এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • ভাটিয়ালি

  • এ হল কথা চালাচালির পাতা। খোলামেলা আড্ডা দিন। ঝপাঝপ লিখুন। অন্যের পোস্টের টপাটপ উত্তর দিন। এই পাতার কোনো বিষয়বস্তু নেই। যে যা খুশি লেখেন, লিখেই চলেন। ইয়ার্কি মারেন, গম্ভীর কথা বলেন, তর্ক করেন, ফাটিয়ে হাসেন, কেঁদে ভাসান, এমনকি রেগে পাতা ছেড়ে চলেও যান।
    যা খুশি লিখবেন। লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়। এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই। সাজানো বাগান নয়, ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি। এই হল আমাদের অনলাইন কমিউনিটি ঠেক। আপনিও জমে যান। বাংলা লেখা দেখবেন জলের মতো সোজা। আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি।
  • এস-আই-আর গুরুভার আমার গুরু গুরুতে নতুন? বন্ধুদের জানান
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • Open T | ১০ মে ২০১৫ ২১:৩৫293850
  • sosen | ১০ মে ২০১৫ ২১:১৭293849
  • সিকি নিশ্চয়ই ওপেন্টি দেখে ফুটবল কেন খেলেনি সেই নিয়ে দুখী হয়ে পড়েছে।
  • Abhyu | ১০ মে ২০১৫ ২০:২০293848
  • মিঠুদির সাথে মিঠু(ন)দার ভালো সম্পর্ক তো থাকবেই।
    থ্যাঙ্কু সবাইকে। পরের বার ব্যাঙ্গলসে দেখব রাঁধুনির প্যাকেট পাই কিনা
  • a x | ১০ মে ২০১৫ ২০:১৮293847
  • ঃ-)
  • | ১০ মে ২০১৫ ২০:১২293845
  • না শুধু দা কেন,কাটারি, শাবল সবই আছে। শুঁটকির পাতলা ঝোল, বোনের নানা অভিনব রান্না যেমতি আধসেদ্ধ আলু কুরে তারমধ্যে নানাপুর ভরে তাকে নানামশলা দিয়ে পোড়াপোড়া কি একটা,পাকা কুমড়ো সেদ্ধ করে চটকে চাট মশলা দিয়ে বড়া বানিয়ে ঝোল..

    অভিজ্ঞতার ঝুলি ডুবুডুবুঃ(
  • a x | ১০ মে ২০১৫ ২০:১২293846
  • এর বাঁচার কথা ছিলনা, সত্যিই।
  • a x | ১০ মে ২০১৫ ২০:০৫293844
  • এখানে দেখিনি। আমি দেশ থেকেই আনি। তবে সর্ষেবাটা তেমন ব্যবহার করিও না, তাই এক প্যাকেটে অনেকদিন চলে।
  • | ১০ মে ২০১৫ ২০:০০293842
  • সানরাইজ সর্ষেগুঁড়ো এখানে পাওয়া যায়?
    তাইলে এইবার কেউ গেলে সর্ষেগুঁড়ো আনতে বলবোখন। বড় মোটাদানার কালোসর্ষে দোকানে পাচ্ছিনা। সব ছোটদানার বিজাতীয় সর্ষেঃ(
  • a x | ১০ মে ২০১৫ ২০:০০293843
  • মিঠুন্দার সাথে তোমার এত ভালো সম্পর্ক?
  • | ১০ মে ২০১৫ ১৯:৫৭293841
  • আমাকে একবার বোয়াল মাছের তরকারি খেতে হয়েছিলো, জোয়ান বাটা দিয়ে - আপনারা কল্পনা করতে পারছেন?
  • a x | ১০ মে ২০১৫ ১৯:৫৫293840
  • আমি দেশ থেকে আনি। আর আজকাল সর্ষেগুঁড়োও দেশের সানরাইজ। বহু চেষ্টা করেছি গ্রাইন্ড করার - ভিজিয়ে, লেবু দিয়ে, নুন দিয়ে, লংকা দিয়ে। সেই তেতোই হয়। একমাত্র দেখলাম এই সানরাইজটায় কোনো তেতো নেই।১০ মিনিট জল আর নুন দিয়ে গুলে রেখে দিলে ফাস্টোকেলাস সর্ষেবাটা।
  • sosen | ১০ মে ২০১৫ ১৯:৫৩293839
  • বাংলা আর আসামের বাইরে রাঁধুনির ব্যবহার নেই বলছে কাকু।
  • | ১০ মে ২০১৫ ১৯:৫১293838
  • রাঁধুনি এখানে সব দোকানে পাওয়া যায় না। বাংলাদেশি দোকান রাঁধুনি রাখে।

    মুসুরির ডাল নুন হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে ঘি তে তেজপাতা, রাঁধুনি আর শুকনো লংকার তড়কা দিলে খুব ভাল্লাগে। বেগুনভাজা আর গরমভাত দিয়ে, আহা।
  • sosen | ১০ মে ২০১৫ ১৯:৪৬293837
  • a x | ১০ মে ২০১৫ ১৯:৪৫293836
  • প্যাকেটের পাঁচফোড়নে সর্ষেই হয়, কিন্তু আদতে ওটা রাঁধুনি হবার কথা।
  • sosen | ১০ মে ২০১৫ ১৯:৪৪293835
  • Trachyspermum roxburghianum
    ওয়াইল্ড সেলেরি
  • a x | ১০ মে ২০১৫ ১৯:৪৩293834
  • রাঁধুনি দিয়ে মাছের ঝোল, ডালও খুব ভালো হয়।
  • a x | ১০ মে ২০১৫ ১৯:৪২293833
  • অনেকটা জোয়ানের মত দেখতে, শুক্তোতে দেয়।
  • Abhyu | ১০ মে ২০১৫ ১৯:৩৩293832
  • আচ্ছা রাঁধুনী কোন মশলা? আমি জানি না - একটু ডিটেলে বলবে?
  • Abhyu | ১০ মে ২০১৫ ১৯:৩০293831
  • ৫ ফোড়ন - সর্ষে, মেথি, মৌরি, জিরে, কালোজিরে। অন্ততঃ এখানে যা পাওয়া যায়। আমি জানি কারণ আমি প্রায়শঃই নিজে ওগুলো মিশিয়ে বানিয়ে নি। আগের বার দোকানের প্যাকেট পছন্দ হয় নি, কোন একটা উপাদান দেখতে ভালো লাগছিল না।
  • | ১০ মে ২০১৫ ১৯:০৬293830
  • দময়ন্তীর পোরভাজা আমাদের পুর ভাজা।

    আমি পাঁচ ফোড়ন জিরে, কালোজিরে, মৌরি, মেথি( অল্প) সর্ষে দিয়ে বানাই।রাঁধুনি যখন থাকে তখন মেশাই। এছাড়া অল্প পোস্তও মিশিয়ে দিই- এইবার পাঁচ ফোড়নের অল্প মুগডাল ভাজা ভুল করে পড়ে গেছিলো- সব মিলিয়ে এই সাতফোড়ন টা ভালো ইঃ)
  • sosen | ১০ মে ২০১৫ ১৯:০০293829
  • জি বাংলায় শবর হচ্ছে
  • pi | ১০ মে ২০১৫ ১৮:১৮293828
  • আরে দিদি কি কোলকাতার মহিলাদের জন্য ইউনিফর্ম চালু করেছেন নাকি! সোনালি পাড় ঘিয়ে রঙ্গের কী যেন নাম কেরালা শাড়ি,লতাপাতা ব্লাউজ? নাকি এটা দাদুপক্ষে ড্রেসকোড নাকি জননীদিবস ইস্পিশাল?
  • সে | ১০ মে ২০১৫ ১৭:১৫293827
  • আততায়ী আর্মির বন্দুক ব্যবহার করেনি। আলাদা নিজস্ব বন্দুক দিয়ে গুলি চালিয়েছে। আততায়ী ভুরেনলিঙ্গেনের (ক্যান্টন আরগাঁও)লোক নয়। অন্য ক্যান্টন (শুইৎস্‌) এর বাসিন্দা।
    যে চারজনকে সে হত্যা করেছে, তাদের মধ্যে তিনজন হচ্ছে তার শ্বশুর, শাশুড়ি ও শালা।
  • সে | ১০ মে ২০১৫ ১৭:১০293826
  • ৫ জন মৃতের মধ্যে একজন আততায়ী স্বয়ং। আততায়ী বিবাহিত এবং একটি সন্তান আছে। ঘটনার পেছনে কারণ কী, তা এখনো জানা যায় নি। সম্ভবতঃ পারিবারিক শত্রুতা - অনুমান।
  • সে | ১০ মে ২০১৫ ১৭:০৬293825
  • ৫৮, ৫৭, ৩৬ এই হচ্ছে তিনজন মৃতের বয়স।
  • সে | ১০ মে ২০১৫ ১৭:০১293823
  • ভুরেনলিঙ্গেনে ৫ জন মারা গেছেন (সবাই প্রাপ্তবয়স্ক) গোলাগুলিতে। টেররিস্ট অ্যাটাক নয়। পুলিশ এই খবর জানাচ্ছে টিভিতে।
  • sosen | ১০ মে ২০১৫ ১৭:০১293824
  • হুঁ, খুঁজে দেখলাম সর্ষে একরকম ভেরিয়েশন বলছে উইকিতে আর রাঁধুনী একরকম। তবে নেভার মাইন্ড, আমাদের বাড়িরটায় রাঁধুনী-ই দেখি। মনে হচ্ছিল সরষে থাকে।
  • i | ১০ মে ২০১৫ ১৬:৫৫293822
  • রাঁধুনি, মেথি, মৌরি, জিরে, কালোজিরে। তাই তো মনে হচ্ছে।
  • i | ১০ মে ২০১৫ ১৬:৫৪293821
  • সোসেন,
    আচ্ছা তাই দেব তবে।

    কিন্তু পাঁচফোড়নে সর্ষে থাকে না তো।
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত