দিন। এর পর জুকিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। বেশ নরম হয়ে এলে নুন দিন আর অল্প লঙ্কাগুঁড়ো। মোটামুটি সেদ্ধ হয়ে গেলে ভাজা বড়ি আর উচ্ছে দিয়ে দিন। নামানোর আগে একটু ফ্রেশ ক্রীম আর অল্প মিষ্টি দেবেন।
    দু টো রান্নাতে জুকিনি খুব বেশি সেদ্ধ করবেন না। নরম হলেই হয়ে যায়। তাই অল্প ঢাকা দিলেই চলবে।
  • | 183.17.193.253 | ০৭ জুলাই ২০১৪ ২৩:৪৮434446
  • তিতির, এই জুকিনির পাতলা ঝোল চিংড়ি দিয়ে খুব ভালো হয়। জিরে আর তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে জুকিনি দিয়ে দিতে হবে, অল্প আদা আর ধনেগুঁড়ো(অভাবে জিরেগুঁড়ো) দিয়ে কষিয়ে চিংড়ি দিয়ে দিতে হবে। নুন হলুদ দিয়ে জল দিয়ে অল্প ফুটিয়ে নিলেই জুকিনি চিংড়ির ঝোল রেডি। গরম ভাতে খেতে খুবই ভালো লাগেঃ)
  • a x | 86.31.217.192 | ২৭ জুলাই ২০১৪ ০৮:১৫434447
  • এইটে চোখে পড়ল, টুকে রেখে দিলাম। টেলিগ্রাফের ২০১১, অগাস্ট মাসে হালিম নিয়ে একটা লেখা থেকে।

    Dr Shaikh Hassan Iqbal and wife tabassum share their home-made haleem recipe

    Ingredients

    1.5kg mutton and bones
    200g wheat grains (soaked overnight)
    200g barley (soaked overnight)
    200g masoor dal (soaked overnight)
    3 medium onions
    1tbsp ginger
    1tbsp garlic paste
    1tsp garam masala (from a portion of 1tbsp black pepper whole, 4tsp jeera, 1tsp clove, 4-5 seeds of big elaichi — roasted & powdered)
    2tbsp red chilli powder
    1½tbsp coriander powder
    1tsp turmeric powder
    Salt (to taste)
    A pinch of soda
    clarified (sic) butter (ghee) or oil

    For garnishing

    1 bunch of fresh mint leaves (finely chopped)
    1 bunch of fresh coriander leaves (finely chopped)
    Green chilli (finely chopped, to taste)
    1tsp cumin seeds (roasted and ground)
    2 medium-sized pieces of ginger
    1 large onion (thinly sliced)
    4 lemons (cut into quarters)

    Method

    1. Heat ghee or oil in a large pan. Fry the onions. Put the meat in the pan and add ginger, garlic, garam masala powder, red chilli powder, coriander, turmeric and salt. Cook.

    2. In a separate pan, boil the dals with lot of water, salt and a pinch of soda for 15 minutes.

    3. Now mix the dals with the meat after taking out the bones.

    4. Stir continuously so that both are mixed properly.

    5. Place the pan on low heat and cook for 30 to 40 minutes, stirring continuously.

    6. Fry the onions in ghee and drain. When the haleem is cooked, sprinkle the fried onions, sprinkle garam masala powder, fresh mint, and coriander leaves.

    7. Garnish with cumin and ginger juliennes. Keep some seasoning separate and serve with haleem.
  • potke | 126.202.113.89 | ২০ অক্টোবর ২০১৪ ২১:০৩434449
  • পায়া-প্রণালীঃ

    টমেটো বা দই নো-নো!!

    বেশী করে পেঁয়াজ--ডুমো ডুমো করে কেটে রাখুন, কাঁচা লন্কাও এবং আলু।

    পায়া নিন বেশ খানিকটা, চর্বি নেবেন পায়ার অর্ধেক। একসাথে অল্প ঘি, ধনে-জিরে গুঁড়ো, নুন,হলুদ, কাশ্মিরী লন্কা গুঁড়ো , শানের মাটন মসালা ( সব আন্দাজ মত), আদা বাটা, বেশ খানিকটা রসুন বাটা, গোল-মরিচ গুঁড়ো, সর্ষের তেল একসাথে ভাল করে মাখান। আধা ঘন্টা রেখে দিন।

    কড়ায় তেল গরম হলে, অল্প ঘি, গোটা শুকনো লন্কা, কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। এর্পর আবার অল্প ঘি দিয়ে পায়া-চর্বি মিক্স দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন, আলু দিয়ে দিন। অল্প আঁচে কষতে দিন।

    একটা প্যানে ২-৩ তে ডুমো ডুমো করে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে জল দিয়ে ফোটান, আচ্ছাসে( জল বেশী নেবেন একটু), ফুটে এলে পেঁয়াজ এর মধ্যে একটা ল্যাদ-ভাব আসবে।

    কষানো পায়ায় ঐ পেঁয়াজ -জল ঢেলে দিন, কাঁচা লন্কা দিন, গোটা গোল-মরিচ দিন কয়েকটা, পাঁচ মিনিট ফোটান। পুরো মালটা কুকারে ঢালুন, সিটি দিন গোটা আটেক। কুকার সিন্কে নামিয়ে রেখে দিন, দশ মিনিট বাদে লাজিজের বিরিয়ানি দিয়ে খান।

    ডিঃ ব্যাং কে ডাকবেন্না!
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। মন শক্ত করে মতামত দিন