এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • ভাটিয়ালি

  • এ হল কথা চালাচালির পাতা। খোলামেলা আড্ডা দিন। ঝপাঝপ লিখুন। অন্যের পোস্টের টপাটপ উত্তর দিন। এই পাতার কোনো বিষয়বস্তু নেই। যে যা খুশি লেখেন, লিখেই চলেন। ইয়ার্কি মারেন, গম্ভীর কথা বলেন, তর্ক করেন, ফাটিয়ে হাসেন, কেঁদে ভাসান, এমনকি রেগে পাতা ছেড়ে চলেও যান।
    যা খুশি লিখবেন। লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়। এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই। সাজানো বাগান নয়, ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি। এই হল আমাদের অনলাইন কমিউনিটি ঠেক। আপনিও জমে যান। বাংলা লেখা দেখবেন জলের মতো সোজা। আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি।
  • এস-আই-আর গুরুভার আমার গুরু গুরুতে নতুন? বন্ধুদের জানান
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • S | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:৩৫214831
  • যা বুঝছি, মাটন কয়েকদিন ফ্রিজে রাখলে বীফ হয়ে যায়।
  • de | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:৩২214829
  • আমি কিন্তু ছবি দেখেই বীফ বুঝেছি -- ওই দেখুন ভেতরে সাদা সাদা ফ্যাটের লাইন -- পাঁঠায় ওটা থাকে না -
  • S | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:৩০214828
  • কিন্তু এটা আসলে বিফের ছবি। ইন্টারনেট থেকে নিলাম।
  • সে | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:২৯214827
  • দেখে ল্যাম্ব মনে হচ্ছে। অবশ্য ঐ হাড়ের সাইজ জানিনা। বীফ আরো লাল হয়।
  • S | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:২৮214826
  • \কইছেন। মাপ করিবেন।
  • S | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:২৭214825
  • de আমার এক্কেবারে মনের কতা কইছে। এই ডিলেমাটা প্রতিবার থাকে। আর দুটই একই স্টাইলে কাটে।
  • S | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:২৬214823


  • মাংস যদি এমন হয় দেখে বোঝার উপায় আছে?
  • de | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:২৬214824
  • ক্যপিট্যাল এস বোধহয় ইন্ডিয়ান স্টোরে পাঁঠার মাংস কিনেছেন -- এখন সন্দেহ হচ্ছে বীফও হতে পারে - মায়ায় পড়ে ফেলেও দিতে পারছেন না! বিদেশে পাঁঠা খুব একটা সহজলভ্য নয়! ইন্ডিয়ান স্টোরে ইলিশমাছ, কইমাছ, পাঁঠা ইঃ সবই বেশ পুরনোই থাকে।
  • S | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:১৮214821
  • পচা খাবার বিক্রি করা কোন দেশে আইনি?
  • সে | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:১৮214822
  • ইয়োরোপে যান। যা বুঝছি অ্যামেরিকায় ভালো মাংস পাওয়া যায় না।
  • S | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:১৬214820
  • কোথায় যাই? ওয়ালমার্টে তো খুব পুরোনো মাংস, চিকেনেও ভোটকা গন্ধ থাকে।
  • সে | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:১১214819
  • আপনাদের ওখানে এইভাবে পচা খাবার বিক্রি করা বেআইনী নয়? - যদি বেআইনী হয়, তবে তো আপনি রিপোর্ট করতে পারেন।
    ইন্ডিয়ান স্টোর ছাড়া আর কোনো দোকান নেই যেখানে ভরসা করে মাংস কেনা চলে? আপনার যখন পূর্ব অভিজ্ঞতা আছেই পচা মাংস কেনার তবে কেনো আবারো কিনছেন ওখান থেকে? মাংসের প্যাকেটের গায়ে তো লেবেল থাকবেই বিক্রেতার ও মাংসের উৎসস্থলের।
    রান্না করে তবে মাংসের প্রকৃতি চেনা যাবে - সেতো খুব অনিশ্চয়তার ব্যাপার। ওখানের দোকানগুলো এইরকমের অবিশ্বাসী?
  • Ekak | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:০৯214818
  • সে
    একবার কোনাকুনি কেটে দেখুন। রানিং ফ্যাট এর সুতো পাচ্ছেন ? বীফে থাকে। মাটন এ ফ্যাট থাকে গায়ে গায়ে। মাসল এর মধ্যে মোটা ফ্যাট টিসু পেলে বীফ হবে।
  • de | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:০৭214817
  • সোস্যাল স্টিগমা তো বটেই -- বেশীর ভাগ সময়েই পুরো জুডিশিয়ারী সিস্টেমটা এতো জঘন্যভাবে ট্রিট করে মহিলাদের -- ওই ঝঞ্ঝাটে তাই কেউই বাধ্য না হলে ঢুকতে চায় না!
  • S | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:০৫214816
  • বীফ কিনা কে জানে। প্রতি বারই মনে হয়। তবে আগে থেকেও বুঝে যাই, আর রান্নার পর শিওর। এইবারেই গন্ডগোল হয়ে গেছে।

    পচা মাংসও পেয়েছি। আর সেখানে তো ফর্মালিন। ফোন করে বললে বলে টাকা ফেরত দিতে পারবোনা। এখন তাই অন্য ব্যবস্থা করতে হয়।
  • de | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:০৪214815
  • ঝিকি কখনোসখনো দুয়েকটা ছবি দেখালেও তো পারো -- জায়গাগুলোর নাম শুনে খুব দেখতে ইচ্ছে হয়!

    উদিকে চিচিং বাবুর ছবি আপিসে খোলে না --ঃ(
  • Ekak | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:০২214814
  • হু
    ইন্ডিয়াতে বেশিরভাগ সোশাল স্তিগমার জন্মদাতা স্টেট নিজে। প্রতিটা জায়গায় জুডিশিয়াল সিস্টেমের সঙ্গে মরাল এন্ড সোশ্যাল ত্রেইত্স কে মাখিয়ে ঘাঁটা করে রেখেছে। ডিভোর্সের মামলায় যদি কাদা ছোঁড়া র দরকার না থাকত এবং ব্যাপারটা শুধুমাত্র এসেট -লায়াবিলিতির বোঝাপড়ায় সীমাবদ্ধ থাকত তাহলে এতটা স্টিগমা হতনা।
    কোর্টে গেলে "টানাটানি " হবে এই ভয়্টার জন্ম দিয়েছে সরকার। ইটা একটা ভয়ঙ্কর নেগেটিভ এপ্রোচ টু ইমপ্লিমেন্ট রুলস।
  • সে | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:০১214813
  • আপনাদের ওদিকে কোয়ালিটি কন্ট্রোল নেই? এইরকম করে ফর্ম্যালীন দেওয়া মাংসের স্যাম্পল নিয়ে কোনো কোয়ালিটি কন্ট্রোল অফিসে দেখানো যায় না? তার ওপরে ল্যাম্বের নামে বীফ চালানো তো চুরি! ব্রীচ্‌ অফ্‌ ট্রাস্ট।
  • S | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৫:০০214812
  • প্রচুর দাম দিয়ে কেনা। তার উপরে লোভও তো সমলাতে পারছিনা। অনেক শখ ছিলো। ম্যারিনেট করে রেখে দিয়েছি। দেখি কাল সকালে ভাববো।
  • jhiki | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৪:৫৯214811
  • দেয় না তবে আরও একটু পড়াশোনা / খোঁজখবর করতে হবে। বাচ্চা নিয়ে বেশী বিপজ্জনক জায়গায় যাওয়াও যাবে না।
  • sosen | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৪:৫৮214810
  • কি দরকার বাপু ও খাওয়ার, ফেলে দিন্না।
  • S | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৪:৫৬214809
  • আমি সাধারনতঃ গন্ধ শুঁকে বলে দিতে পারি। আজকে নাকটা ধোঁকা দিলো। তার উপরে ঐ গরম জল আর ফর্মালিন। এখানে অনেক দিনের পুরোনো মাংস, তারপরে আমিও অনেক্দিন ফ্রিজে রেখেছিলাম। রঙ্গ বেশ লাল মনে হছিলো। প্রতি বারই মনে হয়। গরম জল দেওয়ার পরে অবশ্যি লাল কমেছে, খয়েরি হয়েছে। আর দাম তো মাটনের সবথেকে বেশি, ফলে মাটনের প্যাকেটে বিফ চলতেই পারে। ইন্ডিয়ান স্টোর থেকে কেনা। ওখানে পর্ক বিক্কিরি হয় না।
  • Blank | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৪:৫২214807
  • পার্কের কোর এরিয়া তে ঢোকার পার্মিশান দেয় ? লো-ল্যান্ড রেন ফরেস্ট এমনিতে খুব বিপজ্জনক।
  • সে | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৪:৫২214808
  • টেক্সাসে কোনটার দাম বেশি বীফ্‌ না ল্যাম্ব?
    ফর্ম্যালিন দেওয়া মাংস কীকরে বিক্রি করে? অ্যালাউড্‌?
  • সে | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৪:৪৯214806
  • বীফ, কাফ, ল্যাম্ব, পর্ক - এগুলোতেতো দামেই পার্থক্য বোঝা যাবে। রং ও আলাদা।
    কাফ্‌ অসম্ভব দামী - চর্বি নেই।
    বীফ্‌ একটু লালচে - চর্বি নগন্য।
    ল্যাম্ব কম লাল (চর্বি থাকবে) - কিছু কিছু ল্যাম্বে খুব বাজে গন্ধ থাকে।
    পর্ক আরো হালকা রং (চর্বি বেশি)।
  • S | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৪:৪৮214804
  • এখানে সবই ফর্মালিন দিয়ে বিক্কিরি। আগে তাও মাটনের গন্ধ পাচ্ছিলাম, এখন গরম জল দেওয়ার পরে এক্কেবারে হাসপাতালের গন্ধ ছড়াচ্ছে। কিছুই বুইতে পার্ছিনা।
  • jhiki | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৪:৪৮214805
  • ব্ল্যান্ক, গুড ফ্রাইডেতে উজুং কুলন যাওয়া ঠিক করে ফেললাম। এখান থেকে ঘন্টা পাঁচেকের ড্রাইভ। ঐ রাস্তায় কয়েকটা বীচ পড়ে, সেগুলোতে বারকয়েক গেছি। উজুং কুলনে
    সবচেয়ে ভালো থাকার ব্যবস্থা ক্রুজে, তিনদিকে টহল দেয়।

    এবার বালির সিনারাজাতে সামুদ্রিক ডলফিন দেখলাম।ঝাঁকে ঝাঁকে। সমুদ্রের ভেতরে ছোট ছিপ নৌকায় কয়েক কিমি যেতে হয়েছিল। মাঝ সমুদ্রে সুর্যোদয়, সাথে ঝাঁকে ঝাঁকে ডলফিন!
  • S | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৪:৪৭214803
  • ফাইবারের ছবি আছে অনলাইন? নাকি আমিই আপলোডাবো।
  • hu | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৪:৪৬214802
  • ডিভোর্স এখনও আমাদের দেশে সোস্যাল স্টিগমা। তাই কম্প্যাটিবিলিটি ইস্যু থাকলেও মিউচুয়ালে রাজি হয়না অনেকে। আইনের পরিবর্তন করে এটা ঠিক করা একটু মুশকিল। মনে হয় যত বেশি ডিভোর্সি মানুষ সমাজে অ্যাকসেপ্টেড হবে ততই এই সমস্যাটা আর থাকবে না।
  • সে | ১০ মার্চ ২০১৪ ১৪:৪২214801
  • একক,
    বুঝেছি, বুঝেছি। এই ম্যারেজ কাউন্সেলিং কিন্তু ভারতে নেই বললেই চলে, যেটা চলে সেটা হচ্ছে ফ্যামিলি মেম্বার ও বন্ধুবান্ধব কর্তৃক কাউন্সেলিং।
    মুসলমানদেশগুলোতে অন্য ঘটনা।
    আবার অ্যামেরিকায় লোকে খুব যায় কাউন্ন্সেলিং এ। এমনি এমনি ই যায়।
    ইয়োরোপে সোশ্যাল সিকিওরিটি অপেক্ষাকৃত হাই। বেশ হাই। তাই সরকার রেকমেন্ড করে কাউন্সেলিং।
    ভারতে সোশ্যাল সিকিওরিটির লেভেল খুব নীচু, কোনো কোনো ক্ষেত্রে জিরো, তাই সরকার এটা নিয়ে মাথা ঘামায় না।
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত