এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • টইপত্তর  অন্যান্য

  • আপুনি আজঅব্দি কী কী নাখাদ্য খেইচেন ? ( সেফটিপিন / পেরেক / চাবি / ছাপানো গুরু / নটরাজ ইরেজার ইত্যাদি )

    একক
    অন্যান্য | ১৩ অক্টোবর ২০১৪ | ১৯৮৩ বার পঠিত
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • sinfaut | 90.3.254.53 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ০২:৩৪649753
  • সুশি একটি শৈল্পিক খাবার, আমার খুব পছন্দ হইচে।
  • PP | 174.67.157.111 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ০৬:০৮649754
  • Teriyaki কোনো খাদ্য নয়। একটা cooking technique. Soy sauce দিয়ে grill বা Broil করে। আমার খেতে খুব একটা আহামরি লাগে না। সুশি নিসন্দেহে ভালো। তবে কাচা মাছের গন্ধো ওনেকে সহ্য কোরতে পারেন না।
  • jhiki | 121.95.121.109 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ০৮:৩১649755
  • টেরিয়াকি এক ধরণের রান্না, যেমন ভারতীয় কারি বা থাই গ্রীন/রেড কারি।
    সুশির মধ্যে কোন শিল্প পাইনি, ঠান্ডা ভাত আমার নাখাদ্যই লাগে, তবে ওয়াসাবি সস দিয়ে সুশি খেতে খুব একটা মন্দ লাগে না।
  • dd | 132.171.118.95 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ০৮:৫৮649756
  • তাই? টেরিয়াকি একটি অবস্থান মাত্রো? কোনো পাট্টিকুলার সসের নাম নয়?

    আমি তো কিকোমান কোম্পানীর টেরিয়াকি সস খুব কিনি, মানে এই ইম্পোর্টেড সসের সাপ্লাই যখন হয় আর মাঝে মাঝে পাওয়া যায় লুরুতে।

    খুব প্রাসংগিক ভাবে জানাই, টেরিয়াকি সস দিয়ে আচ্চাসে মেরিনেড করে পাঁটার মাংসো নিতান্তো উৎকৃষ্টো হয়। খুব টেস্টি হয়।
  • jhiki | 121.95.121.109 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ০৯:১১649757
  • এসব দেশে যেমন ইন্ডিয়ান কারি পেস্ট পাওয়া যায়, দেশে টেরিয়াকি সসও সেইরকম ঃ)
  • de | 190.149.51.69 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ১০:৫২649758
  • কাজু, আগের কোশ্চেনটা মিসিয়েছিলাম - ঝিকি যা বল্লো আম্মো তাই করি - কলাইয়েড্ডাল অল্প একটু ভেজে নি - সুন্দর একটা গন্ধ বেরোবে। তারপর প্রেসারে সিটি নুন-হলুদ-মিষ্টি-কাঁচালংকা দিয়ে। পরে মৌরী, আদাবাটা, হিং আর শুকনোলংকা ফোড়ন। খুব ঘন ডাল হবে না - পাতলা মতো হবে।

    ডিডিদা, টেরিয়াকি সস ছাড়া আর কি দেন মাংসে?
  • de | 69.185.236.51 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ১০:৫৪649759
  • আমাদের এখানে একটা সওয়াফি খেজুর নামে একটা খেজুর পাওয়া যায়। ওমান থেকে আসে। পাঁচশো গ্রামের ডাব্বা সাড়ে তিনশো টাকা মতো নেয়। ওটা ছাড়া আর কোন খেজুর খাই না!
  • d | 144.159.168.72 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ১১:০১649760
  • ওরে বাবা ঐ ভাজা, কাঁচা, ঘটিবাড়ি, বাঙালবাড়ি এই সবই বিউলির ডালের সাথে কম্বিতে খাওয়া হয়ে গেছে। ভক্তেরা ভীষণ উৎসাহ নিয়ে আরে আমুকে রাঁধতে পারে না, তমুকরা আবার বিলিড্ডাল রাঁদবে কি! ইত্যাদি বলেটলে খাইয়েছে।
    ঐ একই ফল। কফের রকমভেদ।
  • d | 144.159.168.72 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ১১:০৩649761
  • 'হড়হড়' ডালটাও সেমি-নাখাদ্য। তবেই ঐ পালকডালটা কোনওমতে খে নেওয়া যায় আর কি।
  • jhiki | 121.95.121.109 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ১১:১৪649763
  • টিউনিশিয়ার খেজুর বোধহয় বেশী ভালো, আমাদের ফ্রিজে সবসময় থাকে। আমি মাঝেমাঝে চাটনীতে দিই। তবে কাঁচা খেজুর আমার কাছেও নাখাদ্য, চকোলেটও... এসব আবার আমার বাড়ীতেই পরম খাদ্য হিসেবে বিবেচিত হয়!
  • ন্যাড়া | 172.233.205.42 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ১১:২১649764
  • আমাদের কড়ায়ের ডাল (কোন সেল্ফ-রেসপেক্টিং ঘটি - বিশেষত কলকাতাইয়া ঘটি - কলাইয়ের ডাল বলে না) ওনাদের শুঁটকি মাছ - এই বুঝলাম।
  • de | 190.149.51.67 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ১১:৪৪649765
  • কারো কোন একটা জিনিস খারাপ লাগতে পারে খেতে, সেই একই জিনিস হয়তো অন্যের ভালো লাগে। নিজের অপছন্দ ডিক্লেয়ার করার সময় এমন ঘিনঘিনে একটা অনুভূতি ব্যক্ত না করলে হয়না? এটা অনেককেই করতে দেখি - তাদের সবাইকার জন্যই এটা বল্লাম।
  • সিকি | 135.19.34.86 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ১১:৪৮649766
  • ন্যাড়াদার অবজার্ভেশনটা সঠিক। সেল্ফ-রেসপেক্টিং ঘটি সদাসর্বদা "কড়ায়ের ডাল" বলে।
  • T | 24.139.128.15 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ১২:০০649767
  • আপনারা কীই আর খেয়েছেন, একক কাঁটা বেছে শজারু খায়। হেঃ, পারবেন?
  • তাপস | 233.29.204.178 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ১২:১৫649768
  • ওলকপি এতই অখাদ্য যে কারোর আলাদা করে লিস্টে ঢোকাতে হয়নি দেখে যারপরনাই খুশি হলাম ।
  • sinfaut | 90.3.254.53 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ১২:৫১649769
  • সুশির শিল্পটা হলো ঐ মিনিয়েচারাইজেশন আর কম কুক করে টেস্ট অক্ষুন্ন রাখার । এক একটা খন্ডে ভাত, মাছ, সব্জি সব আছে। কি সুন্দর ভাত দিয়ে রোল করা কমলা সবুজ। দেখতেও সুন্দর, খেতেও।
  • kc | 204.126.37.78 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ১৩:৪০649770
  • না-খাদ্য আমার মতন ক্ষেউ খেইচেন? শুনুন তবে,

    আমাদের দেশের বাড়িতে মাঝে মাঝেই হত হরির লুঠ। সন্ধেবেলায় পুজোর পরে প্রসাদ ছুঁড়ে দেওয়া হত সবাই মিলে কাড়াকাড়ি করে কুড়িয়ে খাওয়া হত। ঠাকুর ঘর ছিল সেই তিনতলায়, আর ছাদে শীতকালে বাড়ির কুকুর ঘুরে বেড়াত। তা হরির লুঠের সময় সেই সারমেয়র একখন্ড শুকনো পটির বড়িকে আলো আঁধারিতে কদমা মনে করে মুখে দিয়ে লালা দিয়ে ভিজিয়ে চিবিয়ে ...........
  • তাপস | 233.29.204.178 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ১৩:৫৫649771
  • কেসি 'বাড়ির কুকুর' লিখে কি একটু ইয়ে কমাতে চাইল?
  • Kaju | 131.242.160.210 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ১৩:৫৬649772
  • ছাদে তো নিশ্চয়ই নেড়ি কুকুর উঠে যাবে না বাড়ির ভেতর ঢুকে !
  • Kihim | 127.194.196.40 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ১৭:৫৯649774
  • এই টইটা বেশ interesting. কেসি, তোর জন্য খুব ই দুক্কু পেলুম, তবে আমি ছোটবেলায় স্বেচ্ছায় পিঁপড়ে খেয়ে দেখেছি, এক্টা সময়ে মাঝে মাঝেই খেতুম - কালো ভ্যারাইটি টা। বেশ ভালো ই খেতে হয়, টকটক। আর বাসে একজন কে একবার খুব ই অখাদ্য খেতে দেখেছিলুম বলতে গিয়ে ওয়াক আসছে - এক্টি মহিলা নাকে হাত দিয়ে নাক পরিষ্কার করছিলেন এবং বার করে আনা বস্তুসমূহ অবলীলায় মুখে চালান করছিলেন - ইয়াক!!!
  • b | 24.139.196.6 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ১৯:১৬649775
  • ওটাও টক।
    আর কানেরটি তেতো।
  • robu | 122.79.36.37 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ১৯:৩৪649776
  • কানেরটি ট্রাই করিনি। তবে দাদুর তখন হাল্কা ভিমরতি। লোহাজাম মনে করে মর্নিঙ্গ ওয়াক থেকে ফেরার সময়ে ছাগলনাদি কুড়িয়ে আনত।
  • robu | 122.79.36.37 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ২০:২৫649777
  • অন্কুরিত ছোলাকে লিস্টিতে ঢুকিয়ে দিলাম।ঘোড়ার খাবার।
  • | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ২০:৪৬649778
  • Kihim 5:59
    ইবাবা!!
    আর আমি ভাবতাম খালি ছেলেরাই এমন পিচাশ হয়!
  • dd | 132.171.76.158 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ২০:৫৫649779
  • @ de
    আরে পাঁটাকে টেরিয়াকি দিয়ে মেরিনেড করে স্রেপ বাংলা মতে রেঁদে ফ্যালো।

    মানে প্যাঁজ,আদা,রসুন। ধনে জিরা হলুদ। লংকা। গরোম মসল্লা। এই সব।

    খালি দেখো, বাজারে নানান টেরিয়াকি আছে। একটা হচ্ছে "টেরিয়াকি মেরিনেড"। সেটা আমার খুব বিশ্রী লাগে। যেটা সিম্পুল টেরিয়াকি সস,সেটাই ইউজ কোরো।

    পাঁটাকে গুড় যুক্ত বার্বিকিউ সস দিয়ে মেরিনেড করে তারপর ঐ উপরিউক্ত পদ্ধতিতে রাঁদলেও খেতে ভারী ভাল্লাগে।
  • robu | 122.79.36.37 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ২০:৫৭649780
  • ধুস, আমার সেজকাকিমা তো আমায় প্রথম টেস্টটা শিখিয়েছিল। তাও আবার তার বিয়ের পরের দিনই।
  • jhiki | 121.95.121.109 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ২০:৫৯649781
  • এই নাখাদ্যের টই-এ পাঁঠা কেন?

    কেউ কি পাঁঠার মাংসের নির্মোহ ব টই খুলতে চান?
  • PM | 190.183.245.192 | ১৪ অক্টোবর ২০১৪ ২২:৫৩649782
  • আজ একটা মলের সামনে দেখলাম বাদাম্ভাজার মতো ফুটে নীর জিনিষ গুলো বিক্রি হচ্ছে (কুড়মুড়ে ভাজা), লোকের সোনা মুখ করে কিনে খাচ্ছে-

    ১। আর্শোলা
    ২। গুবরে পোকা
    ৩। উচ্চিংরে
    ৪। মাছি (বেশ বড় বড়, বিশেষ প্রজাতির কিন বুঝলাম না)
    ৫। কাকরা বিছে

    আমি সবগুলো ৫টা করে কিনেছি, মেয়েকে দেখাবো বলে। সুন্দর করে পলিথিনের প্যাকেটে প্যাক করে দিয়েছে। বলেছে খারাপ হবে না ২-৩ সপ্তাহ ঃ) আমি অবশ্য কালই দেশে ফিরছি। অসুবিধা নেই
  • pi | 24.139.221.129 | ১৭ অক্টোবর ২০১৪ ১৪:৩৫649783
  • ছোটোবেলায়। লুডোয় হারছিলুম। দাদা আমার ঘুঁটিগুলো সব খেয়ে নিচ্ছিলো। আমি আর কী করি ? দাদার ঘুঁটিগুলো খেয়ে নিলুম। সোজা গিলে নিয়েছিলুম।
  • de | 190.149.51.67 | ১৭ অক্টোবর ২০১৪ ১৪:৪৪649786
  • থ্যাংকু, ডিডিদা!!
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। খারাপ-ভাল মতামত দিন