এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • টইপত্তর  অন্যান্য

  • কোন মাছ সব থেকে বেশী ভালোবাসেন ? জাস্ট ৩ টে ঃ))


    অন্যান্য | ৩০ আগস্ট ২০১২ | ৩০৬৬ বার পঠিত
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • de | 190.149.51.66 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৩:৪৯574325
  • ইলিশ আর চিতল আর রামচোর!
  • | 132.248.183.1 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৩:৫১574326
  • কিন্তু একক ইলিশ মাছ এত টেস্টি সবাই ভালো রাঁধবে কিন্তু ভেটকি বা বোয়াল কি সবাই ওমন রাঁধতে পারবে?

    আমি কোন দিন বোয়াল মাছ খাই নি।
  • | 132.248.183.1 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৩:৫২574327
  • রামচোর একটা মাছের নাম? ঃ((

    আমার জিকে পোচুর বেড়ে যাবে দেখছি । গুড গুড!! ঃ))
  • কৃশানু | 226.113.128.239 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৩:৫৪574330
  • মনীশ-বাবু যেইডারে কইলেন কাজরী হইডারেই আমি কাজলি কইসি। আমরা বাঙাল-রা বাশ-পাতি ও কইতে পারি।
  • kc | 204.126.37.78 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৩:৫৪574329
  • ব' টা ঘটিদের নাম ডোবাবে। 'ব' এর জন্যই হাড়িবাউ ওই কমেন্টটা করে গেলেন।
    'ব' কে এই খেলায় 'দুদুভাতু' করা হোক।
  • u | 71.12.12.84 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৩:৫৪574328
  • ব, ওটাই।

    এককদার কথায় মনে পড়ল, ছোটবেলায় চাঁদা, ন্যাদোস প্রচুর খেয়েছি। আজকাল আর এসব প্রায় পাওয়াই যায় না।
  • | 132.248.183.1 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৩:৫৫574331
  • আর সোনালী রঙের মৌরলা ? ভাবলেই বুকের ভেতর টা কেমন হু হু করে উঠে!!
  • | 132.248.183.1 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৩:৫৬574332
  • যা বাবা । জানি না কী করবো। কিন্তু আমি হলাম গর্বিত ঘটি। ঃ))
  • de | 190.149.51.66 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৩:৫৯574335
  • তোপসে মাছকে রামচোর বলে ঃ))
  • kc | 204.126.37.78 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৩:৫৯574333
  • কৃশানু, ৬ বালিগঞ্জ প্লেসের সামনের 'কস্তুরী'টা এখন কলকাতার বেস্ট বাঙালি / বাঙাল খাবারের দোকান। কত্তরকমের বাংলাদেশের রান্না রে ভাই। আর সবগুলোই দারুণ খেতে। যাঁরা এখনো যাননি, রেকো দিয়ে রাখলাম।
  • san | 24.99.201.164 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:০০574336
  • কল্লোলদা, কাগজী লেবু দিয়ে ভেটকি ভাপে মানে কি গন্ধরাজ ভেটকি?

    রামচোর মাছের নাম?
  • | 132.248.183.1 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:০১574337
  • বোঝো!! কবি তো আর এমনি এমনি কাঁদেন নি!! ঃ))
  • | 132.248.183.1 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:০২574338
  • কেউ ট্যাংরা র কথা বলছে না ? ভারী মিষ্টি খেতে।
  • j | 230.227.106.153 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:১২574339
  • অপছন্দের তিনটে মাছ

    তেলাপিয়া
    সিলভার কাপ
    মৃগেল
  • কল্লোল | 230.226.209.2 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:১৩574340
  • বোয়াল খায় নি, ওদিকে নাম নিয়েছে ব। অ্যাই, নাম পাল্টা।
    কালবোসটা ভালো তবে বড় বেতালা কাঁটা। ফ্যাসা ভাজা নিয়ে কোন কথা হবে না। হ্যাঁ, পাওয়া গেলে মহাশোল। খুব কমই পাওয়া যায়। মহাশোলের রসা তারিয়ে খাওয়ার মতো। শোল আর শংকর মাছ, স্বাদে প্রায় মাংসের বিকল্প। রাঁধতেও হবে ডুমো আলু, গরম মশলা-টশলা দিয়ে।
    এদিকে (লুরুতে) কাণে বলে একটা মাছের রাভা ফ্রাই - তোপসেকে চ্যালেঞ্জ জানাতে পারে।
    আর হ্যাঁ, শেষ কিন্তু খতম নয় - ভালো সাইজের পুঁটির পাৎলা ঝোল। গেরাসে গেরাসে মাছ।
  • কল্লোল | 230.226.209.2 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:১৪574343
  • স্যান। হ্যাঁ, এখানে ওহো কলকাতায় কাগজীর বদলে গন্ধরাজ দেয়। কাগজীতে টকটা এট্টু বেশী, গন্ধও ভালো।
  • a | 135.16.135.194 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:১৪574342
  • আমার পছন্দ খুব সিম্পল

    ১। মিষ্টি জলের মাছ
    ২। লোনা জলের মাছ
    ৩। বাকি সব মাছ
  • | 132.248.183.1 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:১৪574341
  • সিঙি। ছোট বেলায় জ্বর/টর হলে খাওয়াতো । একদম ভুলভাল ।
  • | 132.248.183.11 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:১৬574344
  • ও হো। অয়ন তো একেবারে মৎস প্রেমিক ঃ))
  • san | 24.99.201.164 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:২০574346
  • ও ক্যালকাটায় গন্ধরাজ ভেটকি খাচ্ছিলাম। সেখেনে আবার বিয়ারের সঙ্গে বড়ি-ভাজা দেয়। আমরা তো দেখে থ।
  • u | 71.12.12.84 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:২৭574347
  • শঙ্কর মাছ খেয়েছি, ব্যাপক। আর মাল্লু দোকানগুলোতে একরকম রাভা ফ্রাই পাওয়া যায়, কোন মাছ জানি না, খেতে হেব্বি।
  • ekak | 69.97.40.110 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:৩০574348
  • বাংরা পাওয়া যায় বেশি । রাভা ফ্রাই হিসেবে ।
  • কল্লোল | 230.226.209.2 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:৩৮574349
  • দ্যাখো, ভুলে মেরেছি। মুড়িঘ্ন্ট। ওফ, রুই/কাৎলার মাথা দিয়ে। কাৎলার মাথা প্রেফারড। মুগেড্ডালে ও রুই/কাৎলার মাথা। উঃ, গত হপ্তাই খেলুম।
    আমরা কলকাতায় খেতাম, শুধু রুইয়ের মাথা দিয়ে আদা-প্যাঁজের ঝোল। মাথাটা দুপিস হতো।

    ছোট জে কে।
    মৃগেলটা ঠিক পদের নয়। তবে মধ্যমার সমান ছোট তেলাপিয়া তেল কৈএর মতো করে রেঁধে, আর দুকিলো গোছের সিলভার কার্প কালোজিরে ফোড়োন দিয়ে কখনো ট্রাই মারবেন।
  • san | 24.99.201.164 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:৩৯574350
  • কিন্তু রুই আর কাৎলা ব্যাপক খারাপ খেতে। যে যাই বলুক আমি এখান থেকে নড়ছি না নড়বো না।
  • de | 213.197.30.4 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:৪১574352
  • ক্ক্ক্ক্ক্ক্ক!
  • san | 24.99.201.164 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:৪১574351
  • মাছের টক কেন কেউ বলছেনা?

    আমার খুবই খুবই খুবই প্রিয়।
  • u | 71.12.12.84 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:৪৩574353
  • কাতলা খাই না। রুই মাঝেমাঝে খেতে হয়।
  • san | 24.99.201.164 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:৪৬574354
  • যদি রান্নার কথাই হয় , কল্লোলদার লিস্টিতে ছ্যাঁচড়া ও বাটিচচ্চড়ি যোগ কল্লাম। বিশেষ করে বড়ো কোনো নেমন্তবাড়িতে।
  • ঐশিক | 213.200.33.67 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:৪৯574355
  • কেউ ফলুই মাছের কথা বলল না দেখে অবাক হলুম!!

    তাছাড়া ইলিশ, চিংড়ি, চিতল যেখন সময় যেকোনো ভাবে, ইস্পেসাল হইলো গিয়া মৌরলা ভাজা, ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচুর শাক, ভেটকির গন্ধরাজ পাতুরি, ফুলকপি দিয়ে রুই এর ঝোল, বাকি বলছি এসে
  • sosen | 24.139.199.1 | ৩০ আগস্ট ২০১২ ১৪:৫০574358
  • রুই কাতলা খাইনা।
    আমার পছন্দ -
    ১। ইলিশ ভাপা। সিম্পল, পোস্ত ফোস্ত দিয়ে ছড়ালে খাবনা। গরম ভাতের মধ্যেই ভাপাতে হবে, আর কালো সর্ষে ই বাটতে হবে।
    প্রচুর ঝাঁজ থাকবে, সর্ষের নিজস্ব তেল বেরিয়ে আসবে, ইত্যাদি।
    ২। ফুলকপি, আলু দিয়ে কই মাছের ঝোল। তাতে ধনে পাতা ও বড়ি থাকবে।
    ৩। লোটে মাছের কষা কষা ঝুরো, তাতে মিষ্টি বেগুন আর ধনেপাতা থাকবে।

    তিনটেই তো দিতে বলেছে।
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। ঠিক অথবা ভুল মতামত দিন