এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • টইপত্তর  অন্যান্য

  • খাওয়াদাওয়া নিয়ে ইন জেনেরাল ভারতীয়দের প্যাকনা এবং এতদবিষয়ক প্রস্তাব

    Ekak
    অন্যান্য | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ | ৪১৮৬ বার পঠিত
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • r | 213.91.201.54 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৪:২৫584372
  • কোথায় প্যাখ্না?
    সব ভারতীয় দের কথা জানি না, বাঙালীরা সোনামুখ করে সব খায়
  • TGKaju | 131.242.160.180 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৪:৩০584383
  • না আমার মনে হয়, 'প্যাকনা' বলতে কবি বাঙালীদের কোথাও খেতে গেলে প্যাক করা বা ছাঁদা বাঁধার স্বভাবের দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চেয়েছেন।
  • Ekak | 69.99.230.125 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৪:৩৮584394
  • এখানে অনেকে বিদেশে আছেন বা অনেকদিন থেকে এসেছেন তাই পরিবেশ-পরিস্থিতি সব মিলিয়ে খাদ্যাভ্যাস অনেক উন্নত হয়েছে । সেই মায়ন্দসেত থেকে একটু বাইরে এসে সাধারণ ভারতীয় দের দিকে তাকালেই বোঝা যায় খাওয়া দাওয়া নিয়ে একটা গোটা দেশের মানুষ কী অসম্ভব ভ্যানতারা করতে পারে !!!
    ভারতে খাদ্যসমস্যার সবচে বড় কারন বন্টন ব্যবস্থার অভাব এবং গরমিল । এই নিয়ে কোনো সন্দেহ নেই ।

    কিন্তু দ্বিতীয় কারন তা আমার মনে হয় খাওয়া দাওয়া নিয়ে এই বিশ্রী ঝন্ঝাত । কত কী যে খায়না তার বিশাল লিস্টি !
    সরকার থেকে বহুবার চেষ্টা করা হয়েছে কম পয়সা তে প্রতিন পাওয়া যায় এরকম মাংস -ভেজ ইন্ত্রদিউস করতে । কিন্তু মানুষ সেটা গ্রহণ করেনা । সয়াবীন এর মত ক্ষতিকর জিনিসের কথা বলছিনা । ওটা ছাড়াও এমন অনেক সশ্য়ে প্রতিন থাকে যা ভারতীয় রা ছুয়েও দেখেনা । এমু পাখির মাংস -খরগোশ এর মাংস -কয়েলের ডিম কত চেষ্টাই হলো । ফুড ভ্যালু অনেক বেশি । বেকার ছেলেরা ফার্মিং এর সুযোগ পেত । কিন্তু কথায় কী ?? কী বাঙালি -কী নর্থী -কী বিহারী বা তামিল- তেরুগু । নিজের চত্ব একটা পছন্দের লিস্টির বাইরে চেখেও দেখবেনা ।

    পাহাড়ি অঞ্চলে বহুদিন থেকে , উপজাতি দের খাদ্যাভ্যাস দেখে এইটুকুই মনে হয় যে "হয়াতেভার মুভস আর এডিবল " এই জীবনে অভ্যস্ত হওয়ার কারণেই পাহাড়ে খাদ্য সমস্যা সমতলের তুলনায় কম । নেই তা নয় । কিন্তু বাকি ভারতীয় দের "ইটা খাইনা-ওটা খাইনা " দেখে প্রান ওষ্ঠাগত হয়ে যাচ্ছে ।

    কত শত প্রোটিন-কার্ব সোর্স আমাদের চারপাশে ছড়িয়ে তাও দেখেও দেখেনা কেও । এখনো যব কত সস্তা ।ভুট্টা কত সস্তা । ইন্দুর -খরগোশ এর ফার্মিং করলে কত মানুষের রেডি প্রোটিন এর চাহিদা মেটে ! কিন্তু কার কোনো ভ্রুক্ষেপ নাই । শুধু সরকারী নীতির সমালোচনা না করে নিজেদের দিকে তাকালে হয়না ??
  • r | 213.91.201.54 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৪:৪১584405
  • সয়াবীন ক্ষতিকর, কিরকম, একটু আলোক্পাত করুন...
  • Ekak | 69.99.230.125 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৪:৪৫584416
  • লং এক্স্পসার ( টাইম +কোয়ান্টিটি ) হলে গেঁটে বাত থেকে ব্রেস্ট ক্যান্সার অনেক কিছুর জন্যে দায়ী । ইস্ত্রজেন কে মিমিক করে ।
  • r | 213.91.201.54 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৪:৫৮584435
  • একক, আপনার খবরের সোর্সটা কি?
  • Ekak | 69.99.230.125 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৪:৫৮584427
  • তু পুত থ্রু জার্গনস :

    অল্টারনেটিভ ফুড সোর্স মডেল ক্যান ইন্ডিয়া তে চূড়ান্ত ফেলীয়র সেই নিয়ে সবার মতামত জানতে চাই । এই নিয়ে বহু দেশে গবেষণা হয়েছে ।অনেক মডেল ইম্প্লিমেন্তেদ ও হয়েছে। ইন্ডিয়াতে কিস্সুই খাটেনা । "মায়ন্দ্সেত " পাল্টানো নিয়ে তো প্রচুর ভাষণ হয় আমাদের মধ্যে । তার সঙ্গে এই ফেলীয়র এর সম্পর্ক কতটা -আছে-নেই এসব নিয়ে কথা হোক ।
  • Ekak | 69.99.230.125 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৫:০১584436
  • আমার খবর না :) সোয়া প্রোটিন এর সাইদ এফেক্ট নিয়ে FDA র জার্নাল এবং আরও অনেক লেখা পেয়ে যাবেন নেট ঘাঁটলেই । ইসফ্লোভীন এর সাইদ এফেক্ট দিয়েও খুঁজতে পারেন ।
    তবে লং এক্স্পসার । মাঝে মাঝে সয়াবীন নাগেত্স এর তক্কারি খাওয়া নিয়ে ঘাবড়াবার কিসসু নাই ।
  • siki | 132.177.1.177 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৫:১৭584437
  • একক, প্লিজ। জ্ঞানের কথা নিয়েই লিখছো যখন, অভ্র বা গুচ লেআউটে লেখো না। এই লেখা ডিকোড করে ভাটের পোস্ট পড়া যায়, কাজের কথা পড়তে মাইরি বড় অসুবিধে হয়।
  • Ekak | 69.99.230.125 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৫:১৯584373


  • আপনার জন্যে লিংক খুঁজতে গিয়ে পক্ষে-বিপক্ষে অনেক লেখা পরে ফেললুম ।এফ্দিই -এনোযৈতাইম্স -মেনস হেলথ এ র লেখা । ইস্ত্রজেন মিমিক করা তা ভালো না খারাপ এই নিয়েও ব্যাপক কাজিয়া আছে দেখছি । আমার সাবজেক্ট বায়োলজি নয় । নিউত্রসনিস্ট যা বলেছেন ফলো করি । আমার বেসিক পয়েন্ট এটাই যে যে জিনিসের উপকার -অপকার নিয়ে বিস্তর কাজিয়া সেটা গরিব দেশের মানুষের ওপর পরীক্ষা করে গিনিপিগ না বানানোই ভালো । তাই ক্ষতিকর বলেছিলুম । অর্থাত বিতর্কিত জিনিস অল্টারনেটিভ ফুড সোর্স মডেল এ না রাখা ভালো । তাতে ইম্প্লেমেন্তেষণ ফেইল করে ।
  • Ekak | 69.99.230.125 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৫:২১584374
  • সিকি
    অভ্র তো হবেনা আমার সার্ভার থেকে :( গুচ চেষ্টা করছি । আমি তো নিজের প্রশ্ন দিয়েই শুরু কল্লুম । জ্ঞান পেতে চাই। দিতে না :) মডেল কেন ফেইল করে তাই নিয়ে বাকিরা লিখুন । আমি টাইপ এরর খেয়াল রাখব ।
  • b | 135.20.82.164 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৫:২৩584375
  • একক, খাওয়া দাওয়া নিয়ে প্যাকনা কোন দ্যশের লোকেরা করে না?টেক্সাসীয় লালগলা মনুষ্যকে বলুন না ইডলি খেয়ে পেট ভরাতে।

    একদা আমার মামাবাড়িতে (এবং অন্য অনেক বাড়িতেই) পাঁঠা ছাড়া অন্য কোনো মাংস ঢুকতো না। এই ব্রয়্লার শোভিত বেলায় সেই সত্যযুগের কথা ভেবে মাঝে মধ্যে দীর্ঘশ্বাস পড়ে।

    বাকি সব (সাধারণ) ভারতীয়দের এটা খাইনা ওটা খাইনা দেখে আ প না র প্রাণ ওষ্ঠাগত হয়ে পড়ছে? সবাই আপনার কাছে বায়্নাক্কা করছে বুঝি? অসাধারণ হবার এই জ্বালা।
  • Ekak | 69.99.230.125 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৫:৩১584376
  • নাহ , গুরু তে দেখছি জার্গন ছাড়া চলে না :( জ্বালা তা অসাধারণ হওয়ার নয় দাদা ,সাধারণ হওয়ার !

    প্রথমেই "অল্টারনেটিভ ফুড সোর্স মডেল কেন ইন্ডিয়ান সোসাইটি তে ফেলীয়র " এই নিয়ে একটা চোখে গোল চশমা আন্ত গম্ভীর টই খুললে ভালো হত ?
    ইচ্ছে করে ক্যাসুয়াল ভাষায় লিখেছি যাতে সবাই খেপে গিয়ে হোক বা বুঝতে পেরে পার্টিসিপেট করে । ওভারল ফীডব্যাক থেকে কিছু একটা আঁচ করা যায় । নাথিং এলস ।
    আমার কাছে কেও কিছু খাবার চাইছেনা । জেনেরাল মায়ন্দ্সেত নিয়ে কথা হচ্ছে । সবক্ষেত্রে ব্যক্তি এনে ফেললে তো চাপ মশাই ! এরপর গুরু তে পলিটিকালি কারেক্ট ল্যন্গুএজ এ সাংবিধানিক বক্তব্য রাখতে হবা । অলরেডি অনেককেই তাই করতে দেখি । প্রতিটা ওয়ার্ড পড়ে বোঝা যায় ভয়ে ভয়ে লিকেছে এই না কেও তাকে অমুক "ইস্ট " বা তমুক "বাদী" বলে দাগিয়ে দেয় । আমার ওসব পোষাবে না ।

    আর ব মানে ব্রতীন না ? আমাকে আপনি ক্যান ? :(
  • siki | 132.177.1.177 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৫:৩৫584377
  • না b অন্য লোক।
  • sosen | 24.139.199.1 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৫:৫৯584378
  • খাবার নিয়ে সব দেশের লোকেরাই প্যাখনা করে বলে মনে হয়। অল্টারনেটিভ ফুড কেউই চট করে নেয়না। ইঁদুর খাওয়া বড় সুলভ নয়। যব , জোয়ার বাজরা রাগী সস্তা কিন্তু খেতে ভালো নয়। ভুট্টার দাম আটার দামের থেকে বেশি। মকাই এর রুটি ছোট বেলা থেকে না খেলে হঠাত খাওয়ার অভ্যেস করা চাট্টিখানি কথা নয়। বেকারি শিল্প বাংলায় অস্তমিত। তাই মাল্টি গ্রেইন বা অন্যান্য ব্রেড মানুষের সাধ্যে আনা দূর-অস্ত। গোল লাল চাল জোটে না, ধান সেদ্ধ করার লোকজনের সাথে চেনা শুনো না থাকলে। ব্রাউন রাইসের দাম প্রায় ১৫০ টাকা কেজি, যেখানে বাসমতি ১০০র নিচে, গোবিন্দভোগ ৫০-৭৫ , বাঁশকাঠি বোধহয় ৪০। চালে লোকাল ভ্যারাইটি চাষে পর্তা পোষায় না, তাই অর্ধেক সুগন্ধি চাল বিলুপ্তির পথে। ছোট মাছের চাষ ভেড়িতে ভেড়িতে বন্ধ হয়ে এসেছে। অল্টারনেটিভ মাংস কোনো দেশের লোকেই খেতে চায়না। খরগোশের ফার্ম বোধহয় এখনো বেশ চালু, কেরালার দিকে। কিন্তু ম্যামাল মিট ফার্মিং এ রেগুলেশনের ঝামেলা অনেকই বেশি। তাই এগুলো এক্সোটিক হয়েই হয়ত থাকবে।
    আমাদের প্রধান অল্টারনেটিভ ফুড হয়ত শাকপাতা ও সবজি থেকেই হতে পারত। কারণ ওগুলো সকলেই খায়, গ্রহণ যোগ্যতা বেশি। কিন্তু উল্টে ন্যারোইং ডাউন হচ্ছে। এক ধরনের টমেটো। এক ধরনের ফুলকপি। অন্য সবজি তো পাওয়াই যায় না। আমার তো মনে হয় ভারতীয়রা অনেক বিচিত্র খাবার খেতে পারে। পাওয়া গেলে।
    এই আমার দু পয়সা।
  • b | 135.20.82.164 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৬:০৫584379
  • চাপ নেবেন না। এটা তো আড্ডার মেজাজে লিখেছেন? ভাবুন আপনার কলেজের পাড়ার আড্ডায় কেউ এসে বলল বিদেশ থেকে এসেছি বলে খাদ্যাভ্যাস উন্নত হয়েছে। তবে সে তো একটু হাল্কা আবাজ খাবেই।

    অল্টারনেটিভ ফুড সোর্স ফেলিওর হবে কেন? তবে ছোটোবেলা থেকে যা খেয়ে এসেছি তার বাইরে গেলে, ইন জেনেরাল, অসুবিধা হয়।এটা স্থান ও সময় নির্বিশেষে সত্যঃ বিদেশে থাকাকালীন আমাদের চীনা বন্ধুরা (সেকেন্ড জেনারেশন বাইরে আছে), চীনা রেস্তোরাঁ ছাড়া খেতো না। অন্য পরে কা কথা, আলু বা টমেটোর মত বিদিশি খাবার আমাদের নেমন্তন্ন বাড়িতে ঢুকতে সময় লেগেছে।
  • শ্রাবণী | 127.239.15.101 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৬:১২584380
  • নানান ধরণের মাংস না খেলেই নতুন জিনিস খেতে চায় না বলা যায় নাকি!
    আর এটা শহুরে বাঙালী নিয়ে কথা হচ্ছে, কারণ সারা দেশের লোকেদের অবস্থা, কোন অঞ্চলে কী সহজলভ্য, ইত্যাদি নানা জিনিস ঠিকঠাক না জেনে ভারতীয়দের খাওয়াদাওয়ার অভ্যেস সম্বন্ধে এককথায় কী এরকম বলে দেওয়া যায়?
    সময় নেই, শুধু বলি মুর্গী কেন বাঙালীরা এখন রেগুলার পনির, ছোলা ও আরও নানা আগের দিনের খোট্টা খাবার বলে চিহ্নিত জিনিস ভালোবেসে খেতে শিখেছে!
  • Tim | 188.91.253.11 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৬:১৭584381
  • প্যাকনা না থাকলে লোকে আবার ঠিকঠাক টেস নেই ইঃ বলে গাল দ্যায়। অনুভব করেচি।
  • Ekak | 69.99.230.125 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৬:২০584382
  • শ্রাবনী
    শুধু মাংস না । সে তো নন ভেজ দের জন্যে । অল্টারনেটিভ সিরিয়াল্স এর কথাও হচ্ছে । ধরুন যব । জবের গুন্র যখন চকচকে প্যাকেজিং হয়ে "নিউতিষণ ফুড " হিসেবে আসে আমরা ভিভা-হরলিক্স এইসব নাম দ্বেখে খেয়ে নি ।
    জবের রুটি অতার রুটি র চে সস্তা , খাদ্য গুন ও বেশি বলেই শুনেছি । কোনো বাঙালি খেতে চাইবেনা ।
    একটা অদ্ভূত এপাথি আছে নতুন জিনিস ইভেন খেয়ে দেখার প্রতি ।



    অঃ , "বিদেশ " বললে কোনো ঠাকুরপুজ কত্তে চাইনি :) যারা বেশি ঘোরেন সিম্পল পেট ভরাবার তাগিদেই তাঁদের খ্যাদ্যাভ্যাস উন্নত হয় । দেখবেন যে ছেলে-মেয়ে রা কলকাতায় বাড়িতে খাওয়া নিয়ে বিস্তর প্যাখনা করে তারা বাইরে গিয়ে অনেক নতুন কিছু খেতে শিখে যায় । সেটা বাড়ি তে দিলেও খেতনা । এর সঙ্গে কলেজ্স্ত্রীত এর ঠাকুর পুজোর সম্পক্ক নেই । দেশভ্রমণ জিনিষটা মানুষ কে আরও পোক্ত করে গড়ে তলে ইটা ঘটনা তো । এই গুরুতেও এরকম অনেক মানুষ আছেন যাঁরা এসে বলবেন : আমরা অনেক কিছুই খাই তো ! তাঁরা "জেনারেল" মায়ন্দ্সেত এর বাইরে । এইটুকুই বলতে চেয়েছিলুম ।

    জেনেরাল মাইন্ড সেট তা এরকম যে প্রোটিন এর অভাবে অসুখে ভুগবে তবু সস্তা মাশরুম মুখে তুলে দেখবে না :(
  • Ekak | 69.99.230.125 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৬:২৩584384
  • সোসেন

    "বেকারি শিল্প বাংলায় অস্তমিত। তাই মাল্টি গ্রেইন বা অন্যান্য ব্রেড মানুষের সাধ্যে আনা দূর-অস্ত। গোল লাল চাল জোটে না, ধান সেদ্ধ করার লোকজনের সাথে চেনা শুনো না থাকলে। "

    এক্স্যাক্টলি ! এখানে কোনটা কারণ আর কোনটা ফলাফল ? চাহিদা তৈরী করতে না পারলে যোগান দেবে যারা সেই ব্যবসা তিন্কবে না বা প্রডাক্ট দামী হয়ে যাবে । এক্ষেত্রেও কি তাই নয় ?
  • Tim | 188.91.253.11 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৬:২৬584385
  • একক একবারো স্বাদের কথা বলছেনা। নাকি সবই অ্যাকোয়ার্ড টেস্ট বলে দেবে।
  • de | 190.149.51.67 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৬:৩২584386
  • মাশরুম সস্তা? কোতায়?

    এখানে হাইপারসিটিতে ছাল ছাড়ানো ছোট্ট খরগোস কেমন চোখ বার করে চেয়ে আচে -- ও জিনিস আমি জম্মে কিনে বাড়িতে রাঁধবো না --

    রান্না হয়ে গেলে আমার কিছু খেতেই কোন প্যাখনা নাই --
  • b | 135.20.82.164 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৬:৩৪584388
  • হবে হবে, মাশরুম হবে, ( হয়। বীরভূমের লোকেদের 'ছাতু' বলতে শুনেছি), ইঁদুর হবে (তাও হয়), শুওর হবে (উত্তরপূর্বে তেড়ে খায়) মশা মাছি, আরশোলা টিকটিকি মানুষ সব হবে।
    অপেক্ষা করুন। দ্যাখেন না এক ধাক্কায় বাঙালী কেমন একবেলা রুটি খেতে শিখে গেলো।

    (যবের রুটি খাইনি, ছাতু খেয়েছি। অতিশয় অখাদ্য। তবে পেট খারাপে কাজ দেয়)
  • de | 190.149.51.67 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৬:৩৪584387
  • তবে কিনা বেশীর ভাগ ভারতীয় খাবার নিয়ে প্যাখনা করার অবস্থাতেই নেই এখনো -- দুবেলা পেটভরে খেতে পেলেই যাঁরা বেঁচে যান, তাদের কথা অবশ্য এখানে হচ্ছে না বোধায়!
  • siki | 132.177.1.177 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৬:৩৬584389
  • যবের ছাতু ছোটবেলায় খেতাম তো।

    আর ব্যান্ডেলেও এখন রাজমা পাওয়া যায়। বল্লে হবা? ইয়াক!
  • siki | 132.177.1.177 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৬:৩৭584390
  • সেদিন কোথায় যেন পড়লাম? কালো চালের কালো ভাত। নাকি খুব উপকারী। কিন্তু জিনিসটা দেখেই তো কেমন গা ঘুলিয়ে উঠল। খাব কী করে?
  • Ekak | 69.99.230.125 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৬:৪১584391
  • দে

    দেখুন , যাদের ক্ষমতা কম তাদের বাদ দিয়ে কোনো আলোচনা হচ্ছে না । আপনি সেটা ভেবে নিলে কিছু করার নেই । আমি কোনো রেটরিক এ যাবনা কিন্তু পয়সা না থাকলেই মানুষ অল্টারনেটিভ ফুড পেলে খেয়ে নেই এটি অতি ভুল ধারণা । গ্রামে গ্রামে রিলিফ এর কাজে ঘোরার কিঞ্চিত অভিজ্ঞতা আছে এই অধমের । চালের জায়গায় ডালিয়া দিয়ে খিচুরী বানিয়ে সেটা পুরো ফেলা যায় । কারন কেও মুখে তোলেন না । আহা গরিব মানুষ অর আবার প্রেফারেন্স থাকবে কেন এরকম টা নয় ।

    আমি বড়লোক-মধ্যবিত্ত -হদ্দ গরিব সবার প্রেফারেন্স থাকার অধিকার মেনে নিয়েই বলছি অল্টারনেটিভ ফুড এর প্রতি আগ্রহ বাড়ানো যায় কিনা ।
  • de | 190.149.51.67 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৬:৪৫584392
  • সেটা পশ্চিমবঙ্গে নিশ্চয়ই! নাহলে দালিয়ার খিচুড়ী সারা ভারতের লোকে ভালোবেসেই খায়!

    অল্টারনেটিভ ফুডের একটা লিস্টি হোক তবে, আর কি কারণে বেটার অল্টারনেটিভ সেটাও জানা যাবে --
  • siki | 132.177.1.177 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৬:৪৫584393
  • দালিয়ার খিচুরি খাবার চেষ্টা করে দেখেছি। এখানকার লোকজন হাপুস হুপুস করে খায় কিন্তু আমার গলা দিয়ে নামে না।

    অবশ্য আমাকে স্যাম্পলে না ধরাই ভালো। আলুচানা চলুক।
  • siki | 132.177.1.177 | ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ ১৬:৪৭584395
  • ধুঁধুল, যা শুকিয়ে ছোবড়া হয়, এখানকার লোকে দিব্যি খায় সেই ধুঁধুলের সবজি। আমার বউ একবার বলে ফেলেছিল, এ মা, এ তো আমাদের ওখানে লোকে দুর্ভিক্ষের সময়ে খায়, বলে কেস খেয়ে গেছিল :)
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। ভেবেচিন্তে মতামত দিন