এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • ভাটিয়ালি

  • এ হল কথা চালাচালির পাতা। খোলামেলা আড্ডা দিন। ঝপাঝপ লিখুন। অন্যের পোস্টের টপাটপ উত্তর দিন। এই পাতার কোনো বিষয়বস্তু নেই। যে যা খুশি লেখেন, লিখেই চলেন। ইয়ার্কি মারেন, গম্ভীর কথা বলেন, তর্ক করেন, ফাটিয়ে হাসেন, কেঁদে ভাসান, এমনকি রেগে পাতা ছেড়ে চলেও যান।
    যা খুশি লিখবেন। লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়। এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই। সাজানো বাগান নয়, ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি। এই হল আমাদের অনলাইন কমিউনিটি ঠেক। আপনিও জমে যান। বাংলা লেখা দেখবেন জলের মতো সোজা। আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি।
  • এস-আই-আর গুরুভার আমার গুরু গুরুতে নতুন? বন্ধুদের জানান
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:২৩317761
  • এদের কে অনেকবার বানিয়ে ফেলেছি।
  • | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:২২317759
  • যদি আঁটি দিয়ে কোনো রেসিপি জানেন,দিয়ে ফেলুনঃ)
  • pipi | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:২১317757
  • আহা আঁটি তো রয়েছে হাতে। সব গেল বলি কি করেঃ-)
  • pipi | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:২১317758
  • কেন? কেন? ভাপা দই, সন্দেশ, কালাকঁদ - এঁয়ারা সব বাদ গেলেন কেন?
  • cb | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:২০317756
  • একজনের এদিকে আম ও গেল, ছালাও গেল, আফনারা এই সময় ম্যাঙ্গো লস্যি নিয়ে আলোচনা করছেন।

    আফনারা কি উন্মাদ??
  • Cthulhu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:১৯317755
  • ঠান্ডাই বানাও
  • | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:১৮317753
  • পায়েস,ভাপা দই,চকোলেট সন্দেশ, কালাকাঁদ,বোঁদে বাদ। ক্ষীরের পুরভরা পাটিসাপটা বানাবো আর একটা কিছু চাই।
  • pipi | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:১৮317754
  • আমও আছে, দুধ/দইও আছে। মামী, ম্যাঙ্গো লস্যি লাগিয়ে দাও।
  • | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:১৬317752
  • পিপি আরেকটা উপায় আছে, আমের রস( ক্যানের) টা ভালো করে কম আঁচে জ্বাল দেওয়া। স্বাদের টাতে অল্প চিনি মেশালে মোটামুটি পদের হয়।
  • pipi | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:১৫317751
  • ভাপা দই আমার মতে সবচে সোজা। অথবা কালাকাঁদ। খোয়া টা পাওয়া গেলেই হল। আরেকটু সময় থাকলে ঐ সাথে দোকানের নারকেল কোরা মিশিয়ে একটা পাক দিলেই তৈরী নারকেল তক্তিঃ-) কিন্তু মামী নিজেই তো রান্নায় পদ্মবিভূষণ! মামী মিষ্টান্নের আইডিয়া চাইছে কেনো!!!
  • | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:০৯317749
  • অভ্যু আমাকে কুমুদি বলে সম্বোধন করছে!!! ভ্যাঁ
  • pipi | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:০৯317750
  • এইটা আমার কমন পড়েছে। আমের রস (তুমি আমের ক্কাথের কথা বলছ তো?) আর ফুটিয়ে ঘন করা দুধ দুটোকেই ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। মানে, যারে কয় চিলড। আমের রসের মধ্যে অল্প একটু দুধ আগে ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে তারপর সেই মিশ্রনটা ঐ ঠাণ্ডা দুধের মধ্যে মিশিয়ে গুলে নিতে হ্সবে।
    মামাবাড়িতে আমক্ষীর (ক্ষেত্র ভেদে কাঁঠালক্ষীর) করার সময় তাই করতে দেখেছি।
  • | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:০৮317748
  • আমাদের বন্ধুরা আসছে ইন্ডিয়ানা থেকে। উইকেন্ডে পাড়ার বন্ধুদের ডেকেছি। কখন এত রান্না করবো কে জানে!
    কেউ একটা ভালো মিষ্টান্নের আইডিয়া দ্যান- দেশি এবং সহজ হওয়া বাঞ্ছনীয়ঃ)
  • Abhyu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:০৭317747
  • ধ্যাত ব্রতীনদা কিচ্ছু জানে না। কুমুদি ঐ প্রবলেমটা গুড়েও হয় অনেক সময়। দুধে দিলে কেটে যায়। নিয়ম হল আলাদা করে অল্প একটু গরম দুধে দিয়ে দেখতে হবে কেটে যাচ্ছে কিনা। যদি কেটে যায় তাহলে আলাদা আম/গুড় নেওয়া ছাড়া অন্য গতি নেই। চিনি দিয়ে কিছু সুবিধে হয় বলে তো শুনি নি, আপনি যদি রেমিডি পান তো জানাবেন।
  • Cthulhu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:০৬317746
  • মমি, ইমু - এঁরা হলেন স্টার।

    যাই হোক - কেকে আমায় একটা নতুন ভালো রোস্টের রেসিপি দেবে? স্টাফিংসহ।
  • aka | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:০২317745
  • এই হপ্তাহন্তে মর্মপীড় ও পরিবারের সাথে দেখা হবার কথা ছিল। ছাতার চাকরি, আগামীকাল আমায় স্যক্রামেন্টো উদ্দেশ্যে যাত্রা করতে হবে। ভাল্লাগছে না।
  • Bratin | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:০১317744
  • কোন চাপ নেই। পায়েস আর আমের রস দুটো আলাদা পাত্রে রাখুন। আর এর এক চামচ ওর এক চামচ এই অর্ডারে সেবন করুন
  • | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৮:৫৭317743
  • যদিও আম্রপালি পায়েস শুধু অভ্যুই খাবার অধিকারী, তাও মনে হলো, আমের রস অনেক সময়ই দুধে মেশানো মাত্র কেমন ছানা কেটে যায়, ঐ অসুবিধা থেকে মুক্তি পেতে কি করতে হবে? অনেকটা চিনি ঢেলে দিলে কি কাজ হবে?
  • pi | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৮:৫২317742
  • দেশের দুধে ক্যালশিয়াম আর ভিটামিন ডি কতটা থাকে ? আর এক জায়গায় বলেছে টোনড দুধে থাকে, এমনিতে না, এটা কি ঠিক ?
  • Abhyu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৮:৫০317741
  • ক্যালশিয়ামে দুধ থাকে না। দুধে ক্যালশিয়াম থাকে। সব দুধে না অবশ্য। ড্যাও দুদুতে থাকে না। সেই জন্যে ড্যাও দুদু চেটে খেলে অনুতাপে দগ্ধ হতে হয়।
  • pi | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৮:৪৬317740
  • ও কুমুদি, ক্যালশিয়াম আর দুধ নিয়ে কিছু জিগিয়েছিলাম যে ...
  • Abhyu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৮:৪৫317739
  • ও হজমের ওষুধ! না কুমুদি, উইকেণ্ডে একটু রান্নাবান্না করবো বটে কিন্তু আম্পালী হবে না। সে আমই বা কই, সময়ই বা কোথায়?
    এক্জনের বাড়ি নেমন্ত আছে কিন্তু বড্ডো দূর। ওদিকে সে বেজায় ভালো কুক আর তেমনি আদর যত্ন করে।
  • pi | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৮:৪৩317738
  • সেকি ! প্যান্ডি ই তো এবারে হাইকোর্টে সওয়াল জবাবের হিরো !
    সেদিন প্রতীচীর দিলীপদা এসেছিলেন, কথা হচ্ছিল, তো বললেন টিভি টা বরং চালু থাক, মদনের ছবিটা বারেবারে ভেবে উঠছে, দেখতেও তো ভাল লাগে। সেদিন হাইকোর্টে সওয়াল জবাবের পর রায় বেরোবে। তো, কথা বলতে বলতে দেখি সমানে স্ক্রীনে ভেসে উঠছে, ম মি অ্যান্টিবায়োটিক খেতেন, সেইজন্য প্যান ডি খেতেন। ওনার আইনজীবী নাকি মূলতঃ এটাই সওয়াল করে চলেছেন।

    প্যান ডি ঐ প্যান্টোপ্রাজোল টাইপের ওষুধ, গ্যাসট্রিক, অ্যাসিডিটির জন্য সকালে খেতে হয়। ওনার প্রেসক্রিপশনে প্যান্ডি লেখা নিয়ে নাকি সিবিআই প্রশ্ন তুলেছিল্ম বা অমনি কিছু। মানে মোটামুটি সওয়াল জবাবের যেটুকু স্ক্রীনে ভেসে ভেসে উঠতে দেখলুম, তার সিংহভাগেই ছিলেন প্যান্ডি।
  • kumu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৮:৪১317737
  • Pan D হজমের ওষুধ।
    অভ্যু কি আম্রপালী পায়েস বানালে/খেলে??
  • | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৮:৪০317736
  • বিনয়ের ঝাউগাছ বলবো না ঝাউপাতা?:P
  • kiki | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৮:৩৮317735
  • মামু, একটু অ্যাডাচ্ছি, কিছু মনে করো না প্লিজ।

    http://www.banglaadda.com/?pagenum=1&forumid=1

    এটা আমাদের নতুন আড্ডার ঠেক। বন্ধুরা কখন ও এলে খুব ভালো লাগবে। সবাইকে আসার অনুরোধ রইলো।
  • pi | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৮:৩৬317733
  • ওহো, চ্যানেল ঘোরাতে গিয়ে একটু শুনেই ফেলতে হল।

    ব্রেকিং নিউজ, ব্রেকিং নিউজ !
    'আজ সকালে মমি পাউরুটি টোস্ট খেয়েছেন'
    'গতকাল লাঞ্চে একটা ধোসা খেয়েছেন'
    'দুপুরে এক ঘণ্টা টিভি দেখেছেন'
    '
  • Abhyu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৮:৩৬317734
  • প্যানডি কি জিনিস ভাই?
  • | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৮:৩৫317732
  • যারা এদেশে আছেন, এবিসি খুলে ২০/২০ দেখুন। বারবারা ওয়াল্টর্স ডোনাল্ড ট্রাম্প এর ইন্টারভিউ নিচ্ছেনঃ)
  • | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৮:৩০317731
  • মিডওয়েস্টের বরফভেজা শুভেচ্ছা নেবেন।
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত