এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • ভাটিয়ালি

  • এ হল কথা চালাচালির পাতা। খোলামেলা আড্ডা দিন। ঝপাঝপ লিখুন। অন্যের পোস্টের টপাটপ উত্তর দিন। এই পাতার কোনো বিষয়বস্তু নেই। যে যা খুশি লেখেন, লিখেই চলেন। ইয়ার্কি মারেন, গম্ভীর কথা বলেন, তর্ক করেন, ফাটিয়ে হাসেন, কেঁদে ভাসান, এমনকি রেগে পাতা ছেড়ে চলেও যান।
    যা খুশি লিখবেন। লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়। এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই। সাজানো বাগান নয়, ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি। এই হল আমাদের অনলাইন কমিউনিটি ঠেক। আপনিও জমে যান। বাংলা লেখা দেখবেন জলের মতো সোজা। আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি।
  • এস-আই-আর গুরুভার আমার গুরু গুরুতে নতুন? বন্ধুদের জানান
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:৩৯301410
  • এমনাকি এর সয় সসেও অ্যালার্জি। নইলে চিলি চিকেন,চিলি প্রন, আর ফ্রাইডরাইস বানানো যেতঃ(
  • | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:৩৬301408
  • থ্যাংকিউ। মাছের চপ বাদই দেবো হয়তো। রান্নাতে পেঁয়াজ, রসুন,আদা ইত্যাদি ছাড়া কিছুই দেবো না। অপশান ক্রমেই কমেই আসছেঃ(
  • S | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:৩৬301409
  • সবথেকে ভাল গ্লুটেন ফ্রি সাব্স্টিটুট হচ্ছে অ্যামন্ড মিল। কেক বানিয়ে দেখেছি। প্রায় ময়দার মত টেক্সচার হয়। তবে দামটা বেশ বেশি। অ্যামন্ডের বদলে পিনাট মিল বা নিদেনপক্ষে বেসন ব্যাবহার করে দেখতে পারেন।
  • সে | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:৩১301407
  • প্যাকেটের মশলা (মিক্স যেগুলো) ওগুলোতেও গ্লুটেন থাকে। শানের মশলায়ও থাকে। ট্রেসেস অফ গ্লুটেন।
  • 4z | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:৩০301406
  • যদি কোন সুপারমার্কেটে যাওয়ার সময় থাকে তো তার ন্যাচরাল ফুডস বা অর্গ্যানিক ফুড সেকশন খুঁজে দেখো।
  • সে | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:২৯301405
  • Rice flours- White, Sweet or Sushi, Brown, Wild Rice সেফ। গ্লুটেন ফ্রী।
  • 4z | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:২৮301403
  • কাছাকাছি দোকানে glutino ব্র্যাণ্ড পাওয়া যায়? এদের ব্রেড ক্রাম্ব গ্লুটেন ফ্রী।
  • | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:২৫301402
  • আমি রিস্ক নিতে চাই না। সিভিয়ার অ্যালার্জি আছে।
  • | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:২৪301400
  • চালের গুঁড়ো একটা খুব মিহি পওয়া যায়। ঐটে দিয়ে চপ বা ভাজাভুজি ভাল হয় না। একটু রাফ ধরণের যেটা পাওয়া যায় ওটা দিয়ে ভালই হয়।
    নাহলে মিক্সিতে একটু গুঁড়িয়ে নàঅও মনোমত তেকßঅচারের।
  • সে | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:২৪301401
  • | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:২৩301399
  • ভেবেছি একটা কিমাপোলাও করবো। সঙ্গে কী? ডিমের কষা টাইপ কিছু একটা, চিকেন, মাছের চপ- চপটা কি দিয়ে করি?
    কোনো ডেজার্ট করা যাবে না।
  • সে | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:২২301398
  • চালগুঁড়োয় ঐ ব্রেড্ক্রাম্পের কন্সিস্টেন্সি থাকার চান্স কম। দোকানে গ্লুটেন ফ্রী ময়দা পাওয়া যায় তো।
  • | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:২০301397
  • বিস্কুটের গুঁড়ো হবে না, তাতে মনে হয় গমজাতীয় কিছু আছে।

    চালগুঁড়ো দিয়ে চপ কি ভালো হবে?
  • সে | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:১৫301396
  • রাইস পেপারে গ্লুটেনের সম্ভাবনা কম।
  • | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:১৪301394
  • চাপ নেবে না শর্টে সারবে?
  • | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:১৪301395
  • বিস্কুটের গুঁড়ো, চালের গুঁড়ো, সুজি
  • | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:১৩301393
  • পাঁউরুটির অভাবে লেড়ো।কিন্তু তাও তো তুমি পাবে না।
  • | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:১০301392
  • শিগ্গির কেউ একটা দুপুরের মেনু প্ল্যান করে দাও। বাঙালি খানা।

    গ্লুটেন ফ্রি হওয়া চাই। দুধ এবং ঐ জাত কোনো খাবার চলবে না( এমনকি মাখনও বাদ),
    পাউরুটির গুড়ো ছাড়া চপের কোটিং টা কি দিয়ে বানানো সম্ভব?

    হেল্প, হেল্প।
  • সে | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:০২301391
  • সরি সরি...

  • সে | ২৪ জুন ২০১৫ ১৯:০০301390
  • বিন্দু
  • | ২৪ জুন ২০১৫ ১৮:৫৮301389
  • দুর আসল গান টা দাও না।
  • সে | ২৪ জুন ২০১৫ ১৮:৫৭301388
  • অ্যানাদার স্যাড সং
  • সে | ২৪ জুন ২০১৫ ১৮:৫৬301386

  • বাবুমশাই, এতো ভালোবাসা ভালো না।
  • | ২৪ জুন ২০১৫ ১৮:৫৬301387
  • কিন্তু অনেক কে দেবে বলে ভয় দেখিয়েছিল কুমু দি, বেচারী রত্না ? র কোলে মাথা করে ইহলোক ত্যাগ করলো।

    তবে "জিন্দেগী ক্যাসয়ে পহেলি হ্যায়"ঃ মান্না টু গুড!!
  • kumu | ২৪ জুন ২০১৫ ১৮:৫৩301385
  • বাবুমশাই!!লক্ষ্য করলে দেখবেন পুরো ফিলিমে রাজেশকে একদাগ ওষুধ কেউ দেয় না।ইঞ্জেকশন তো দূর কী বাত।একরকম বিনা চিকিৎসায় লোকটা মারা গেল।
  • সে | ২৪ জুন ২০১৫ ১৮:৫০301384
  • এই গানটার ভিডিও খুব মনে পড়ছিলো।
  • | ২৪ জুন ২০১৫ ১৮:৪৬301383
  • উ মা পরীক্ষার সময় অঙ্ক বা ফিজিক্স পরীক্ষার আগে দিন চারেক ছুটি ছিল। সেই সময় চন্দনে দেখতে গিয়েছিলাম "আফসনা পেয়ার কা"ঃ

    "টিপ টিপ বারিশ,শুরু হো গয়ি
    মানে ইয়া মানে না তু মেরি হো গয়ি"

    আমীর আর নীলম
  • সে | ২৪ জুন ২০১৫ ১৭:৪১301382
  • সঙের ভারে ভাটিয়া৯ হ্যাঙ করে যাচ্ছে।
  • S | ২৪ জুন ২০১৫ ১৭:৩০301381
  • এই নিন স্যাড সঙ্গ

  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত