এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • ভাটিয়ালি

  • এ হল কথা চালাচালির পাতা। খোলামেলা আড্ডা দিন। ঝপাঝপ লিখুন। অন্যের পোস্টের টপাটপ উত্তর দিন। এই পাতার কোনো বিষয়বস্তু নেই। যে যা খুশি লেখেন, লিখেই চলেন। ইয়ার্কি মারেন, গম্ভীর কথা বলেন, তর্ক করেন, ফাটিয়ে হাসেন, কেঁদে ভাসান, এমনকি রেগে পাতা ছেড়ে চলেও যান।
    যা খুশি লিখবেন। লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়। এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই। সাজানো বাগান নয়, ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি। এই হল আমাদের অনলাইন কমিউনিটি ঠেক। আপনিও জমে যান। বাংলা লেখা দেখবেন জলের মতো সোজা। আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি।
  • এস-আই-আর গুরুভার আমার গুরু গুরুতে নতুন? বন্ধুদের জানান
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • Az | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:৩৬157769
  • ঝাঁপতাল ওয়ালা যেটা দিয়েছিলে, সেইটায় এই মধুমালতী নেই। স্বয়ম্বরও নেই। ঃ-(
  • kk | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:৩৬157770
  • কুমুদিদি,

    ডিডি কী বলেছিলেন দেখো --
    ওঃ। কাঠকয়লাকোথায় পাইবেন?

    সব ইস্ত্রীওয়ালাদের কাছে। মিষ্টি হেসে চাইলেই দিয়া দ্যায়।

    এটা অবশ্য আম্রিগা তথা বিলেতের লোগজনের ব্যালা খাটবো না।

    ব্ল্যাংকি,
    দাঁড়া, তোরটা খুঁজে দেখি।

    এজি,

    না, এর নরম কপি আমার কাছে নেই।
  • Az | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:৩৪157768
  • কেকে, পিসির এই বই কি তোমার কাছে পিডিএফে আছে?
  • Blank | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:৩৩157765
  • আমার রেসিপিটাও তুলে দিও কেকেদি
  • umu | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:৩৩157766
  • লীমর মধুমালতী।
  • Az | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:৩৩157767
  • পিসি নাম টুকে নিল! ঃ-)
  • kk | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:৩১157762
  • ওঃ, ঐ গল্পটা তো আমার অলটাইম ফেভারিট স্যান। 'স্বয়ম্বর'।

    এজি, এটা লীলুপিসির মধুমালতী।
  • kumu | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:৩১157763
  • এই কাঠকয়লা কোথায় পাওয়া যায়??ঘি জ্বলে উঠবে না? এটা আমি একবার ট্রাই কত্তে গেছিলাম, তখন গুরুতে নতুন ছিলাম সবাইকে বিশ্বেস করে ফেলতাম।
  • san | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:৩১157764
  • এ অন্য মধুমালতী :-)
  • Az | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:২৯157760
  • মধুমালতীতে উট কোথায়? ওখানে তো খড়গবৎসলা লেক আর দুটো সাইকেল।
  • kk | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:২৯157761
  • কিহিমের রেসিপিটাও সর্ষেবাটায় তুলে দিলাম।
  • সায়ন | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:২৮157757
  • সিকির দাড়ি গজিয়েছে!!
  • san | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:২৮157758
  • মনে পড়ে মনটা ভাল হয়ে গেল।
    তারপরেই মনে পড়ল বজ্রধ্বজ আর শ্যামলকুমার। মনে আছে ?
  • sosen | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:২৮157759
  • উফ, কতগুলো সর্ষেবাটা টই।
  • Blank | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:২৭157754
  • আরো সহজ রেসিপি দিচ্চি। রাতের অন্ধকারে নুকিয়ে নুকিয়ে পোলাট্রি তে যান। তারপর আগুন লাগিয়ে দিন। এরপর ওপরে নুন ছরান আর খান।
  • kk | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:২৭157755
  • হ্যাঁ স্যান। ঠিক। :-)
  • san | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:২৭157756
  • কেকেদির গল্পটা কি মধুমালতী ?
  • kihim | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:২৪157753
  • আমি এট্টা সহজ রেসিপি দিচ্ছি - নাম অনামিকা চিকেন

    চিকেন আদা, রসুন বাটা, কাঁচালংকা বাটা, টক দৈ, নুন আর কাশ্মিরি লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করুন। বেশিক্ষণ রাখতে পারলে ভালো, না রাখলেও ক্ষতি নেই। তার্পর বোরোসিলের পাত্রে দু/ তিন টেবল চামচ সাদা তেল দিন (সাহস থাকলে মাখন গরম করে দিতে পারেন :O)। চিকেন ম্যারিনেডে ছোট চামচের ১/২ চামচে কেওড়া জল দিয়ে মিক্স করে দিন। তার্পর চিকেন টা ম্যারিনেড শুদ্ধু পাত্রে ঢেলে দিন। তার্পর আভেনে Indian Recipe - CA টিপে অন করে দিন। ২২ মিনিট নিজে থেকে চলবে। তার্পর আরেকবার মাংস গুলো উল্টে দিয়ে সেম ভাবে ২২ মিনিট চলতে দিন। এবার ঝোল টা আলাদা বাটিতে ঢেলে রেখে শুধু মাংস গুলো ১০ মিনিট মত চলতে দিন। ব্যাস মাংসর কাবাব রেডি। দরকার হলে আলাদা করে রাখা ঝোল টাও খেতে পারেন।

    তবে যাদের আভেন আমার সাথে ফরম্যাট ম্যাচ করছে না তারা কিভাবে কর্বেন বলতে পাল্লুম না।
  • Blank | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:২৩157752
  • রামহরির মতন একটা চাকর থাকলে কোন শালা চাকরি বাকরি করতো
  • Az | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:২২157750
  • হ্যাঁ বড়াই, দুটি সাত্ত্বিক ধম্মোকথা কও দেখি, মনডারে ধুইয়া লই।
  • kk | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:২২157751
  • ইন্দোদা কি সেই নেড়া মত উটের গল্পটা পড়েনি? পৃথিবীতে সবচেয়ে সুখী লোক সেই যার বাড়িতে দারুণ একজন রাঁধুনী আছে।
  • I | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:১৯157748
  • খাই খাই করে এই বেটাবেটীদের চিত্ত এক্কেরে কালিঝুলিপড়া তামসিক হয়ে গ্যাছে।
  • Blank | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:১৯157749
  • সেই কর্নেল দের খাইবো না।
  • 4z | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:১৭157746
  • কলিদি, এই উইকেন্ডে বড়িতে কিছু বকরাক্ষসের আসার সম্ভাবনা আছে। ঐটুকু রীচ হলে তাদের কিছুই হবে না।
  • I | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:১৭157747
  • তাই বলে সকল কর্ণেল মোটেও ভালো না। কিছু কর্ণেল ঈক্কেরে অখাইদ্য।
  • siki | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:১৬157744
  • ইউটিউবে এলেও আপনারা কেউ দেখবেন না যেন। মোজা জ্বালিয়ে একাকার করে দিল। একে তো রাইমা সেনকে দিয়ে কাদম্বরী, উফফ, আর ঐ ইন্দোদাদা যেমন কইল, খালি ধীরেপায়ে হেঁটে গেলেন সান্টাক্লজ হতে চলা রবিদাদু, সর্বক্ষণ গম্ভীর মুখ, মানবধর্মের কী হবে-রে-বাবা টাইপের গাম্ভীর্য, এমনকি পেছনে যান্ত্রিক টোনে বাংলার-মাটি-বাংলার-জল আবহ নিয়ে রবিদাদু যখন এক মুসলমানকে রাখি পরাচ্ছেন, না দাদু, না মুসলমান, কারুর মুখে একফোঁটা হাসি নেই। জাস্‌ পরিচালক বলেছেন রাখি পরাতে হবে, তাই রাখি পরালেন টাইপের ব্যাপার।

    জঘইন্য, জঘইন্য।
  • Blank | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:১৬157745
  • নানা তুমি ভালো ডাকতার। পোস্টাপিসের মতন ভালো।
    যাই কর্নেল পড়ি।
  • I | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:১৪157741
  • ডিডির কথাখান আমারো বেশ মনে ধরেছে। আমিও একটা ধর্তব্যের মধ্যে মানুষ না। খালি চাদ ফুল পাখী নিয়ে কাব্য কত্তে ইচ্ছে করে।
  • kk | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:১৪157742
  • এই যে ডিডির কয়লা চিকেন --

    কয়লা সিকেন ?

    ঐ আদা,প্যাঁজ,রসুন হ্যান ত্যান দিয়ে রাঁধুন গে। ওতে কোনো ইসে নাই।

    কাঠকয়লার একটা টুকরো(ইঞ্চি দেড়েক,দুয়েক) গ্যাসের আগুনে সাঁঢ়াশী দে' পাকড়ে এক্কেবারে গনগনে লালচে গরম করেন। একটা ছোটো ইস্টীলের বাটীতে ছ্যাঁক কইরা ফালাইয়া দ্যান। ওর উবর দ্যান এক চামচ ঘী (তাকৎ থাগলে দুই চামচ)। তক্কে তক্কে থাকুন - ধোঁয়া উঠবো।
    উঠলেই রান্না মাংসের মধ্যে বাটী গুইজ্জা দ্যান। ঢাকা দ্যান। আট দশ মিনিট পর বাইর কইরেন।

    আরেঃ কয়লাটা ফালাইয়া দ্যন। ওটা খাইয়েন না। ওটা শুদু সুগন্ধের লাইগ্গ্যা।
  • Az | ০৯ আগস্ট ২০১৩ ০০:১৪157743
  • দুদ্দুর, এই করে করে আমার গ উ হ র ফসকে যাচ্ছে। ঃ-(
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত