এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • Ela | 15.69.121.183 | ১৬ জুন ২০১৬ ১১:৩০604778
  • আমাদের পুরোনো বাড়ি ছিল কাঁঠালের বাড়ি। খান কুড়ি কাঁঠালের গাছ, খাজা-রসা-পাকা হলুদ বর্ণের কোয়া সব রকম পাওয়া যেত, যার যেটা চাই। কাঁচায় তরকারি, পাকায় দুধ দিয়ে বা এমনি এমনি, কাঁঠালবীচি ভাজা বা রান্নায়, এমনকি গাছ কোন কারণে মরে গেলে তক্তা দিয়ে চৌকি। নিজে খান ও অপরকে খাওয়ান ভিত্তিতে আমরা কাঁঠালের সদগতি করতাম। পাড়ায় যারা ছাগল পুষতো তারা বান্ডিল করে পাতাও নিয়ে যেত।

    তারপরে গুপ্তসাম্রাজ্যের পতন, যাক সে কথা।

    কাঁঠাল খাইনি বছরদশেক হয়ে গেল তা বলে অকমান সহ্য করব না বলে গেলাম। কাঁঠালের আমি স্বয়ম্সেবক বলতে পারেন।
  • | 213.99.211.81 | ১৬ জুন ২০১৬ ১১:৩৩604779
  • আমি কোন দিন ডুরিয়ান দেখি নি। খাওয়া তো দূরের কথা।

    অন্ধজনে দেহ আলো.. ঃ)
  • Ela | 15.69.121.183 | ১৬ জুন ২০১৬ ১১:৩৭604780
  • কিছুই হারাননি তাতে, তবে দেখলে বা গন্ধের সাথে পরিচয় থাকলে আপনিও কাঁঠালের অকমানে গর্জে উঠতেন কমরেড।
  • PM | 116.78.110.232 | ১৬ জুন ২০১৬ ১২:২৭604781
  • ব্রতীন আমি এই সপ্তাহে মুম্বাইতে। ৫ই জুলাই কি আছে বিদ্যামন্দিরে?

    আমার ১৩ বছরের বিয়েতে বউয়ের সাথে সিরিয়াস ঝগড়ার টপিক হলো কাঁঠাল। মা এক্ষেত্রে বউয়ের পক্ষে, বাবা আর আমি এক দলে ঃ) বাবা একবার ফ্রিজে যত্ন সহকারে সংরক্ষিত প্রসেস্সড কাঁঠাল জানালা দিয়ে ফেলে দিয়েছিলো--- তারপর সে এক কুরুক্ষেত্র। আমার ইচ্ছা থাকলেও অতোটা কলজের জোর হয়নি কখনো ১৩ বছরে ঃ)
  • | 213.99.211.18 | ১৬ জুন ২০১৬ ১২:৩৩604782
  • পিএম, বুঝিলাম। কিন্তু আশা ছেড়ো না। কারন কবি বলেছেন "আশায় বাঁচে চাষা" যা ঃ১৩ঃ হয় নি তাহা "৩১" এ হতে পারে।ঃ))

    আমাদের বিদ্যামন্দিরের ৭৫ বছর পুর্ণ হচ্ছে ৪ ঠা জুলাই। ৫ জুলাই এখন অবধি যাঁরা প্রিন্সিপ্যাল এবং ভাইস প্রিন্সিপ্যাল হয়েছেন সবাই কে নিয়ে একটা আলোচনা চক্র আছে। আসতে পারে। ইন্টারেস্টিং ডিস্কাসন হবে ।
  • Ela | 174.143.240.34 | ১৬ জুন ২০১৬ ১৩:৪৫604783
  • ছোট পিসেমশাই ঐরকম ছিলেন, কাঁঠালের শত্রু টাইপস। প্রতিবার জামাইষষ্ঠীর সময় কাঁঠালের বাছা বাছা কোয়া বড় পিসেমশাইয়ের পাতে তুলে দিতে দিতে ঠাকুমা জনান্তিকে বলতেন, ভাল করে খাও বাবা, সকলে তো আর এ সবের মর্ম বোঝে না। ছোট পিসেমশাই নতমুখে বসে মাছের মুড়ো চিবোতেন।

    পড়তেন সে সব মহীয়সী মহিলার পাল্লায়।

    বাজে ফল বোলে তো আম। বড্ড ওভারহাইপড। যেমতি কি না ইলিশ।
  • ভিজি | 113.24.86.24 | ১৬ জুন ২০১৬ ১৯:২৩604784
  • যে দিনগুলোতে কাঁঠাল খাওয়া মাস্ট ছিল একটা বিপদতারিনি। কমলেকামিনীর ব্রতকথা গুড়পিঠে আর কাঁঠাল ভাঙার মম গন্ধ।।। উউউ। আর বৃষ্টি হলে তো কথাই নেই।
  • avi | 113.24.86.24 | ১৭ জুন ২০১৬ ০৫:৫২604785
  • কাঁঠালের সাথে যেসব সুখস্মৃতি জড়িয়ে আছে, তার বাইরে এক্সপেরিমেন্ট করার সাহস হয় নি বলে কখনো কাঁঠাল বিরিয়ানি খেয়ে উঠতে পারি নি। কেমন খেতে হয়? কেউ খেয়েছেন? এমনিতে বিরিয়ানির সাথে চারপেয়ে প্রাণী ছাড়া কিছুই ঠিক যাওয়ার কথা নয় বলে মনে হয়। :-)
  • Rit | 213.110.242.24 | ১৭ জুন ২০১৬ ০৬:৪৭604786
  • আর কাঁঠাল পাতা দিয়ে যে তাল পিঠে হয় সেটা কেও বলছে না।
  • Rit | 213.110.242.24 | ১৭ জুন ২০১৬ ০৬:৪৮604788
  • ছাগলকে কাঁঠাল খাইয়ে তারপর সেই ছাগলের বিরিয়ানি ট্রাই করা যেতে পারে।
  • avi | 113.24.86.24 | ১৭ জুন ২০১৬ ০৭:৩৯604789
  • :))))))
  • avi | 113.24.86.24 | ১৯ জুন ২০১৬ ১৯:৩২604790
  • কাঁঠালের টই থেকে কাঁঠাল হাইজ্যাক হওয়ার তীব্র প্রতিবাদ জানালাম। অতঃপর কাঁঠালের নাম হোক হাইজ্যাকফ্রুট।
  • dc | 132.174.164.122 | ১৯ জুন ২০১৬ ১৯:৪৬604791
  • খুব ছোটবেলায় কাঁটালের পায়েস খেতাম, ভারি ভালো খেতে হতো। অনেকদিন খাইনি, কারন আমার ঠাকুমা বানাতো, ঠাকুমা যাওয়ার পর আর কোথাও পাইনি।
  • | 233.191.16.34 | ১৯ জুন ২০১৬ ১৯:৫৫604792
  • আমি কোন দিন কাঁঠালের পায়েস খাই নি ঃ((
  • Ela | 15.69.121.183 | ১৯ জুন ২০১৬ ২০:২৪604793
  • বাড়িতে গরু আছে? না হলে ফুল ক্রীম দুধ নিয়ে আসুন। কাঠের জ্বালের ব্যবস্থা থাকলে ভাল, না হলে গ্যাসেই সীমে বসিয়ে ঘন করুন, জলটা যথাসম্ভব মরিয়ে নিতে হবে। বীচি ছাড়িয়ে রসা কোয়া একটা বাটিতে রাখুন। ঐ জ্বালদেওয়া দুধ ঠাণ্ডা করে ওতে ঢালুন। ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে খেয়ে নিন।
  • Ela | 15.69.121.183 | ১৯ জুন ২০১৬ ২০:২৪604794
  • রসা কাঁঠালের কোয়া*
  • Ela | 15.69.121.183 | ১৯ জুন ২০১৬ ২০:২৭604795
  • আরেকটা হল, কাঁঠালের রস করে দুধ জ্বাল দেওয়ার সময় মিশিয়ে নিন। বাকি ঐ ঐ। আমার প্রথমটা বেশি পছন্দের ছিল।
  • dc | 132.174.164.122 | ১৯ জুন ২০১৬ ২০:৩২604796
  • আমার যদ্দুর মনে পড়ে ঠাকুমা মিশিয়ে দিতো কারন পুরোটা একটাই পদার্থ হতো আর খুব হাল্কা সোনালি রং হতো। কি খেতে ছিল!
  • | 37.63.159.167 | ১৯ জুন ২০১৬ ২০:৪২604797
  • ধন্যবাদ Ela। বৌ তো এত চাপ নেবে না।

    মা কে বার খাইয়ে দেখতে হবে ঃ)
  • Ela | 15.69.121.183 | ১৯ জুন ২০১৬ ২০:৫৩604800
  • ব্রতীনদা, এটা খুবি সোজা করা, খালি দুধটা খেয়াল রাখতে হবে তলা না ধরে যায়। আপনি নিজেই বানিয়ে নিতে পারবেন।

    ডিসি, অজ্জিনালটা হল আপনি যেটা বললেন, অন্যটা আমার চটজলদি রেসিপি, ল্যাদখোরদের জন্য (আমার মতো যারা)।
  • Abhyu | 85.137.6.220 | ১৯ জুন ২০১৬ ২১:১৩604801
  • হাঃ হাঃ হাঃ হাঃ হাঃ হাঃ হাঃ
  • avi | 113.24.86.24 | ১৯ জুন ২০১৬ ২১:১৩604802
  • এলাদির রেসিপি উইশলিস্টে রাখলাম। দুধ তো পাওয়াই যায়, শুধু কাঁঠালের অপেক্ষা এখন।
  • Ela | 15.69.121.183 | ১৯ জুন ২০১৬ ২২:২২604803
  • সইত্যের খাতিরে বলে যাই, অজ্জিনালটা আমি কখনো করে দেখিনি, ওটা করতে গিয়ে ছড়ালে কোম্পানি দায়ি নহে (অভ্যু কি সেই জন্যেই হাসল?)

    আমাট্টা চোখ বন্ধ করে ভরসা করতে পারেন।
  • Abhyu | 85.137.6.107 | ১৯ জুন ২০১৬ ২২:৩০604804
  • না গো, অভ্যু সে জন্যে হাসে নি।
  • Ela | 15.69.121.183 | ১৯ জুন ২০১৬ ২২:৩৩604805
  • ও বুঝেছি মনে লয় ঃ)

    উত্‌সাহে কী না হয়, কী না হয় চেষ্টায়!
  • PM | 116.78.125.78 | ১৯ জুন ২০১৬ ২২:৪৬604806
  • কাঁঠালের আবার পায়েস তার আবার রেসিপি ঃ) ঃ)

    আমাদের ছোটোবেলায় শোনা এই ধাঁধাটার উত্তর কারুর মনে আছে ? ঃ)

    "ও পাড়ায় গরু মরেছে, এ পাড়ায় গন্ধ ছেড়েছে " ঃ)
  • avi | 113.24.86.24 | ১৯ জুন ২০১৬ ২৩:২০604807
  • আতার পায়েস হয়, কাঁঠালের হবে না কেন? আর কাঁঠালের আমসত্ত্ব হতে পারে, তো পায়েস হবে না কেন?
  • Ela | 15.69.121.183 | ১৯ জুন ২০১৬ ২৩:২৫604808
  • ইলিশের পাতুরি হতে পারে আর কাঁঠালের পায়েস হলেই দোষ? জালিম দুনিয়া!

    পিএমকে ডুরিয়ানের দোকানে আটকে রাখা হোক ঃ)
  • avi | 113.24.86.24 | ১৯ জুন ২০১৬ ২৩:৩৬604809
  • দেখুন কাঁঠাল প্রসঙ্গ এলে কেমন পেশাদারেরাও কাজে ভুল করে উদাস হয়ে যায়।
  • Bratin | 37.63.155.228 | ১৯ জুন ২০১৬ ২৩:৫২604811
  • সিপিএম র লোকের কথায়
    কান দেবেন না।

    ২৮ খানা সীট পেয়ে উহাদের মাথা র ঠিক নেই ঃ))))
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। আদরবাসামূলক মতামত দিন