এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • টইপত্তর  অন্যান্য

  • কেক কীকরে বানায় :

    Ekak
    অন্যান্য | ০৭ জুলাই ২০১৫ | ২৮২৫ বার পঠিত
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • পাতা :
  • de | 69.185.236.51 | ০৭ জুলাই ২০১৫ ১৬:১৫680945
  • বেক্করে!
  • Ekak | 113.6.157.185 | ০৭ জুলাই ২০১৫ ১৬:২৭680956
  • কেক বানানোর দুটো পার্ট । বেকিং আর কেকিং । এখানে আপাতত বেকিং পার্ট নিয়ে আলোচনা না করে বরং ধরে নেওয়া যাক আগে থেকেই কেও আমাদের জন্যে বেকিং করে রেখেছে ।

    কেকিং নিয়ে আলোচনা হোক । তা দেখা যাচ্ছে কেক একটা অসমসত্ব বস্তু যার মূলত দুই ভাগ । টাওয়ার আর টপিং । বিভিন্ন আলাদা জিনিস দিয়ে তৈরী আলদা রকম টাওয়ার হতে পারে । আলাদা রঙের ,আলাদা স্বাদের । আবার টপিং ও অগুন্তি রকম হতে পারে ।

    তো কিভাবে প্রি -বেকড টাওয়ার জুড়ে জুড়ে এবং টপিং দিয়ে ফাইনালি কেক নাবানো যায় সেটা আমরা শিখব । যাঁরা এই বিষয়ে (বেকিং না , কেকিং ) ওয়াকিব হাল তাঁরাও যদি লেখেন ভালো হয় । আমি বিশেষ জানিনা , হিসেব কষে ব্যাপারটা বোঝার চেষ্টা করছি মাত্র ।
  • Rectangular Parallelepiped | 117.167.108.182 | ০৭ জুলাই ২০১৫ ১৬:২৮680967
  • বা একক এর এ-কারটা এক ঘর রাইট শিফট করে
  • de | 69.185.236.51 | ০৭ জুলাই ২০১৫ ১৬:৩১680978
  • কেকের ব্যাপারে কেকে র চেয়ে ভালো আর কেউ জানে না! ঃ)
  • kumu | 11.39.40.30 | ০৭ জুলাই ২০১৫ ১৬:৩৪680980
  • সবচেয়ে আগে মোহরকে এটা জানানো দরকার যে একক কেক বানানোর চেষ্টা করছে।
  • Bratin | 122.79.36.150 | ০৭ জুলাই ২০১৫ ১৬:৪৯680981
  • কে কে? ঃ))
  • Ekak | 113.6.157.185 | ০৭ জুলাই ২০১৫ ১৬:৫১680982
  • তো ব্যাপার হলো , যদিও আমরা হাতে করে টাওয়ার বানাবনা বা বানানোর দরকার নেই , এইটুকু জানা দরকার যে টাওয়ার কিভাবে এভেইলেবল হবে । এইজন্যে দরকার টাওয়ারবানানেওয়ালা ।

    --টাওয়ারবানানেওয়ালা

    টাওয়ারবানানেওয়ালা যেই নতুন একটা টাওয়ার বানানোর চেষ্টা করবে তার দরকার হবে একটা কোনো প্রসেস । সেটার নাম ধরা যাক এসোটাওয়ারবানাই ।

    তাহলে , ছবিটা এরকম দাঁড়াচ্ছে :

    --টাওয়ারবানানেওয়ালা
    -----টাওয়ার
    ---------এসোটাওয়ারবানাই

    কিন্তু আমরা তো টাওয়ার বানাচ্চিনা । তাহলে এসব জানব কেন আর কতটুকুই বা জানব ? কতটুকু জানব না ? কিভাবে কত টেম্পারেচারে কতক্ষণ ধরে টাওয়ার বানানো হলো সেটা আমাদের জানার দরকার কি ? দরকার নেই । আবার কি দিয়ে টাওয়ার বানানো হলো , তার সাইজ এন্ড শেপ কি ,ওজন কত , স্বাদ কিরকম এগুলো জানা দরকার । তাই তো ।

    অতএব , কতটা জানা দরকার টাওয়ার অর্ডার করার জন্যে আর জানা দরকার নেই সেটা প্রথমেই ভাগ করে ফেলা যাক ।
  • apps | 122.79.35.47 | ০৭ জুলাই ২০১৫ ১৮:২৮680983
  • আমি একটা হাতি ঘোড়া বাঘ আর জিরাফ বসানো কেক খেতে চাই. কিন্তু বানানোয় কোনোভাবে অংশগ্রহণ করতে পারব না. ডায়েটে আছি তো, তাই. :l
  • kk | 182.56.20.26 | ০৭ জুলাই ২০১৫ ১৯:৪৯680984
  • একক, লিখুন। আগ্রহ নিয়ে পড়ছি। সম্ভব হলে দু এক কথা লিখব অখন।
  • sosen | 177.96.30.142 | ০৭ জুলাই ২০১৫ ২০:৪২680946
  • উফ, কেক-খিদে পেয়ে গেলো।
  • | 77.98.72.126 | ০৭ জুলাই ২০১৫ ২০:৪৫680947
  • আমি কি হালকা করে ফান্ডা দেবো? ঃ)
  • sinfaut | 127.195.32.190 | ০৭ জুলাই ২০১৫ ২২:৫৩680948
  • বিখ্যাত সুইডিশ দার্শনিক মাটিয়াস লুন্ডভেগ এর এপিস্টেমলজি অফ কেকিং বইয়ে এসব আগেই বলা হয়ে গেছে।
  • একক | 24.99.30.245 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ০০:৫৭680949
  • আপনারাও লিখুন । আমি কোনোকিছু মিস করে যেতে পারি ।

    তা যা কথা হচ্ছিল ,
    টাওয়ারবানানেওয়ালা এবং আপনি চুক্তিতে আছেন যে কোন ব্যাপারে ,পরিস্থিতিতে, কদ্দুর তথ্য অন্যপক্ষকে জানাতে বাধ্য কিসের বিনিময়ে । প্রপারলি ডিফাইনড কন্ট্রাক্ট । আপাতত ধরা যাক তিনরকম ফ্লেভারের টাওয়ার হলেই চলবে । পরে বাড়ানো যাবে আরও । স্ট্রবেরি , চকলেট ,ভ্যানিলা । ব্যাস।

    মানে আমাকে "কোন ফ্লেভার এর কেক দেব ?" জিগালে একটা উত্তর দিতে হবে । নইলে কেক পাবোনা । বা আগেই সেই টাওয়ারবানানেওয়ালা বলবে :কোনো ফ্লেভার পছন্দ না জানালে আমি বাপু ভ্যানিলা দেব । একটা কন্ট্রাক্ট আছেই । তাকেও আমার চাহিদা মেন্টেন করে টাওয়ার বানিয়ে দিতে হবে ।

    আপাতত হিসেবে নিলুম :

    ১)ফ্লেভার
    ২)ভেজ ননভেজ
    ৩)ডাইমেনশন
    ৪)ওয়েট

    মানে এইগুলো বলে দিয়ে বা চুস করে পায়ের ওপর পা তুলে বসলে,টাওয়ার হাজির । আমরা যদি একটা স্ট্রবেরি আর একটা ভ্যানিলা টাওয়ার জুড়ে কেক বানাতে চাই তাহলে সেরকম অর্ডার করব । দুটো স্ট্রবেরি টাওয়ার একটা ভ্যানিলা ......মানে আমার যা ইচ্ছে কম্বিনেশনে যত সংখ্যক অর্ডার দিলেই পাওয়া যাবে । এইটুকুই আপাতত দরকার ছিল টাওয়ারবানানেওয়ালার থেকে টাওয়ার পাওয়ার জন্যে ।তার সমস্যা আবার পরে দেখা যাবে আপাতত আমাদের দিক থেকে ভাবি ।
  • a x | 138.249.1.202 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ০৩:৪০680950
  • আমার মাঝে মাঝেই মনে হয় বিপ পালের সাথে যৌথ উদ্যোগে এককের কিছু একটা করা দরকার। দুনিয়া কাঁপানো জিনিস নামবে।
  • Atoz | 161.141.84.176 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ০৩:৪৩680951
  • এই প্রস্তাবের পক্ষে ভোট দিলাম। ঃ-)
  • sosen | 177.96.30.142 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ০৩:৫৭680952
  • ভাবলাম একক কেকের রেসিপি দেবে, তা না। আবার মার্কেট
  • Bratin | 122.79.37.138 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ১০:৩৭680953
  • অক্ষদা এইটা টোটাল দিয়েছে ঃ)))
  • সুশ্রুত সরখেল | 212.54.102.201 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ১১:০৯680954
  • টাওয়ারের ফিজিকাল প্রপার্টিস আরেকটু স্পষ্ট করে বলা যায় না?
  • de | 69.185.236.55 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ১৩:১৩680955
  • কয় দিনে কাঁপবে?
  • de | 69.185.236.55 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ১৩:১৫680957
  • কেকিং কোড লেখা হোলো একক?

    সিন্ফোর দার্শনিকরা আজগাল কেক নিয়েও বই লিখচেন! - দর্শনে কি বিষয় কিছু কম পড়িয়াছে?
  • :) | 186.10.104.240 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ১৩:৫৩680958
  • 'কাউকমে কেক নির্মিতি' বলে একটা হাইপো সন্দর্ভ কী আমরা পেতে পারি না?
  • সুশ্রুত সরখেল | 212.54.102.201 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ১৪:০৮680959
  • এই দেখুন, গুগল করতেই কি পেলাম।
    https://etd.lib.metu.edu.tr/upload/12608181/index.pdf

    কোন কিছুই আর সোজা নেই।
  • Arpan | 233.228.103.210 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ১৪:১০680960
  • আহ, একককে লিখতে দিন।

    আফনেরা বড় নয়েজ করেন।
  • Ekak | 113.6.157.185 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ১৫:৩১680961
  • টাওয়ার এর প্রপার্টি এবং বিহেভিয়ার নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা হবে অবস্যই । কিন্তু আমরা এই ডিসাইন শুরু করার প্রথমে ধরে নিয়েছি টাওয়ারওয়ালা কে ঠিকঠাক ভাবে টাওয়ার চাইলে তা সাপ্লাই দেয় । সে কীভাবে সেই টাওয়ার বানায় ? সেই রহস্য আমার কাছে এক্সপোস হওয়া জরুরি না ।

    এখানে সেপারেশন অফ কনসার্ন খেয়াল রাখা জরুরি ।

    এভাবে ভাবা যাক : আমার একটা মুখোশ আছে যার নাম টাওয়ারচাহনেওয়ালা । যে শুধুই নির্দিষ্ট স্পেসিফিকেশন এর টাওয়ার চেয়ে যায় । এখন এই টাওয়ারচাহনেওয়ালা আর টাওয়ারবানানেওয়ালা (এটাও একটা মুখোশ ) পরস্পর এর সঙ্গে ইন্টারএকট করছে । কোনো মুখোশ ই জানেনা মুখোশের পেছনে কি চলছে । এই জায়গা থেকে দাঁড়িয়ে একটা কন্ট্রাক্ট তৈরী হবে দুটো মুখোশের মধ্যে । কে কিসের বিনিময়ে কি চায় । একটা বেসিক মিনিমাম কন্ট্রাক্ট যা মিনিমালি ইন্ভেসিভ ।

    যখন টাওয়ারবানানেওয়ালা কীভাবে টাওয়ার বানিয়ে হাজির করছে সেই নিয়ে কথা হবে তখন টাওয়ার এর ফিসিকাল প্রপার্টির ডিটেইল এ ঢুকব । আশা করি বোঝাতে পারলুম । আপাতত আমরা ফ্লেভার , ডাইমেনশন, ওয়েট এই তিনটে প্রপার্টি নিয়ে এগোচ্ছি সিম্পল রাখার জন্যে । পরে এন নাম্বার অফ প্রপার্টি দরকার বুঝে এক্সপোস করে দিলেই হবে ।
  • Ekak | 113.6.157.185 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ১৫:৫২680962
  • আরেকটা ব্যাপার ।

    এইযে তখন থেকে "টাওয়ারবানানেওয়ালা" নাম দিচ্ছি আমার উল্টোদিকের মুখোশ টার , এর পেছনে আদৌ যে টাওয়ার বানাচ্ছে তাই বা জানলুম কিকরে ? টাওয়ার দিচ্ছে এটুকু জানি ।টার বাইরে তো জানিনা । আমাদের নামেও যেন এই সীমাবদ্ধ কিন্তু সুনির্দিষ্ট চিন্তার প্রতিফলন ঘটে । কাজেই মুখোশের পরিবর্তিত নাম দিলুম টাওয়ারদেনেওয়ালা ।

    টাওয়ারদেনেওয়ালা আর টাওয়ারচাহনেওয়ালা দুটো মুখোশ মুখোমুখি । স্পেসিফিকেশন দাও । টাওয়ার নাও । এইটুকু আগে দেখা যাক ।
  • a | 213.219.201.58 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ১৭:৩৩680963
  • একক বাউ উপস এ কোড লেখা শেখাচ্ছে
  • শ্রী সদা | 113.19.212.21 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ১৭:৪৮680964
  • এইটা কালকেই লিখতে যাচ্ছিলাম।
    দাদা পালিয়ে চ কেক এর নামে ভুলিয়েভালিয়ে প্রোগ্রামিং শেখাচ্ছে ঃ)
  • Arpan | 233.228.103.210 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ১৮:০৪680965
  • oops! : D
  • সুশ্রুত সরখেল | 212.54.102.201 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ১৮:২৪680966
  • এ্যাঁ সত্যি সত্যি কেক হবেনা! এতলোকে প্লেট হাতে বসে আছে, সবাইকে চলে যেতে বলব?
  • | 77.98.72.126 | ০৮ জুলাই ২০১৫ ১৮:৩২680968
  • কাবুল টাবুল ঃ প্রফুল্ল ঘোষ(?)
  • পাতা :
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। ঝপাঝপ প্রতিক্রিয়া দিন