এই সাইটটি
বার পঠিত
কলকাতা বইমেলা ২০২৪
যে কোনো ঠিকানায় গুরুচণ্ডা৯র বই পেতে ফোন অথবা হোয়াটসঅ্যাপ করুন +৯১ ৯৩৩০৩ ০৮০৪৩ অথবা +৯১ ৮৭৭৭৬ ৪২২৩৪ নম্বরে
- মতামত দিন
-
বিষয়বস্তু*:
- পাতা : ১২
Abhyu | 109.172.118.125 | ০১ জুলাই ২০১৪ ১৮:৫১640564- আলাদা করে টইতে থাকা উচিত
Name: cm
IP Address : 127.247.112.113 (*) Date:30 Jun 2014 -- 08:01 PM
নিয়মিত মাইক্রোতে রান্না খাওয়ার খাওয়া কি ভাল? কে যেন বলল ওতে নাকি মলিকিউলার স্ট্রাকচার পাল্টে যায়।
Name: দ
IP Address : 24.97.191.105 (*) Date:30 Jun 2014 -- 08:06 PM
কার মলিকিউলার স্ট্রাকচার পাল্টায়? কী করেই বা পাল্টায়? :-O
Name: Abhyu
IP Address : 81.12.53.79 (*) Date:30 Jun 2014 -- 08:11 PM
ডালগুলোর। তবে সে উনুনে রান্না করলেও পাল্টাবে। আর পারমাণবিক বিদ্যুতে রান্না করলে তো পাল্টাবেই।
Name: cm
IP Address : 127.247.112.113 (*) Date:30 Jun 2014 -- 08:13 PM
ডাল জানিনা তবে প্রথাগত পন্থায় চাল থেকে ভাত, ভৌত পরিবর্তন অতএব ওতে আণবিক গঠন পাল্টাবার কিছু নেই।
অন্যদিকে মাইক্রোতে তো আণবিক কম্পনের মাধ্যমেই গরম হয়।
Name: Abhyu
IP Address : 81.12.53.79 (*) Date:30 Jun 2014 -- 08:18 PM
বাবা রে মা রে ঠাকুদ্দা রে পিশিমা রে :))))))))))))
চাল থেকে ভাত ভৌত না, রাসায়নিক পরিবর্তন। ভাত ঠাণ্ডা হলে কক্খনো চালে ফেরত আসে না।
Name: দ
IP Address : 24.97.191.105 (*) Date:30 Jun 2014 -- 08:19 PM
হ্যাঁ মানে যেভাবে যাই রান্না করুন সে তো পাল্টাবেই। কি মুশকিল!
Name: cm
IP Address : 127.247.112.113 (*) Date:30 Jun 2014 -- 08:22 PM
আমার যদ্দুর মনে পড়ে চাল থেকে ভাত ভৌত, আণবিক গঠন পাল্টাচ্ছেনা।
Name: Abhyu
IP Address : 81.12.53.79 (*) Date:30 Jun 2014 -- 08:23 PM
বেশ :)
Name: jhiki
IP Address : 149.194.248.38 (*) Date:30 Jun 2014 -- 08:30 PM
অভ্যু ঠিক।
Name: cm
IP Address : 127.247.112.113 (*) Date:30 Jun 2014 -- 08:38 PM
এই যে
http://books.google.co.in/books?id=vAZatZQBoV0C&pg=PA48&lpg=PA48&dq=cooking+rice+physical+change+or+chemical&source=bl&ots=ugAz-G4Y2i&sig=Zm1RGodQf3BCqi-Oa1or5n_vTBY&hl=en&sa=X&ei=0HuxU7vbCM2dugTdkYKQBg&ved=0CEUQ6AEwBg#v=onepage&q=cooking%20rice%20physical%20change%20or%20chemical&f=false
New Living Science CHEMISTRY for CLASS 9
By Raymond Fernandes ৪৮ নং পাতা দ্রষ্টব্য।
Name: Abhyu
IP Address : 81.12.53.79 (*) Date:30 Jun 2014 -- 08:55 PM
ভুল আছে। রাসায়নিক পরিবর্তণ এইজন্যে যে তা না হলে ভাত ঠাণ্ডা হলে চাল ফেরত আসতে হয়। জল দিয়ে সেদ্ধ করারও দরকার থাকে না ইত্যাদি।
ছোটোদের বইতে স্ট্যাটিসটিকসে প্রোচ্চুর ভুল থাকে, সুতরাং ... আর আমাদের ক্লাস এইটের বইতেও এটা ছিল আমার পরিষ্কার মনে আছে।
কিন্তু, যশো যেমন বলেছিল - দেখুন স্যার, তর্ক করে তো কোন লাভ নেই । ও যদি সায়েন্স হয়, তো আমি বললেও সায়েন্স না বললেও সায়েন্স, আর যদি না হয় তো কিছুতেই না ।
Name: cm
IP Address : 127.247.112.113 (*) Date:30 Jun 2014 -- 09:13 PM
আমায় কেটে চার টুকরো করলে তাহলে সেটা কি হবে? ডেফিনিটলি আমায় আর কোন মতেই জুড়ে ফেরত পাওয়া যাবেনা। এই কারণেই ঐ ফিরে পাওয়ার সংজ্ঞা ঠিক হজম হয় না সেকালেও হয়নি। ভৌত বা রাসায়নিক ধর্ম দিয়ে বুঝতে হবে। ভাত শুকোলে তা এসেনশিয়ালি আবার চালই হয়ে যায়। বাসমতি শলা শলা করে রান্না করলে অবশ্যই তাই।
Name: kumu
IP Address : 52.104.25.253 (*) Date:30 Jun 2014 -- 09:26 PM
চালে স্টার্চ থাকে amylose,amylopectinজল দিয়ে ফোটালে এরা জল টেনে নিয়ে জিলেটিনাইজড হয় যা কিনা irreversible process।কিছু ফ্লেভারড কেমিকালো তৈরী হয়,যার গন্ধে বাঙালী গদগদ।লম্বা নাম।
অবশ্যই রাসায়নিক পরিবর্ত্তন কেননা নতুন অণু তৈরী হচ্ছে যা থেকে চাল ফিরে আসবে না।
কলি বাকিটা লিখে দেবে আমার এখন ঢের কাজ।
Name: de
IP Address : 69.185.236.53 (*) Date:01 Jul 2014 -- 11:36 AM
চাল থেকে ভাত তো কেমিক্যাল রিঅ্যাকশন বলেই জানতাম -
Name: cm
IP Address : 127.247.115.55 (*) Date:01 Jul 2014 -- 12:44 PM
চাল থেকে ভাত ইস্যুতে আমি সন্ধ্যেবেলা ফিরে আসব। পুরনো বাসমতি ঝরঝরে করে রান্না অবশ্যই ভৌত। স্টিকি রাইস হল রাসায়নিক পরিবর্তন।
- Abhyu | 109.172.118.125 | ০১ জুলাই ২০১৪ ১৮:৫১640575
- সঙ্গে থাকুন।
- dc | 132.164.186.94 | ০১ জুলাই ২০১৪ ১৯:১৫640586
- ভাবলাম ভাত রান্না করা নিয়ে একটা গা ছমছমে ভুতের গল্প পড়তে পাবো ঃ(
- PT | 213.110.243.21 | ০১ জুলাই ২০১৪ ১৯:২৬640597
- এই ভৌতিক পরিবর্তনের কারণেই সুনীল "গরম ভাত অথবা নিছক ভূতের গল্প" লিখেছিলেন!!
- aka | 34.96.239.132 | ০১ জুলাই ২০১৪ ১৯:৪৮640608
- ফল কাটলে জোড়া দেওয়া যায় না। ইহা কি ভৌত না রাসায়নিক?
- Abhyu | 109.172.118.125 | ০১ জুলাই ২০১৪ ১৯:৫০640619
- সিপুয়েম থেকে তৃণমূল - ইহা কি ভৌত না রাসায়নিক?
- aka | 34.96.239.132 | ০১ জুলাই ২০১৪ ১৯:৫১640620
- পোস্কার ভৌত। যেকোন দিন আবার সিপিএম হওয়া যায়।
কিন্তু মানুষ থেকে ভুত?
- dc | 132.164.186.94 | ০১ জুলাই ২০১৪ ১৯:৫৬640621
- ভুত মরে গিয়ে আবার মানুষ হয় তো!
- Abhyu | 109.172.118.125 | ০১ জুলাই ২০১৪ ১৯:৫৯640622
- অবশ্যই রাসায়নিক। ভুষুণ্ডীর মাঠে পড় নি - গ্যাস হয়ে যায়?
- Abhyu | 109.172.118.125 | ০১ জুলাই ২০১৪ ২০:০১640565
- অবশ্য মার্বেলও হয়। দেখা যাচ্ছে এটাও বাসমতী নন-বাসমতীর মতো কেস স্পেসিফিক।
ভূত মরলে মানুষ হয় না। অতি কূট প্রশ্ন, কিন্তু আপাতগ্রাহ্য।
- aka | 34.96.239.132 | ০১ জুলাই ২০১৪ ২০:০৬640566
- আপনাদের ফাণ্ডায় ডাণ্ডা।
দেখুন একটি বস্তু নিলেন তাকে পরিবত্তোন করলেন, আবার রি-পরিবত্তোন করলেন। যদি বস্তুটি একই থাকে তাহলে তা ভৌত।
মানুষ মরে ভুত, ভুত মরে মানুষ, এই অবধি ঠিক আছে। ডেভিল ইজ ইন দা ডিটেল। ভুত মরে তো একই মানুষ হয় না। অন্য মানুষ হয়।
যেমন দিন থেকে রাত হয়ে আবার দিন হল অন্য দিন। অতএব রাসায়নিক পরিবত্তোন। আর বেশি তক্কো করবেন না এই নিয়ে।
- dd | 125.241.4.86 | ০১ জুলাই ২০১৪ ২০:২২640567
- ও।সিপুএম থেকে তিনোতে পরিবত্তোন হোলো, এটা কেমিস্ট্রি? আর তো সিপুএমে ফিরে এসবে না।
- aka | 34.96.239.132 | ০১ জুলাই ২০১৪ ২০:২৭640568
- তাপোস থেকে পাপোষ? বলুন দিকি?
- দ | ০১ জুলাই ২০১৪ ২০:৩৪640569
- ভুত মরে মানুষ হয় কে বলল? ইহা কি অ্যানেকডোটাল?
ভুত মরে মার্বেল হয়।
- sosen | 125.241.29.238 | ০১ জুলাই ২০১৪ ২০:৫২640570
- সাবাং মেখে সাবানের শেষ হয়ে যাওয়া কি রাসায়নিক? নাকি ভৌতিক?
আর পাউডার মাখা? ওগুলো-ও তো আর ফেরত পাওয়া যায়্নাকো
- jhiki | 149.194.244.14 | ০১ জুলাই ২০১৪ ২১:২২640571
- ভালো টই ঃ)
- dc | 132.164.186.94 | ০১ জুলাই ২০১৪ ২১:৩৫640572
- এ বাবা ভুত মরে মানুষ হয় এ তো সবাই জানে! যেকোন ভুতকে জিগ্যেস করে দেখুন!
- ম | 183.17.193.253 | ০১ জুলাই ২০১৪ ২১:৪০640573
- মীমাংসার জন্যে পাপোষ কে ডেকে আনলে হয় না?
- jhiki | 149.194.244.14 | ০১ জুলাই ২০১৪ ২১:৪৭640574
- পাল থেকে মাল কী রাসায়নিক পরিবর্তন না ভৌত?
ভৌতিকও হতে পারে!
- Atoz | 161.141.84.164 | ০১ জুলাই ২০১৪ ২২:১১640576
- শুধু কি সাবান আর পাউডার?
রুজ? পমেটম? বোরোলীন? লিপস্টিক, কাজল, আতর, পারফিউম ভেসলিন----ইত্যাদি ইত্যাদি? সবই তো মাখতে মাখতে শেষ হয়ে যায়! কিছুই তো ফিরে আসে না! এগুলো কি ভৌতিক না রাসায়নিক?
- দ | ০১ জুলাই ২০১৪ ২২:১৬640577
- ঝিকি, ওটা পৈশাচিক।
কিন্তু চান্দুমামা কইইইইইই?
- jhiki | 149.194.244.14 | ০১ জুলাই ২০১৪ ২২:২৯640578
- দ-দি, ঠিকই বলেছ ঃ))
- Abhyu | 85.137.0.31 | ০১ জুলাই ২০১৪ ২৩:৪৬640579
- আপনাদের কোনো ইয়ে নেই। একটা সিরিয়াস টই খুললাম (গরুর দুধের পরে এই একমাত্র জিনিস যেটার সেই লেভেলে পৌঁছনোর পোটেনশিয়াল আছে) - তা সবাই বাজে বকে বকে টইটা বেলাইন করে দিলেন।
- byaang | 132.167.116.77 | ০১ জুলাই ২০১৪ ২৩:৫১640580
- ফিনাইল জলে মিশাইয়া বালতিতে রাখিলে ফিনাইলও থাকে, জলও থাকে, বালতিও থাকে। ইহা ভৌত না রাসায়নিক না আণবিক পরিবর্তন?
- Atoz | 161.141.84.164 | ০১ জুলাই ২০১৪ ২৩:৫৮640581
- কড়াইতে তেল নিয়ে গরম করে সেই গরম তেলে পাঁপড় ছেড়ে দিলে ভাজা হয়ে যায়, কিন্তু পাঁপড় ও তেল দুইই থাকে, কড়াইও থাকে। এটা কী পরিবর্তন? ভৌতিক নাকি অভৌতিক?
- Atoz | 161.141.84.164 | ০২ জুলাই ২০১৪ ০০:০১640582
- তারপর ধরুন পায়েস আর দুধভাত। কোন্টা কীরকম পরিবর্তন?
- kiki | 127.194.73.36 | ০২ জুলাই ২০১৪ ০০:০৫640583
- হা হা হি হি................. যাগ্গে এতক্ষন চরম বিরক্ত স্যাঁতসেঁতে মনটা ঠিকঠাক হয়ে গেলো। এবার ঘুমুতে যাই। জীবনে ঘুম ছাড়া আর আছে কি.......................
- শিবাংশু | ০২ জুলাই ২০১৪ ০০:৩৩640584
- জীবন্ত থেকে ঘুমন্ত, পেত্নীক পরিবর্তন...
- Atoz | 161.141.84.164 | ০২ জুলাই ২০১৪ ০০:৩৪640585
- বার্বারিক ও হতে পরে। ঃ-)
- - | 109.133.152.163 | ০২ জুলাই ২০১৪ ০৩:১৭640587
- ভূত ভূত ভূত! বুইলেন মহায়রা ভ-য়ে দীঈঈঈর্র্ঘ ঊ ত। ভূত!
সব কটাকে আমার ছোট্ট সোনা ভূত বন্ধুরা উকিলের চিঠি পাঠাবে নামহানির মকদ্দমা ঠুকে, তখন বুঝবেন ঠ্যালা। ঠিক দুক্কুর বেলা...
- পাতা : ১২
- মতামত দিন
-
বিষয়বস্তু*:
-
গুরুচণ্ডা৯-র গ্রাহক হোন
কোনোরকম কর্পোরেট ফান্ডিং ছাড়া সম্পূর্ণরূপে জনতার শ্রম ও অর্থে পরিচালিত এই নন-প্রফিট এবং স্বাধীন উদ্যোগটিকে বাঁচিয়ে রাখতে গুরুচণ্ডা৯-র গ্রাহক হোন। গুরুচণ্ডা৯তে প্রকাশিত লেখাগুলি পেতে চাইলে আমাদের হোয়াটসঅ্যাপ গ্রুপে যুক্ত হোন, অথবা, আমাদের টেলিগ্রাম চ্যানেলটির গ্রাহক হোন।
- ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
এই সাইটটি
বার পঠিত
- বুলবুলভাজা : সর্বশেষ লেখাগুলি
কী আমাদের জাত আর ধর্মই বা কী! : প্রতিভা সরকার(লিখছেন... )
সীমানা - ৪৬ : শেখরনাথ মুখোপাধ্যায়(লিখছেন... জয়ন্ত ঘোষ , অভিজিৎ চক্রবর্তী। , Kuntala)
ক্যালিডোস্কোপে দেখি - দিনের শেষে : অমিতাভ চক্রবর্ত্তী(লিখছেন... অমিতাভ চক্রবর্ত্তী, Kishore Ghosal, অমিতাভ চক্রবর্ত্তী)
বিপ্লবের আগুন - পর্ব চার : কিশোর ঘোষাল(লিখছেন... )
দয়াময়ী-সন্ধেবেলা : জগন্নাথদেব মণ্ডল(লিখছেন... )
- হরিদাস পালেরা : যাঁরা সম্প্রতি লিখেছেন
দারুণ হুপপ্লবের দিনে : সৈকত বন্দ্যোপাধ্যায়(লিখছেন... আসুন ছড়া লিখি, Kishore Ghosal, অরিন)
নির্বাচন : প্যালারাম(লিখছেন... অমিতাভ চক্রবর্ত্তী, Kishore Ghosal)
ভোটুৎসবে ভাট - কর্ণায়ু সূত্র - পুলির ফালতু ফান্ডা : সমরেশ মুখার্জী(লিখছেন... রমিত চট্টোপাধ্যায়, সমরেশ মুখার্জী, Kishore Ghosal)
রাম্মিডিয়া : সৈকত বন্দ্যোপাধ্যায়(লিখছেন... দ, debanjan banerjee, দ)
স্মৃতির রাজ্য শুধুই স্লোগানময় : প্রবুদ্ধ বাগচী(লিখছেন... aranya, প্রতনু সাহা , Q)
- টইপত্তর : সর্বশেষ লেখাগুলি
বার্তা : Rouhin Banerjee(লিখছেন... Kishore Ghosal, :|:, Rouhin Banerjee)
আর্ট ভাট যত কথা : ei nin(লিখছেন... &/, সিএস, &/)
এক ছাত্রের স্মৃতিচারণা : দীপ(লিখছেন... Kishore Ghosal)
রাষ্ট্র এবং বিজ্ঞান চেতনাঃ কিছু প্রশ্ন : Ranjan Roy(লিখছেন... রঞ্জন , kk, Ranjan Roy)
পাঁচটি বাছাই Short Film: MAMI ফিল্ম ফেস্টিভ্যাল থেকে : Suman Mukherjee(লিখছেন... পাপাঙ্গুল)
- কি, কেন, ইত্যাদি
- বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
- আমাদের কথা
- আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
- বুলবুলভাজা
- এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
- হরিদাস পালেরা
- এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
- টইপত্তর
- নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
- ভাটিয়া৯
- যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
- টইপত্তর, ভাটিয়া৯, হরিদাস পাল(ব্লগ) এবং খেরোর খাতার লেখার বক্তব্য লেখকের নিজস্ব, গুরুচণ্ডা৯র কোন দায়িত্ব নেই। | ♦ : পঠিত সংখ্যাটি ১৩ই জানুয়ারি ২০২০ থেকে, লেখাটি যদি তার আগে লেখা হয়ে থাকে তাহলে এই সংখ্যাটি সঠিক পরিমাপ নয়। এই বিভ্রান্তির জন্য আমরা দুঃখিত।
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক।
অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি।
যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected] ।
মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি
বার পঠিত