এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • টইপত্তর  অন্যান্য

  • কোলকাতায় খাওয়ার ঠেক

    nolabaaz
    অন্যান্য | ২৯ অক্টোবর ২০০৮ | ৫৫৭৮ বার পঠিত
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • shrabani | 124.30.233.102 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১২:৫৪405961
  • রাজাবাজার সায়েন্স কলেজ থেকে বেরিয়ে ফুটপাথ ধরে সুকিয়া স্ট্রীটের দিকে হাঁটলে ফুটপাতের ওপরের লেবু চা বিটনুন দেওয়া !

    পার্ক সার্কাসে ন্যাশনালের উল্টোদিকের বাসস্টপের ফুটপাথে ভেজ রোল বা এগ ভেজ রোল।
  • lcm | 71.132.140.146 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১২:৫৫405962
  • - হাজরা মোড়ে বসুশ্রী-র গলির একদম মুখে (এস পি মুখার্জি- রোডের ওপর) তেলেভাজা। রঞ্জন যে সিঙ্গাড়া-র কথা বলছেন ওটাও ভালো, ভেতরে দুটো হাফ চিনেবাদাম, আর শীতকালে একটা ছোট্ট ফুলকপির কোয়া।
    - হরিশ মুখার্জি রোডে মিত্র স্কুলের উল্টোদিকে গরম অমৃতি।
    - এসপ্লানেড/ডালহৌসি এলাকায় দুপুরে ফুটপাথে বসত বাড়িতে তৈরী মিষ্টি নিয়ে, ঠাসা রসগোল্লা আসত মফস্বল থেকে ট্রেনে চেপে।
  • nyara | 64.105.168.210 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১২:৫৭405963
  • এই বিটনুন চা আমিও খেয়েছি। আমার গড়পারের বন্ধুর বাড়ি গেলে সে কেয়াবাত কেয়াবাত করতে করতে নিয়ে যেত।

    বাগবাজারে গিরিশ মঞ্চের উল্টোদিকের চপের দোকানও ভাল ছিল, যদিও বাগবাজারের ফেমাস লড়ায়ের চপ নয়।
  • r | 125.18.104.1 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৩:৪১405964
  • কলেজ স্কোয়ারে ছাতুমাখা

    বিধান সরণির লিট্টি (ফুটপাথের কোথায় বসত এখন মনে নেই)

    নাগেরবাজার মোড়ে পেট্রোল পাম্পের পাশে উদুম ঝাল আলুকাবলি (প্রায় পঁচিশ বছর আগের কথা, এখন জানি না)

    ফুচকায় অত ভালোবাসা নেই বলে জানি না। তবে শুনেছি সাদার্ন অ্যাভিনিউ এ ব্যাপারে টেক্কা দেয়। দশ বছর দিল্লির মারকাটারি ভেলপুরি খাওয়ার পরে কলকাতার ভেলপুরি পোষায় না।
  • shrabani | 124.30.233.102 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৪:৩৩405965
  • এখন আর লোক্যাল ট্রেনের (খড়গপুর লাইনের) ঝালমুড়ি তেমন ভাল হয়না, আগে যে কি ভাল লাগত! আলু সেদ্ধ, নারকেল কুচি, ছোলা ভেজানো/সেদ্ধ পেঁয়াজ লঙ্কা তেল দিয়ে মাখা।
    আমাদের মুখের স্বাদ না ঝালমুড়ি, কে পাল্টে গেছে কে জানে?
  • stoic | 160.103.2.224 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৫:২৭405966
  • খড়গপুর লাইনে ছিল ঝালমুড়ি, মেচেদা আর পাঁশকুড়ার ভেজিটেবল চপ, আর খড়গপুর স্টেশনে, প্ল্যাটফর্মের ওপর গরম গরম পুরি-তরকারি। এর স্বাদ, যে খেয়েছে সেই কেবল জানে।
  • stoic | 160.103.2.224 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৫:৩১405967
  • রাজাবাজার সায়েন্স কলেজ থেকে, শিয়ালদা ফ্লাইওভারের দিকে মুখ করে, ডান দিকের ফুটপাথ দিয়ে হাঁটলে, ফুটপাথের ওপর একখান ছোট্ট দোকানে ছাতুর কচুরি (লিট্টি?) আর বিফ ভুনা পাওয়া যেত। অপূর্ব টেস্ট আর তেমনি সস্তা। এটা অবশ্য আর্লি নাইনটিস এর রেফারেন্স।
  • r | 198.96.180.245 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৫:৪৪405968
  • নিউ টাউন ডি এল এফের সামনে- সিঙ্গাড়া, জিলিপি, গজা-যা কিছু সব সদ্য ভাজা আর তিন টাকা- বুফে সিস্টেম- এসে ঝুড়ি থেকে যা খাবে নিজেই তুলে নাও, খেয়ে পয়সা মিটিয়ে দাও।
  • sinfaut | 165.170.128.65 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৫:৫০405969
  • মেচেদা পাঁশকুড়ার ভেজিটেবল চপ আমার বেশ বাজে লাগে। কেমন হলদেটে টাইপ দেখতে। আর ভিতরে মালমশলাও কিছু নেই।
  • stoic | 160.103.2.224 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৫:৫৪405971
  • চেনা চপওয়ালা ছিল আমাদের। খালি সে উঠলেই কিনতাম, তাও গরম থাকলে। সেগুলো তো দিব্ব্য খেতে।
  • shrabani | 124.30.233.102 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৬:১৫405972
  • মেচেদা স্টেশনের চপ অনেককালই বাজে হয়ে গেছে (সেই ছোটোবেলায় ভাল লেগেছিল তবে ছোটোবেলায় তো বাইরে যাই খাই ভাল লাগত, বড় হয়ে আর লাগেনি।)। তবে কোলাঘাটে সামার ট্রেনিং এ র সময়ে স্টেশনের বাইরের দোকানে চপ খেয়ে দেখেছি, সত্যিই ভাল আর অনেক রকমারী চপ পাওয়া যেত।
  • kd | 59.93.160.245 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৬:৩৭405973
  • সেন মশায়ের পাশেই তো গ্রীন প্যালেস!

    lcm, তুমি কি এ'পাড়ার ছেলে বা মিত্তির ইস্কুলের? ভেকো'র দোকানের অমৃতির কথা তো বাইরের লোকের জানার কথা নয়। (এখন অবিস্যি তেমন আর নেই)
  • sinfaut | 165.170.128.65 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৬:৩৮405974
  • আর ঐ চপে শালপাতার গন্ধ। যেটা সব থেকে উৎকট লাগতো।
  • r | 198.96.180.245 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৬:৪৩405975
  • এমা, চপে শালপাতার গন্ধ আর চায়ে মাটির খুরির গন্ধ না থাকলে তো কেস জমলই না। শালপাতার গন্ধ না থাকলে তাকে বলে আলুর চপ, আর গন্ধ থাকলে সেটা হয়ে যায় আলুচ্চপ।
  • sinfaut | 165.170.128.65 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৬:৫৪405976
  • শালপাতা পোড়া গন্ধ কেমন লাগে? ঠিক ঐ গন্ধটা ছাড়ে চপওয়ালা ট্রেনে উঠলে।
  • siki | 203.122.26.2 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৬:৫৫405977
  • মেচেদার চপ আমারও ভালো লাগত না। তবে খুব বেশি তো ও লাইনে যাই নি। যখন ঘাটালে থাকতাম, পাঁশকুড়া থেকে ট্রেন ধরে হাওড়া আসতে হত।
  • siki | 203.122.26.2 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৬:৫৬405978
  • শালপাতার গন্ধটা টোটাল স্বর্গীয় লাগত অবশ্য।
  • r | 198.96.180.245 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৭:০৪405979
  • আমার যে কোনো পাতা পোড়ানোর গন্ধই ব্যাপক লাগে। ;-))
  • koyeli S | 122.169.94.236 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৭:০৬405980
  • দেশপ্রিয় পার্কের উল্টোদিকে খুব ভালো ফুচ্‌কা পাওয়া যায়। তেঁতুল জলে গন্ধরাজ লেবুর টুকরো ফেলে দেয়। কাঁচালঙ্কা, ছোলা, মটর সেদ্ধ, ধনেপাতা, পাপড়ি (চাটের) আর অদ্ভুত সব মশলা দিয়ে মাখে। মস্ত বড় বড় ফুচ্‌কা। বেশ ঝাল। সব বেশ। যে খাবে সে অমর হয়ে যাবে।
  • pi | 123.239.179.75 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৭:৩৮405982
  • বুঝলুম, সব শহীদ, প্রয়াত জননেতারা তাইলে এই ফুচকা খেয়েছেন। :)

    শালপাতায় অন্যরকম ভালো, তবে ঐ তেল লেগে সেমি- ট্রান্‌স্‌পারেন্ট হয়ে যাওয়া কাগজের ঠোঙায় তেলেভাজার সোয়াদ যেন আরো ভালো। শালপাতার সাথে ফুচকার জুড়িটাই বেস্ট।

    কলেজ স্কোয়ারের তেলেভাজা, বাদশার(এখনকার দোকানের নয়) রোল আর ভিক্টোরিয়ার ফুচকার কথা লেখা না হয়ে গিয়ে (বা গিয়ে) থাকলে (আবার) লিখে দিলুম।
  • Blank | 203.99.212.224 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৮:২৪405983
  • যে ফুচকায় ধনে পাতা দেয়, সেই ফুচকা কক্ষুনো ভোজ্য পদার্থ হতে পারে না
  • san | 220.227.64.98 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৮:৫৭405984
  • ব্ল্যাংকিইইইইইইই।

    ধনেপাতা। ধনেপাতা। ধনেপাতা। একশো বার লেখ।
  • h | 203.99.212.224 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৯:২০405985
  • ঠিকাছে তোর করুন মুখের দিকে তাকিয়ে ডিসকাউন্ট দিয়েছে। সাতানব্বই বার।
  • arjo | 168.26.215.13 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৯:২২405986
  • মেচেদার আলুর চপ স্বর্গীয়। একটু রসুন ফেলে দেয়। পরিমাণ টাই আসল। একবার চেষ্টা করে দেখেছি বাড়িতে ঠিক হয় না। বাজে গন্ধ হয়।
  • koyeli S | 122.169.94.236 | ০৫ নভেম্বর ২০০৮ ১৯:৫৭405987
  • সংশোধনী। দেশপ্রিয় পার্কের উল্টো দিকে নয়, ভুল লিখেছিলাম, ট্রায়াঙ্গুলার পার্কের উল্টো দিকে। আর ব্ল্যাংক, ধনেপাতার পরিমান টা সত্যি খুব ম্যাটার করে। ধনেপাতা জিভে আলদা করে পড়বে না, হাল্কা আভাস পাওয়া যাবে, এমন পরিমানে দেয়। অবশ্য ধনেপাতার গন্ধ জিনিসটাই তোমার না চল্লে, আলুর পুর মাখার সময় দিতে বারণ করে দিও। :-)
  • rawbanz | 69.141.44.187 | ০৬ নভেম্বর ২০০৮ ২২:১৮405988
  • স্ক টিশ চার্চ ক লেজ এর উল্টো দিকের ফুট্‌পাথে সেনাপ তি রোল সেন্টার এর রাজা রোল ছিল হেদুয়া বিখ্যাত। ১৯৯৫ এর কথা।
  • quark | 202.141.148.99 | ০৮ ডিসেম্বর ২০০৮ ১০:১৫405989
  • এ:, এইটে যে থেমে গেল একেবারে। ঠেক কি কম পড়িল?
  • papiya | 74.192.194.238 | ০৮ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:৪১405990
  • খড়গ্‌পুরের ট্রেনের ঝালমুড়ি তো এই সেদিন ও অমৃত ছিল, আগে বুঝি আরো ভাল ছিল (মানে ২০০৩ এর আগে)?? সেই যে একটা নারকেল এর টুকরো দিয়ে দেয়, স্বর্গীয় ব্যাপার পুরো :)
  • papiya | 74.192.194.238 | ০৮ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:৪৩405991
  • আর ৮বি র মোড়ে বাবুর্চি র রোল, অসাধারণ, খিদে পেয়ে গেল :(
  • Blank | 203.99.212.224 | ০৮ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:৫৪405993
  • শর্মাস ধাবার রেশমি কাবাব রোল। ১০০ টাকা করে নেয়, এক খানা খেলে পেট ভর্তি। বালিগঞ্জ আর্মি ক্যাম্পের ওদিকে
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। মন শক্ত করে মতামত দিন