এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • ভাটিয়ালি

  • এ হল কথা চালাচালির পাতা। খোলামেলা আড্ডা দিন। ঝপাঝপ লিখুন। অন্যের পোস্টের টপাটপ উত্তর দিন। এই পাতার কোনো বিষয়বস্তু নেই। যে যা খুশি লেখেন, লিখেই চলেন। ইয়ার্কি মারেন, গম্ভীর কথা বলেন, তর্ক করেন, ফাটিয়ে হাসেন, কেঁদে ভাসান, এমনকি রেগে পাতা ছেড়ে চলেও যান।
    যা খুশি লিখবেন। লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়। এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই। সাজানো বাগান নয়, ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি। এই হল আমাদের অনলাইন কমিউনিটি ঠেক। আপনিও জমে যান। বাংলা লেখা দেখবেন জলের মতো সোজা। আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি।
  • গুরুভার আমার গুরু গুরুতে নতুন? বন্ধুদের জানান
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • Ramit Chatterjee | ১২ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১০:১২486948
  • যাক কলকাতার থিম সংকট ঘুচলো, আর থিম থিম করে বেশি মাথা ঘামাতে হবে না। সবাই অনুপ্রাণিত হয়ে এই থিম টাই সব প্যান্ডেল এ করে দিতে পারবে। বাকি টাকায় পিকনিক করবে শীতে।
     
     
  • Tim | 2603:6010:a920:3c00:7c64:76a4:c658:a300 | ১২ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৯:৩৭486947
  • ফুটবলের উল্টানো ছকের মত হয়েছে ২-৩-৪-১ টা। 
  • Abhyu | 47.39.151.164 | ১২ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৭:২০486946
  • থ্যাঙ্কু। ২-৩-৪-১ করব ভাবছি। আর একটা করি আমি, আলু-গাজর-স্কোয়াশ দিয়ে হাড্ডিসহ মুরগীর ঝুল :)
  • kk | 68.184.245.97 | ১২ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৬:২২486945
  • টাইপো -- এক কাপ এমনি টুকরো *
  • kk | 68.184.245.97 | ১২ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৬:২১486944
  • চায়োটে স্কোয়াশ আমি চার রকম ভাবে করেছি। বলছি।

    ১) ফ্রাই -- ওদের খোসা ছাড়িয়ে মাঝের কোরটা বাদ দাও। এবার ফালি করে ফ্রেঞ্চফ্রাই এর মত কেটে নাও। একটা গোলা বানাও কর্নফ্লাওয়ার আর জল দিয়ে। তাতে এগুলো ডুবিয়ে তুলে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে নাও। তারপর দিব্যি করে প্যানফ্রাই করো। কেচাপ দিয়ে খাও।

    ২) রোস্টেড -- খোসা ছড়িয়ে, কোর বাদ দিয়ে টুকরো করে কাটো। একটু সামান্য তেল, নুন, এক চিমটি জিরে গুঁড়ো আর এক চা চামচ চিপোটলে পাউডার মাখিয়ে টস করে নাও। এবার আভেনে ৪০০ ডিগ্রী ফারেনহাইটে রোস্ট করো ১৫ মিনিট। বার করে একবার নেড়ে চেড়ে আরো ৫ মিনিট করো। ব্যস এই। এটা মেক্সিকান ফ্লেভার হবে। তুমি ইচ্ছে হলে অন্য কোনো মশলা মাখিয়ে করতে পারো। আমার ধারণা সাম্বার মশলা কিম্বা ঐ জাতীয় কিছু দিলেও মন্দ হবেনা।

    ৩) কিমচি - খোসা ছাড়ানো আর কোর বাদ দেয়া তো সবেতেই আছে। তারপর চায়োটের ফালি গুলোকে অর্ধেক চাঁদের শেপে টুকরো করো। মনে করো এক কাপেমনি টুকরো হলো। এতে এক টিস্পুন নুন মাখিয়ে একটা ছাঁকনির ওপরে রাখো। এবার খুব মিহি করে দু কোয়া রসুন আর আধ ইন্চি মত আদা কুচিয়ে নাও। একটা কাঁচের জারে এই আদা-রসুন দাও। এতে ২ টেবলস্পুন ভিনিগার দাও। ২ টিস্পুন চিনি, ১ টেবলস্পুন কোরিয়ান লোংকাগুঁড়ো (কোচুগারু) দাও। চামচ দিয়ে মিশিয়ে এবার স্কোয়াশের টুকরো গুলো ওতে দিয়ে দাও। ভালো করে ঝাঁকিয়ে নাও। জারের মুখ বন্ধ করে সারা রাত ফ্রিজে রেখে দাও। এটা অনেকটা আচারের মত হবে। স্যন্ডুইচের মধ্যে দিয়ে খেতে খুব ভালো হয়। বেশ অনেকদিন থাকেও।

    ৪) গ্রিলড -- একটু মোটা করে, ফ্ল্যাট করে কাটো। গ্রিল প্যানে তেল স্প্রে করে (কি ব্রাশ করে) এক এক পিঠ ৪ মিনিট করে মিডিয়াম হাই আঁচে গ্রিল করো। এবার একটা পাত্রে ওদের নিয়ে, সামান্য ঠান্ডা হলে নুন, লেবুর রস, ইচ্ছে মত হার্বস (আমি অরেগানো দিই), এক চামচ শ্রিরাচা , আধ চামচ মধু বা মেপল সিরাপ আর গোলমরিচ দিয়ে টস করে নাও।
     
  • Abhyu | 47.39.151.164 | ১২ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৫:৫৪486943
  • আচ্ছা কেকে, আমি কিপ্পুস মানুষ সস্তায় পেয়ে ছ্খানা চয়োটে স্কোয়াশ কিনে এনেছি। কী বানাই বলো দেখি?
  • Abhyu | 47.39.151.164 | ১২ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৫:০০486942
  • রুচিরাদি, অনেকদিন পর তোমাকে দেখে ভালো লাগল।
  • অপু | 2409:4060:218d:3c9c::409:98ac | ১২ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৩:৫২486941
  • সিংজি  টাই থাক তাহলে। :)))
  • Ruchira | 2600:1700:9c90:79f0:1517:1ba5:f605:e247 | ১২ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০২:৪০486940
  • তিনশো তো শুধু বালকবৃন্দ - পরিবারসমেত আসবে বললো যে - তো মাথাপিছু দুই থেকে চার যদি ধরা হয় ....
    বাড়ি নাহয় তিনতলা (রান্নাঘর ইত্যাদি নিয়ে) , চপ শিল্প  কি আর পারবে এত সাপ্লাই দিতে? সঙ্গে আবার ধামা ধামা মুড়ি 
  • Amit | 203.0.3.2 | ১২ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০২:২৯486939
  • কে কি জ্বালালো ?
  • অপু | 2409:4060:218d:3c9c::409:98ac | ১২ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০২:১৬486938
  • উফফফফ!! জ্বালিয়ে দিলে:))))
  • π | ১২ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০০:২৫486937
  • kc | 37.39.214.137 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২৩:২৪486936
  • এত লোক কেন? ভ্যাকসিন হবে নাকি?
  • Abhyu | 47.39.151.164 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২৩:১৯486935
  • পুরো বাড়িটাই অকুপাই করবে তো। তিনশ জন লোক -
  • kc | 37.39.214.137 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২৩:১৭486934
  • তাইলে রান্নাঘর কেন লাগবে?
  • Abhyu | 47.39.151.164 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২৩:১৬486933
  • পুরুষদের সাপ্লাই করা অবশ্য কঠিন ব্যাপার ;)

    তবে এখানে চপ মুড়ি তো বাজার থেকে আসবে। বলি নি তো মেয়েরা রান্না করবে।
  • kc | 37.39.214.137 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২৩:০৭486932
  • মেয়েরা রান্নাঘর অকুপাই করতেই পারে, যদি ইচ্ছে হয়। কিন্তু তাই বলে পুরুষদের সাপ্লাই?
     
    আমার বউ হলে একটাই শব্দ খচ্চা করত, "ফোট ...."
  • Tim | 2603:6010:a920:3c00:8051:f056:b886:17b1 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২২:৫২486931
  • অভ্যুই দেখছি পোকিতো  পুসি :-))
  • :|: | 174.255.130.182 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২২:৩১486930
  • মহিলাদের রান্নাঘর অকুপাই না করলেই কি নয়? সবসময় ... 
  • Abhyu | 47.39.151.164 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২২:১৯486929
  • ছেলেরা বাড়ির ছাদের বসে চপ মুড়ি খাবে ভিজতে ভিজতে। বাচ্চারা পাশের পুকুরে (আগে মাঠ ছিল) ঝাঁপাই দেবে আর মহিলারা বাড়ির তিনটে তলা উইথ রান্নাঘর অকুপাই করবে।

    সবাই কি আর আসবে। স্কুলপ্রতি ১০০ জন ধরি?
  • Tim | 2603:6010:a920:3c00:8051:f056:b886:17b1 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২২:১২486928
  • বোঝো !
    এই এতগুলো স্কুলের লোক আসবে? পরিবারসমেত? বাপস !
  • Tim | 2603:6010:a920:3c00:8051:f056:b886:17b1 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২২:০৯486927
  • জিলিপি সিঙারা অর্ডারে হলে জিসিও  বলা যেত। এইবার এতগুলো অপশনের থেকে বোতিন্দাই বেছেবুছে বলে দিক কোনটা নেবে। পুজোয় চাই নতুন্নাম :-)
  • Abhyu | 47.39.151.164 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২২:০৮486926
  • জিলিপি সিঙাড়া থেকে জিসি-ও বলতে পারেন। গুরুচণ্ডালীর সাথে gc মানাবে ভালো।

    তবে সিংজি ৩টে স্কুলে পড়েছিলেন এটা জানতাম না।
  • | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২১:৫৫486925
  • পাজি'টাও বেশ ভাল। 
  • kk | 68.184.245.97 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২১:১৮486924
  • সিংজি টাই বেস্ট :-))
  • Apu | 2401:4900:314b:b72d:e111:df73:66a1:c2d9 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২০:৪৩486923
  • আমার বাড়ি তে আজ ৩ তে স্কুলের বন্ধু ফ্যামিলি সমেত আসছে ।মোচ্ছব হবে .:))
  • Apu | 2401:4900:314b:b72d:e111:df73:66a1:c2d9 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৯:৩৪486921
  • কী দিনকাল এলো .
    এই সুযোগে পাই ও চাটছে ।সেই যে "পেলব রায় "
    বলেছিনু  !:)))
  • Ramit Chatterjee | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৮:৩৮486920
  • পাজি তুসি সাচ আ পুসি
  • :-( | 43.239.80.153 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৭:৫৪486919
  • এই আপনাদের দোষ - একটা গুরুত্বপূর্ণ নামকে অ্যাক্রোনিম করে এমন অবমাননাকর করে তোলেন যে কহতব্য নয়। 
    পু্রুষসিংহ যে করলেন পুসি।
    সিঙাড়াজিলিপি কে পাজি।
    এইজন্যে লোকে রেগে যায়। 
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত