এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • টইপত্তর  অন্যান্য

  • হুগলি : বাংলার সেরা জেলা

    Samik
    অন্যান্য | ৩০ ডিসেম্বর ২০০৯ | ২৬৮৪৪ বার পঠিত
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • Blank | 203.99.212.54 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ১৪:৫৭439523
  • এছারা আছে গুমটো আলু। রাঙা আলুর মতনই মিষ্টি। খেতে হলে জয়নগর আসতে হবে
  • Rajdeep | 61.14.13.7 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ১৫:০২439524
  • হুগলী-বর্ধমানের লোক দ চ প যাবে আলু খেতে !!

    হায় .. এমন দিনও দেখতে হবে ?
  • de | 59.163.30.5 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ১৫:২৮439525
  • ইয়াহু!! অনেক এগিয়ে গেছে তো!

    অর্পণ,
    স্যরি, মিস করেছিলাম!
  • de | 59.163.30.5 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ১৫:৩৩439526
  • ব্রতীন,
    জান্তে পার্লেই খুশী!

    কিন্তু kd দার বাড়িতে ভাটে থাকা হবে না :((((, জীবনে কত কিছু এই চাগ্রী কর্তে গিয়ে হোলো না, পরের জন্মে আর চাগ্রী করবো না, বেওসা কর্বো!

    জানানোর জন্য (নেমন্ত'র জন্য )ধন্যবাদ!
  • de | 59.163.30.5 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ১৫:৩৫439527
  • শমীক,
    আমি এদিকে ভাবছিলাম, ভিন্ডি আর আলু দিয়ে ভিন্ডালু হয়!
    :))
  • de | 59.163.30.5 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ১৫:৩৯439529
  • আমিও চন্দ্রমুখী, জ্যোতি (সব আলুর নাম মহিলা-দের নামে নাকি?) কিচ্ছু চিনিনা, ঐ বড় আলু, ছোট আলু এইসবই বলি!

    হুগলি-তে খুব ভালো, জাম্বো সাইজের কুমড়ো -ও হয়, ছোটবেলা বেড়াতে গিয়ে কোন এক আত্মীয়ের বাড়িতে কুমড়োর পুলিপিঠে খাওয়ার কথা মনে আছে! দিব্বি খেতে!

  • sinfaut | 203.91.193.50 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ১৫:৩৯439528
  • আম্মো বিরিয়ানি খাই আলুর জন্য। মাংসটা সেকেন্ডারি।
  • de | 59.163.30.5 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ১৫:৪৩439530
  • সত্যি মাটন বা চিকেনের আলু সহযোগে যেকোন প্রিপারেশনে আলু দারুণ পছন্দ আমারও!
  • ranjan roy | 115.184.90.113 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ২২:৪৯439531
  • আমার মত আলুপ্রেমী( আলুবাজ বল্লে খেলবো না:))))-- প্রস্তাব রাখছে একদিন বাড়িতে সব কটা ডিশই আলুর বানিয়ে দেখুন না!
    আলুভাতে,আলুর সুক্তো, আলুর চোকলা ভাজা,আলু-বেগুনভাজা, আলুভাজা-- ঝিরিঝিরি করে, আবার কিউবিক্যাল করে, আলুর দম, আলুতে মাছের মুড়ো দিয়ে ঘন্ট,আলুতে বাঁধা কপি, আলুতে ফুলকপি, আলুতে কাঁঠালের বিচি, ঐ-শিম বীচি,ঐ- এঁচড় সহযোগে, ঐ- রুইমাছ, ঐ- কইমাছ, আলুতে ছানার ডালনা, আলু-পটল, আলু-বরবটি, আলুচানা, আলুউর ঘুগনি,মাংসে আলু,মেটলিতে আলু,আলুচিংড়ি, আলুবোখারার চাটনি, আলুর রায়তা, আলুর মিষ্টি ইত্যাদি।
  • pi | 72.83.210.50 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ২২:৫৫439533
  • নুচির আলুর তরকারিটা বাদ গ্যালো যে ! ঐ কালোজিরে কাঁচানঙ্কা দিয়ে দিয়ে যে না-শুকনো-না-ঝোল প্রিজমাকৃতি আলুর তরকারিটা হয় ।
  • pi | 72.83.210.50 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ২২:৫৬439534
  • ঐ ডিশটার নাম অমৃত ও দেওয়া যেতে পারে :)
  • ranjan roy | 115.184.58.165 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ২৩:১৯439535
  • পাইদিকে ডিট্টো।
  • aka | 168.26.215.13 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ২৩:২২439536
  • হুগলী জেলার আলুপ্রেমীদের জন্য আর একটা রেসিপি।

    প্রিজমাকৃতি আলু কাটুন। একটু সেদ্ধ করে নিন। কড়ায় তেল দিন। একটা শুকনো লংকা ভেঙে দিন। একটু ভাজা ভাজা হলে খানিকটা পাঁচ ফোড়ন দিয়ে দিন। ফোড়ন ভাজা হলে আলু দিন। ভাজতে থাকুন, খুব শুকিয়ে গেলে জল দিন। পরিমাণ মতন নুন আর নামানোর আগে অল্প জল আর কয়েকটা কাঁচা লংকা। লুচি, পরটা, রুটি দিয়ে খান। হুগলী জেলার সমস্ত আলুতেই ভালো হবে। বাছার দরকার নেই।
  • a x | 75.53.204.181 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ২৩:২৬439537
  • ওমা মিষ্টি আলুর পুলি খায়নি লোকে?
  • Arpan | 122.252.231.12 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ২৩:৪২439538
  • হ্যা, মিষ্টি আলু ছেড়ে কিনা শেষে কুমড়োর পুলি! হুগলির লোকেদের একটা ইয়ে নেই।
  • Bratin | 117.194.98.103 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ২৩:৪৪439539
  • ভালো করে review করে দেখলাম রঞ্জন দা কিচ্ছু বাদ দেন নি
    :-((
  • Arpan | 122.252.231.12 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ২৩:৫৩439540
  • উঁহু, প্রচুর আইটেম বাদ গেছে। আলুতে মোচা, আলু দিয়ে পেঁপের ডালনা, আলুতে ডাল, আলুকাবলি, আলুর পুর ভরে মশলা দোসা ইত্যাদি।
  • a x | 75.53.204.181 | ১১ জানুয়ারি ২০১০ ২৩:৫৬439541
  • ওটা হবে চালভাজা মোড়া আলুর দোসা। আলু এখানে কর্তা। নট দোসা :-)
  • a x | 75.53.204.181 | ১২ জানুয়ারি ২০১০ ০০:০৩439542
  • আচ্ছা হুগলীর লোকেরাই কি চাউমিনে আলু দেয়?
  • Arpan | 122.252.231.12 | ১২ জানুয়ারি ২০১০ ০০:০৪439545
  • ফ্রায়েড রাইসেও বোধহয় দেয়।
  • aka | 168.26.215.13 | ১২ জানুয়ারি ২০১০ ০০:০৮439546
  • হুগলির আলু ও দুনিয়ার লালু - প্রবন্ধ (১০ নং)।
  • a x | 75.53.204.181 | ১২ জানুয়ারি ২০১০ ০০:০৯439547
  • কিম্বা আলু ম্যনিফেস্টো।
  • pi | 72.83.210.50 | ১২ জানুয়ারি ২০১০ ০০:১০439548
  • সেতো আমি বরাবর ই ভাত দিয়ে আলু খাই।
    কিন্তু সে আমি করি সেই কোন শিশুকাল থেকে। তখন আমার আর হু:-কানেকশন কৈ? নাকি এটা ও ঐ মামুর আগে কার্য পরে কারণ থিয়োরী দিয়ে এক্সপ্লেইন্ড হবে ?
  • Bratin | 125.18.17.16 | ১২ জানুয়ারি ২০১০ ১১:৫৫439549
  • সে তো ঈশ্বরী পাটনী কবে বলে গেছেন ' আমার সন্তান যে থাকে দুধে ভাতে' । লক্ষ্য করুন 'আলু' নিয়ে কিছু বলেন নি। বলা নিশ্চয় উচিত ছিল।
  • Sibu | 71.102.122.58 | ১২ জানুয়ারি ২০১০ ১২:০৩439550
  • আলু নিয়ে অন্নদাকে কিছু বললে সেক্সুয়াল হ্যারাসমেন্টের দায়ে পড়ার চান্স ছিল। একজন বাডিং আন্ত্রেপ্রেনুয়ার হিসেবে পাটনি সে চান্স নেয় নি :(।
  • Blank | 170.153.65.102 | ১২ জানুয়ারি ২০১০ ১২:২৬439551
  • আর বিলিতি খাবার তো, তাই ঠাকু দেবতারা বিশেষ একটা খান না ওসব। পুরীর মন্দিরের ভোগে তাই আলু নেই।
  • de | 59.163.30.5 | ১২ জানুয়ারি ২০১০ ১২:৩৬439552
  • তাই জগন্নথের ভোগে আলু নেই? কিন্তু আমার যেন মনে আছে ছোটবেলায় খেয়েছিলাম?

  • de | 59.163.30.5 | ১২ জানুয়ারি ২০১০ ১২:৩৮439553
  • * জগন্নাথ
    আর মিষ্টি কুমড়ো আর মিষ্টি আলু ছাড়া আর কোন সবজি দিয়ে বোধহয় পুলি হয় না!
    তাহলে সবজির পুলির পেটেন্টে আবার হুগলি!
  • kallol | 124.124.93.202 | ১২ জানুয়ারি ২০১০ ১২:৪৩439554
  • আলু, সবেদা, পেয়ারা, টমেটো - পর্তুগীজরা এনেছে।
    ওয়াজেদ আলি শাহের বিরিয়ানীতে আলু থাকতো না। মোগলদের মুঘলাই রান্নায় আলু নেই। বাঙ্গালীর ব্রেকফাস্টে আলুর দম ছিলো না। তাই তখন .....দোষ / বাজ ছিলো না। পর্তুগীজরা কি সব্বোনাশই না করেছে ;-)
  • Blank | 170.153.65.102 | ১২ জানুয়ারি ২০১০ ১২:৫৪439556
  • কোলকাতার পাতি বিরিয়ানির সবচেয়ে বাজে জিনিস হলো আলু আর ডিম (সেদ্ধ বড় একটা)।
    অনেকে টুকরো করে দেয়, ওটা ভালো ই লাগে
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। যা মনে চায় প্রতিক্রিয়া দিন