এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • ভাটিয়ালি
  • এ হল কথা চালাচালির পাতা। খোলামেলা আড্ডা দিন। ঝপাঝপ লিখুন। অন্যের পোস্টের টপাটপ উত্তর দিন। এই পাতার কোনো বিষয়বস্তু নেই। যে যা খুশি লেখেন, লিখেই চলেন। ইয়ার্কি মারেন, গম্ভীর কথা বলেন, তর্ক করেন, ফাটিয়ে হাসেন, কেঁদে ভাসান, এমনকি রেগে পাতা ছেড়ে চলেও যান।
    যা খুশি লিখবেন। লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়। এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই। সাজানো বাগান নয়, ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি। এই হল আমাদের অনলাইন কমিউনিটি ঠেক। আপনিও জমে যান। বাংলা লেখা দেখবেন জলের মতো সোজা। আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি।
  • এস-আই-আর গুরুভার আমার গুরু গুরুতে নতুন? বন্ধুদের জানান
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • pi | ০৭ মে ২০১৪ ১৫:২৮232470
  • কিছুই বুঝলাম না।
  • তাপস | ০৭ মে ২০১৪ ১৫:২৭232469
  • এই পুরো আলোচনাটাই ভাটিয়ালি বা মডারেশন টইয়ে করাই যেত। শিক্ষাদানের প্রকল্প থাকলে কিছু বলার নেই।
  • এমেম | ০৭ মে ২০১৪ ১৫:২৪232467
  • সবাইকেই বলি পাই, তাপস, ঝিকি

    FB নামক ব্যক্তি যে কত নীচ কাজ করেছেন সেটা ঐ টইতে একজন লিখেছেন। অথচ তিনিই বলছেন অন্য প্রাসঙ্গিক টইতে একজন দুম করে পুরো থ্রেডটা তুলে দিয়েছিল। সেটাও কি তাহলে নীচ কাজ নয়? কেউ এমনও ভাবতে পারে যে FB নামক ব্যক্তিও একই ব্যক্তি।
  • jhiki | ০৭ মে ২০১৪ ১৫:২৪232468
  • আমিও সম্পূর্ণ সহমত।
  • jhiki | ০৭ মে ২০১৪ ১৫:২২232465
  • নেতাই, সিঙ্গাপুরের খবর জানিনা, তবে মালেশিয়ায় যখন থাকতাম তখন ঘরে রান্না করলে বেশী খরচ পড়ত!
    আমরা দুটো মেইন মিলের একটা বাইরে খেতাম। ওখানে অনেক প্রায় সেদ্ধ অথচ সুস্বাদু (আমাদের জিভে) পাওয়া যায়।
  • pi | ০৭ মে ২০১৪ ১৫:২২232466
  • হ্যাঁ, তাপসদার সাথে সম্পূর্ণ সহমত।
  • pi | ০৭ মে ২০১৪ ১৫:২১232464
  • কেন ভাল ছিল, সেটা কি খুব অবভিয়াস নয় ? ওটার ডিলিশন নিয়ে আলোচনা হওয়া আর ওটা সামনে তুলে আনা এক ? বিশেষত যখন ঐ টইটি যাঁকে নিয়ে তাঁর ওটা নিয়ে বিশেষ খারাপ লাগা আছে।
  • sosen | ০৭ মে ২০১৪ ১৫:২০232463
  • কি ঝাম রে ভাই
  • তাপস | ০৭ মে ২০১৪ ১৫:১৮232462
  • এইমাত্র দেখলাম, ব্রতীনের টই তুলে দেওয়ার ব্যাপার। সম্ভবত, যিনি তুলেছেন, টই না ডিলিট করলে যে কেউ ওটা তুলে দিতে পারে - এই বক্তব্য প্রতিষ্ঠা করতে গিয়ে এ পদক্ষেপ নিলেন। ব্রতীনের দুঃখ পাওয়া বা খারাপ লাগার জন্যে যদি বদারেশন থাকে, তাহলে বলার - টই ডিলিট করা হয়নি বলে, এই কাজের মাধ্যমে, তিনি ব্রতীনের খারাপ লাগাকেই আবার খোঁচা দিলেন। কোন কাজটা প্রাথমিক দরকার, সম্পাদককে শিক্ষে দেওয়া, না অন্য একজন ইউজার বা প্রাক্তন ইউজার কে আহত না করা - সেটা আমার কাছে পরিষ্কার থাকে। যে কোনো ক্ষেত্রেই। রাখার চেষ্টা করি।
    আশা করি সহইউজাররাও নিজেদের কাছে পরিষ্কার।
  • এমেম | ০৭ মে ২০১৪ ১৫:১৬232461
  • কেন ভালো ছিল? ঐ নিয়ে আলোচনা জারি আছে। যেমন অরি টই আনহাইড করা হবে বলে সিদ্ধান্ত হয়েছে, কবে হবে সেটা এখনো জানা যাচ্ছে না।
  • pi | ০৭ মে ২০১৪ ১৫:১০232460
  • হ্যাঁ, ঐ টইটাতো ডুবতে দিলেই ভালো ছিল।
  • de | ০৭ মে ২০১৪ ১৫:০৫232459
  • ঝিকি - নো প্রফিট ওনলি লস? ঃ))

    আমাকে এই বিজনেসটা আমার কন্যা এবং তার বন্ধুবান্ধবদের জন্য খুলতে হবে। তারা সবাই একা একা থাকবে এবং আমার রান্না খাবার হোম ডেলিভারি নেবে! সেরকমই কথা হয়েচে!

    মুম্বইতে ডাব্বা সার্ভিস আছে, খাবার মোটেও হেলদি নয়। রান্নার বাইরা যা রাঁধে সে মুখে তোলা যায় না!
  • jhiki | ০৭ মে ২০১৪ ১৫:০১232458
  • ম্যামিদি টই টা কেন তুললেন আর b -ই বা কেন পোস্ট করলেন??

    ব্যাপারটা ভালো লাগল না।
  • jhiki | ০৭ মে ২০১৪ ১৪:৫৭232457
  • হুঁ! তাহলে আমি আরো বড় সমাজসেবক!! নিজের রসনা তো তৃপ্ত করিই, সাথে কোন লাভের আশা না রেখে আরও দেড়জনকে হোম ডেলিভারি দিই ঃ))
  • kumu | ০৭ মে ২০১৪ ১৪:৪৯232456
  • হায় দিল্লীতে রান্নার লোক /হোম ডেলিভারী(রেগুলার) কিসুই নাই।এসব হয় কলকাতায়।
    আর একক, মোটেও ল্যাবারুরা যা পায়্তাই খায় না।
  • নেতাই | ০৭ মে ২০১৪ ১৪:৩৫232455
  • বাইরে খাওয়ার খুব চল দেখেছি সিঙ্গাপুরে। ওদিক খানে বোধয় বাড়িতে রাঁধার চল নেই।
  • b | ০৭ মে ২০১৪ ১৪:৩২232454
  • নেতাই, সে তো তবে নো প্রফিট নো লস। এক্কেবারে আদর্শ সোশাল সার্ভিস।
  • b | ০৭ মে ২০১৪ ১৪:৩১232453
  • হোটেলের রান্না? অরওয়েল-এর ডাউন অ্যান্ড আউট পড়ে দেখুন।নেটে ফিরি আছে।
  • নেতাই | ০৭ মে ২০১৪ ১৪:৩০232452
  • আমিও একটা হোম ডেলিভারি খুলবো ইচ্ছে আছে। একটাই কাস্টমার। আমি নিজেই। নিজেই বানাবো। নিজেকে ডেলিভারি দেবো। নিজেই খাবো। চরম স্বার্থপর ব্যবসা।
  • সায়ন | ০৭ মে ২০১৪ ১৪:২৮232451
  • এরকম ওয়েদার আর ক'দিন থাকলেই বেরিয়ে পড়তে হবে। কোঙ্কণ উপকূল ভরে উঠবে আবার -


    গতবছরের ছবি -


    আরও একটা -
  • jhiki | ০৭ মে ২০১৪ ১৪:১৮232450
  • আমিও তাই মনে করি, তবে আমার মত খাওয়া নিয়ে খুঁতখুঁতে হলে রান্না শিখতেই হবে, ইনফ্যাক্ট যে কাজটা নিয়ে খুঁতখুঁতে (যেমন ব্যাং -এর পরিচ্ছন্নতা), সেটা শিখতেই হবে ঃ(
  • jhiki | ০৭ মে ২০১৪ ১৪:১৪232449
  • দে, শেষে হোম ডেলিভারীর বিজনেস খুলবে!! তার চেয়ে দেশী-বিদেশী দের ভারতীয় বিশেষতঃ বাঙালী রান্না শেখাতে পারো ঃ))
  • সায়ন | ০৭ মে ২০১৪ ১৪:১২232448
  • বাড়ির পাশের বাদামগাছ। কাঠবিড়া৯রা ঘুম গেছে আর সেই সুযোগে লাঞ্চ সারছেন আরেকজন -

  • pi | ০৭ মে ২০১৪ ১৪:১১232447
  • আর রেঁধে খাবার ইচ্ছে হলে রেসিপি কি কারুর থেকে শিখে নিয়ে রান্না করা তো রইলোই। সেটা যখন হোক করা যায়।
    মানে, কেউ শিখলে বা ভালো জানলে আমার তাই নিয়ে কোন আপত্তিই নেই, সে তো ভালোই, কিন্তু এই আগে থেকে জানা শেখাটা বা করাটা মাস্ট বলা নিয়ে আপত্তি আছে।
  • pi | ০৭ মে ২০১৪ ১৪:০৭232446
  • আমি তো শুধু আমার কথা বলছিনা। হোম ডেলিভারি এখন আমাদের বাড়ির ওখানে অনেকেই নেন। মাঝে মা র শরীর ভালো ছিল না, রান্নার মাসি ছিলেন না, তখন বাড়িতেও নেওয়া হয়েছে। শ্বশুরবাড়িতেও কখনো কখনো নেওয়া হয়েছে। রিপোর্ট তো খারাপ নয়।
  • jhiki | ০৭ মে ২০১৪ ১৪:০৬232445
  • পাই একমত। তাছাড়া সোজা, সুস্বাদু, সহজ পুষ্টিকর অনেক রান্না আছে। সেগুলো যে কেউ পারবে।

    রান্না প্রায় না জেনেও শরীরের খেয়াল কীভাবে রাখতে হয় সেই জ্ঞান দেওয়ার মানুষ আমার বাড়ীতেই আছে। বিয়ের আগে ও পরে তার প্রচুর অভিজ্ঞতা আছে এ ব্যাপারে।
  • Ekak | ০৭ মে ২০১৪ ১৪:০৫232444
  • তুই ল্যাবারু। ল্যাবারু রা যা পায় তাই খায়। তাদের ভালো-মন্দ বলা আমি হিসেবে ধরিনে :| :P
  • pi | ০৭ মে ২০১৪ ১৪:০৩232443
  • হোটেল রেস্তোরার কথা আসছে কোদ্দিয়ে ? আমি হোম ডেলিভারির কথা বলেছি, যেগুলো বাড়ি থেকে রান্না করে পাঠানো হয়। বাড়ি থেকে কেউ রান্নার বিজনেস করেন।
  • pi | ০৭ মে ২০১৪ ১৪:০২232442
  • আমাদের বাড়ির ওখানেই তো দেখে এলাম।
    আর মুম্বাইয়ের ডাব্বা কেমন ?
    পুনেতে প্রোজেক্ট করার সময় নিতাম, ভালো ছিল।

    তাছাড়া, রান্না করার জন্য কাউকে রাখাও যেতে পারে। দেশে সে সুযোগ ভরপুর। এঁরা যথেষ্ট হোমলি ও সুস্বাদু রান্না করতে পারেন।
  • Ekak | ০৭ মে ২০১৪ ১৩:৫৯232441
  • কোনদিন কোনো হোটেল-রেস্তুরান্তের রান্না ঘরে ঢুকে দেখিস :) হাইজিন এর মা বাপ থাকেনা। বাইরের খাবারকে ৩৬৫ দিন ভরসা করা মানে যেচে বিপদ ডেকে আনা।
    আরেকটা ব্যাপার। ধর তেল। কোনো তেল ই ভালো নয়। আবার সব তেল ভালো। কিছু ভালকিছু খারাপ সব খাবারেই আছে। নিজে রান্না করলে এগুলো মিক্স-ম্যাচ করে কন্ট্রোল করা যায়। কিছু রান্নায় অলিভ তো কিছু রান্নায় সন্ফ্লৌআর দিলুম। অর্ডার করা রান্নায় এটা অসম্ভব। যত ভালো জায়গাই হোক ওদেক বেসিক ইন্গ্রেদিয়েন্ট গুলো একটাই প্যাটার্ন মেনে চলে হুইচ ইস ব্যাড।
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
এই সাইটটি বার পঠিত
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected] ।


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত