এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • ভাটিয়ালি

  • এ হল কথা চালাচালির পাতা। খোলামেলা আড্ডা দিন। ঝপাঝপ লিখুন। অন্যের পোস্টের টপাটপ উত্তর দিন। এই পাতার কোনো বিষয়বস্তু নেই। যে যা খুশি লেখেন, লিখেই চলেন। ইয়ার্কি মারেন, গম্ভীর কথা বলেন, তর্ক করেন, ফাটিয়ে হাসেন, কেঁদে ভাসান, এমনকি রেগে পাতা ছেড়ে চলেও যান।
    যা খুশি লিখবেন। লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়। এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই। সাজানো বাগান নয়, ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি। এই হল আমাদের অনলাইন কমিউনিটি ঠেক। আপনিও জমে যান। বাংলা লেখা দেখবেন জলের মতো সোজা। আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি।
  • এস-আই-আর গুরুভার আমার গুরু গুরুতে নতুন? বন্ধুদের জানান
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • Cthulhu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:০৮317820
  • ঠিক। তুমুল বেরসিক না হলে কেউ বলতেই পারে না যে কোনো মিষ্টি একটার বেশি খাওয়া যায় না। গড়িয়াহাটের গুপ্তার লবঙ্গলতিকা - পাঁচ ছটার কম খেয়ে দেখান দিকি।
  • Abhyu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:০৬317817
  • পৃথিবীতে এমন কোন মিষ্টি থাকতে পারে যেটা একটার বেশি খাওয়া যায় না???
  • san | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:০৬317818
  • ক্ষীরের চপ পাওয়া যায়, আমি এবছরই বাড়ি গিয়ে খেয়েছি।
  • dd | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:০৬317819
  • স্যান ই একমাত্রো এপিসিয়েন্ট ম্যানেজার। গুছিয়ে দিয়েছে। একবারে।

    অভ্যুও ফ্যাল - কেনো না ঠিক কী চাইছি বুঝতেই ওর দেড় ঘন্টা লেগে গ্যালো।

    বাকীরা একেবারে যাসসেতাই। কহতব্য নয়।
  • san | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:০৫317814
  • উফ ছানার চপ লিখলাম কেন, ক্ষীরের চপ
  • Abhyu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:০৫317815
  • না না, বিপদার নিশ্চয়ই খুব এফিশিয়েন্ট টুল আছে কিছু, নেহাত ভাটে আসেন না।
  • Cthulhu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:০৫317816
  • সফি দোকানে পাওয়া যায় না, কিন্তু আমাদের জয়দুর্গা বা কমলা মিষ্টান্ন ভান্ডারে ক্ষীরের চপ, ক্ষীরের সিঙারা দুইই পাওয়া যায়।
  • san | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:০৪317812
  • ক্ষীরের মুড়কি, ছানার জিলিপি দুইই ভাল খেতে, আমিও একমত। বরং ছানার চপ, লবঙ্গলতিকা কড়া মিষ্টি লাগে, একটার বেশি খাওয়া যায় না
  • kumu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:০৪317813
  • পাই তোমার আগের প্রশ্ন দেখিনি।সরি চাই।
    দেশী দুধে ক্যালসিয়াম থাকে ১২০ -১৫০ মিগ্রা মত প্রতি ১০০ মিলিতে।তবে। তবে ব্যাচ টু ব্যাচ ভ্যারিয়েশন থাকে।
    প্রাকৃতিক ভিট ডি দুধে খুব কম থাকে। 2 IU=0.050 microgram/100mlমত,সেও থাকে কি থাকে না।অনেক কোং আলাদা করে ভিট ডি মেশায়,সেক্ষেত্রে প্যাকেটে লেখা থাকে।যেমন আমুল তাজায় 1 microgram in 200 ml।বা আমুল ক্যালসি প্লাসে 0.75 microgramin 100 ml।
    প্রাকৃতিক ভিট ডি সব দুধেই থাকার কথা।
  • Cthulhu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:০৩317810
  • কর্টানা।

    ওর জন্যে আবার আলাদা মেশিন লার্নিং কিনতে হবে কেন? কর্টানা, সিরি, গুগুল নাও - এসবই লার্নিং করতে পারে।
  • | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:০৩317811
  • বারকোশের ওপর ঢিপি করে রাখা থাকে, থাকতো ক্ষীরের চপ। বহুকাল আগে খেয়েছি, এখন আর পাওয়া যায় কিনা জানি না।
  • aranya | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:০২317807
  • অক্ষ-কে দেখি না অনেকদিন
  • Abhyu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:০২317808
  • ক্ষীরের মুড়কি কেউ খেয়েছ? আমি একবারে বসে পাঁচশ গ্রাম খেতে পারি।
  • aranya | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:০২317809
  • ছানার জিলিপির ব্যাপারে অভ্যুর সাথে একমত
  • Abhyu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:০১317806
  • টই খুঁজে পাওয়া কোনো সমস্যাই নয়। বিপদার মেশিন লার্ণিং সফটওয়ার কেনো, মেশিনে লাগাও, মেশিনকে লার্ণ করতে দাও। তারপর বললেই ঝট করে বার করে দেবে। উইণ্ডোজ টেনে আরো ভালো হবে। হ্যালো ক্যাট্রিনা, হোয়্যার ইস অক্ষদার মাটন চাঁপ? টিং!
  • pipi | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:০০317805
  • ক্ষীরের চপ কেমন দেখতে? খেয়েছি মনে হয়। লবঙ্গলতিকা-র খালি নাম শুনেছি, খাই নি কখনো। নাম শুনে মনে হচ্ছে ভেজে রসে চোবানো কিটকিটে মিষ্টি। ঐ ধরনের মিষ্টি বেশি খেতে পারি না।
  • Cthulhu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:৫৯317804
  • ওষুধ দিলুম তো - অন্টোলজি ব্যাভার করুন। সিম্যান্টিক সার্চ করুন।
  • | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:৫৮317801
  • হ্যাঁ ক্ষীরের চপের খোসাটা তো পাতলামত। লবঙ্গলতিকায় বেশ পুরু আর কড়া।
  • Cthulhu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:৫৮317802
  • একটা ঝুরো ঝুরো খোসার ক্ষীরের চপ হয় বটে, কিন্তু সে মনে হয় ময়দার কারণে।
  • san | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:৫৭317798
  • ডিডিদা মনে হয় এই রেসিপিটা চাইছেন - অক্ষদির পোস্ট

    এইটা মা শিখিয়ে গেল, স্রেফ, আদা, আস্ত গোলমরীচ আর নুন দিয়ে ছোট মুর্গি একঘন্টা মত সেদ্ধ কর সুপের মত জল দিয়ে। দারুন খেতে হয়, স্বাস্থ্যকরও। এখানে কর্নিশ হেনগুলো দিয়ে করি, দেশে ছোট দেশি মুরগি দিয়ে করতে হবে। মুর্গি গুলো ছোট টুকরো করে একটু থেঁতো করে দিতে পারলে আরো ভালো! সুপ হয়ে গেলে, মুরগির টুকরো গুলো বাদ দিয়ে ক্লিয়ার সুপ খেতে পার। আমরা ঐ সুপের মধ্যেই খেয়ে নিলাম, নির্যাস প্রায় সবই বেরিয়ে সুপে চলে গেছে। নয়ত চাইলে টুকরো গুলো তুলে পেঁয়াজ টোমেটোতে ভেজে স্যান্ডউইচে খেতে পার।
  • pipi | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:৫৭317799
  • না সত্যি, টই খুঁজে পাওয়া একটা বড় সমস্যাবিশেষ!
  • | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:৫৭317800
  • ক্ষীরের চপের ওপরের খোসাটা বেশি শক্ত হয় কি? লবঙ্গলতিকাটা বেশ শক্ত মত না?
  • Cthulhu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:৫৫317797
  • ট্যাগের ব্যবস্থা করুন, টইয়ে ট্যাগ লাগান আর ট্যাগ দিয়ে সার্চান। বা অন্টোলজির ব্যবস্থা করুন।
  • Abhyu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:৫২317793
  • ভ্যারাইটি ভালো না দমদি? সব টইতেই কিছু কিছু ভালো রেসিপি থাকুক।
  • | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:৫২317794
  • কানদুটো দিয়ে করতাল বাজাতে হবে।
  • cb | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:৫২317795
  • গন্ধমাদন ধরিয়ে দিয়েছে!!!

    ডিডিদা এবার বিশল্যকরণী খুঁজবেন

    জয় বজরংবলী
  • Cthulhu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:৫২317796
  • লবঙ্গলতিকা আর ক্ষীরের চপের মধ্যে কোনো টেকনিক্যল তফাত নাই, শেপ ছাড়া। আর একটা লবঙ্গ ছাড়া। তাও শুধু নাম-মাহাত্যের চোটে লবঙ্গলতিকা নাম কেনে।
  • Abhyu | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:৫০317792
  • তবে জানবে ছানার জিলিপির মতো মিষ্টি আর হয় না। পারলে ঐটা বানাও
  • | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ০৯:৪৯317791
  • লবঙ্গ লতিকা, গোকুল পিঠে, এলোঝেলো যা খুশী বানাও।

    এলোঝেলো বানানোর সময় অভ্যুর কানজোড়া ছিঁড়ে নিয়ে দিয়ে দিয়ো। সর্ষেবাটার কোটি কোটি টই খুলে ডকুমেন্টেশানের একেবারে শ্রাদ্ধ করে ছেড়েছে।
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত