এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • টইপত্তর  অন্যান্য

  • সর্ষেবাটা মোচাকাটা চিতলের মুইঠ্যা ইত্যাদি ইত্যাদি (৩)

    d
    অন্যান্য | ০৮ ডিসেম্বর ২০০৯ | ২২২৭৩ বার পঠিত
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • dd | 193.82.16.65 | ২৫ এপ্রিল ২০১৮ ১০:২৫426469
  • উমদা ল্যাখা।

    একচুয়ালি মাখম দিয়ে ভেজে ক্রীম টিম দিলে চিকেন তো চিকেন, মুলোও খেতে ভালো হবে। আমি প্রায়ই এরমটা চিকেন করি উইথ স্লাইট ভেরিয়েশন।
  • pi | 24.139.221.129 | ২৫ এপ্রিল ২০১৮ ১৩:০১426470
  • লেখার মত রান্নাও উপাদেয় হবে নিশ্চয়, খালি একটা সাজেশন ছিল, এর মধ্যে চালগুলো ও দিয়ে দেওয়া যায়না?
  • de | 69.185.236.56 | ২৫ এপ্রিল ২০১৮ ১৩:৩০426471
  • রুটি দিয়ে খাবে তো -
    মাখা আটাটা দিয়ে দিলেও হয় অবিশ্যি - ফলের কোন প্রত্যাশাই তাহলে আর থাকবে না -

    ঝুমঝুমি অনেক দিন পর লিখলে - খুব ভালো!
  • | 144.159.168.72 | ২৫ এপ্রিল ২০১৮ ১৩:৫৭426472
  • হ্যাঁ তোমার কমেন্টের তলায় আমরা বলাবলি করছিলাম যে ওটা অন্যরকম পিশপাশ হবে। গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে ভালই হবার কথা। ঝুমঝুমি একদিন করে দেখবে বলেছে।

    আমিও একটা সহজ রেসিপি দিয়ে দিই এই তালে

    ফ্রিজে নাগেট আছে? বের করে বেক করে ফেলুন মাইক্রোওয়েভে। একটু নরমমত রাখবেন। এবারে পেঁয়াজ কুচিয়ে নিন সরু করে, চাইলে পেঁয়াজগুলো ভেজেও নিতে পারেন, না নিলেও খেতি নেই। সরষের তেল, কাঁচালঙ্কাকুচি, পেঁয়াজকুচি, নুন বা বীটনুন, চাইলে রসুনকুচি, ধনেপাতাকুচি, এমনকি টমেটোকুচিও (আমি কক্ষণো দেব না) দিয়ে বেশ ভাল করে নাগেটগুলো মেখে ফেলুন। গরম গরম ভাত দিয়ে গপাগপ খে ফেলুন। আচারের তেল দিয়ে মাখলে অসা হয়।
  • Hmm | 125.97.128.108 | ২৫ এপ্রিল ২০১৮ ২০:০০426473
  • বাড়ীতে একজন প্রি-টীন আছে, তাকে এই রেসিপি পড়ে শোনলাম, বলল এটা যে লিখেছে তাকে সামনে পেলে মার্ডার করবে! নাগেটের সাথে এই ব্যবহার তার সহ্যের অতীত ঃ)
  • b | 135.20.82.164 | ৩০ এপ্রিল ২০১৮ ১২:১২426474
  • @ de, Date:02 Apr 2018 -- 04:44 PM

    ৫ নংঃ কতক্ষণ ধরে আর কত তাপমাত্রায় বেক করতে হবে?
  • পারমিতা | 7845.15.673412.230 | ১৫ জুলাই ২০১৮ ২১:৩২426475
  • ঘরোয়া চিকেন চাঁপ

    চিকেনের লেগ পিস ধুয়ে শুকনো করে তার মধ্যে পেঁপে বাটা,পেঁয়াজ বাটা আর রসুন বাটা দিয়ে ম্যারিনেট করে ঘন্টা দুয়েক রাখতে হবে। প্যানে সাদা তেল দিয়ে এই মিশ্রণটির সাথে নুন আর কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে গ্যাস সিম করে দিতে হবে অনেকটা সময় নিয়ে এই রান্নাটা করতে হবে।তেল ছেড়ে এলে কেওড়ার জল আর মিঠা আতর ছড়িয়ে আর শাহী গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে নিলেই চিকেন চাঁপ রেডি খাওয়ার জন্য। খুসকা করব রাতে খাওয়ার আগে।
  • পারমিতা | 7845.15.673412.230 | ১৫ জুলাই ২০১৮ ২১:৩৩426476
  • ঘরোয়া চিকেন চাঁপ

    চিকেনের লেগ পিস ধুয়ে শুকনো করে তার মধ্যে পেঁপে বাটা,পেঁয়াজ বাটা আর রসুন বাটা দিয়ে ম্যারিনেট করে ঘন্টা দুয়েক রাখতে হবে। প্যানে সাদা তেল দিয়ে এই মিশ্রণটির সাথে নুন আর কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে গ্যাস সিম করে দিতে হবে অনেকটা সময় নিয়ে এই রান্নাটা করতে হবে।তেল ছেড়ে এলে কেওড়ার জল আর মিঠা আতর ছড়িয়ে আর শাহী গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে নিলেই চিকেন চাঁপ রেডি খাওয়ার জন্য।
  • পুপে | 1278.198.67.98 | ১৬ জুলাই ২০১৮ ০৬:১৫426477
  • খুসকা কি জিনিস?
  • modi | 90089.234.785612.254 | ১৬ জুলাই ২০১৮ ০৬:২৩426480
  • খুসকা মনে হয় খুসকির পুংলিঙ্গ। সেই যে মাথায় হয়, খুব চুলকায়। চুলকালে সাদা সাদা গুঁড়োর মত পড়ে। তার মধ্যে একটু বড় বড় সাদা সাদা ফ্লেকগুলো হল খুসকা।
  • | 2345.108.674523.248 | ১৬ জুলাই ২০১৮ ০৮:৫০426481
  • পুপে এই যে এইটা হল খুসকা।
    https://en.m.wikipedia.org/wiki/Khushka_Rice

    মোদীর পিজেটি রেসিপির টইতে ভাল লাগল না।
  • শঙ্খ | 2345.110.124512.18 | ১৬ জুলাই ২০১৮ ১৬:৪৫426482
  • আমি জানতুম বিরিয়ানির মাংস ছাড়া ভাতগুলো কে খুসকা বলে। ওই এক্সাইডের মোড়ে সাইমা না কি যেন একটা রেস্টুরেন্ট আছে না, ওখানেও প্লেট হিসেবে খুসকা পাওয়া যায়
  • π | ১৬ জুলাই ২০১৮ ১৯:২১426483
  • উইকির লিনক্টা থেকে মনে হল দক্ষিণী পোলাও।
  • | 342323.191.3423.234 | ১৭ জুলাই ২০১৮ ২২:৩১426484
  • পুপে | 6767.7.125623.86 | ১৮ জুলাই ২০১৮ ০৬:১১426485
  • পারমিতাদি, খুসকা কি করে বানালে সময় করে একটু লিখে দিও।
  • Ekak | 12.39.345612.147 | ১৮ জুলাই ২০১৮ ১৮:০০426486
  • ফাকসা পা বানালূম
  • Ekak | 12.39.345612.147 | ১৮ জুলাই ২০১৮ ১৮:০২426487
  • Ekak | 12.39.123412.169 | ১৮ জুলাই ২০১৮ ১৮:০৬426488
  • আরে ভাই এই আকাশী নুন্কু টা থেকে থেকে আঙ্গুলে জড়িয়ে জচ্চে তো মতামত এ ক্লিক কত্তে গেলে, কীভাবে এর এরিয়া ডিফাইন ড ঃ( ক্রী জ্বালা
  • | ১৮ জুলাই ২০১৮ ২৩:১৫426489
  • :-))
  • এলা | 341212.21.4567.210 | ২২ জুলাই ২০১৮ ১৩:০৫426491
  • হাওয়াই চিকেনঃ

    চিকেনে নুন, লেবুর রস আর পিজা সীজনিঙ্গ মাখিয়ে রেখে দিন ঘণ্টা দুই।

    প্রচুর রসুন আর প্রচুর লঙ্কা কুচিয়ে নিন।

    গ্যাসে কড়া বসিয়ে তাতে দিন অল্প একদম এট্টুখানি মাখন। রসুন আর লঙ্কাকুচি দিয়ে ভাজুন। চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে ভাজুন। লাগলে অল্প নুন দিন। চিকেন সেদ্ধ হয়ে এলে চিজ ছড়িয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন মিনিট পনেরো। বাড়তি জল লাগবে না, চিকেনের জলেই সেদ্ধ হবে।

    এইমাত্র বানালাম, কে জানে কীরম খেতে হয়েছে। হাওয়াই চিকেন নাম কেন যদি জানতে চান তো বলতেই হবে যে রান্নার সময় এত হাওয়া দিচ্ছিল যে গ্যাস নিভে গেল দু’বার। শেষে জানলা বন্ধ করে দিলাম। তাই …
  • পারমিতা | 7845.15.897812.220 | ২৯ জুলাই ২০১৮ ১৬:৩৭426492
  • উপকরণ
    কাতলা মাছের মাথা, আলু,নুন, হলুদ,চিনি,পেঁয়াজ,আদাবাটা ,তেজপাতা,গরমমসলা ,গোবিন্দভোগ চাল আর ঘি।

    বড় কাতলা মাছের মাথা নুন হলুদ মাখিয়ে ভালো করে ভেজে তুলে নিতে হবে। প্যানে তেজপাতা গরমমসলা ফোড়ন দিয়ে আলুর টুকরোগুলো দিয়ে ভেজে নিতে হবে ,প্যানে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে অল্প নরম করে গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে তারমধ্যে আদাবাটা দিয়ে চালটা ভেজে জল আর ভেজে রাখা মাছের মাথার টুকরো গুলো দিয়ে নুন অল্প চিনি দিয়ে গ্যাস সিম করে রাখতে হবে কিছু ক্ষণ। এবার আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে এক চামচ ঘি দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি মুড়িঘন্ট।
  • পারমিতা | 7845.15.23900.89 | ৩০ জুলাই ২০১৮ ১৫:১০426493
  • অনেকে জানতে চেয়েছিলেন খুসকা কি।এক ধরণের পোলাও।

    খুসকা

    500 গ্রাম আতপ বাসমতি চাল 1.25 লিটার জল। রেডিমেড বিরিয়ানি মশলা কিনতে পাওয়া যায়।ঘি 100 গ্রাম, মাখন 100 গ্রাম। নুন আর চিনি। চার ফোঁটা মিঠা আতর আর এক চামচ কেওড়ার জল।পরিমান মত কাজু কিশমিশ।পনিরের টুকরো দেওয়া যায়। ফুড কালার।

    ডেচকিতে ঘি আর মাখন গরম করে ধুয়ে শুকিয়ে রাখা চাল দিতে হবে। খানিকটা ভাজা হলে বিরিয়ানি মশলা বড় চামচের এক চামচ দিয়ে অল্প নেড়েচেড়ে জল এবং কাজু, কিশমিশ ,নুন, চিনি দিয়ে এর মধ্যে মিঠা আতর,ফুড কালার আর কেওড়ার জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।দশ মিনিট পর ঢাকনা তুলে দেখা যাবে জল ঘন হয়ে এসেছে।এবার গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে। আধ ঘন্টা বাদে ঢাকনা খুললেই খাবার জন্য রেডি খুসকা পোলাও।
  • পারমিতা | 7845.15.786712.18 | ০৪ আগস্ট ২০১৮ ১৭:২৪426494
  • পনীর মালাই ।
    খুব তাড়াতাড়ি রান্না হয়। পনীর টুকরো করে নিতে হবে। সাদা তেলে জিরে আর তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে তার মধ্যে গাজর,বিন, আলুও দেওয়া যায়(আমি দিইনি) দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো আর আদাবাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে তার মধ্যে পনীর দিতে হবে। এবার হোয়াইট ক্রিম আর কাজু কিশমিশ বাটা দিয়ে অল্প জল চিনি ,নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে মিনিট দশেক পরে নামিয়ে নিলেই পনীর মালাই তৈরি হয়ে যাবে।
  • pi | 785612.40.128912.39 | ০৬ আগস্ট ২০১৮ ০৮:৪৩426495
  • খারকোল পাতা দিয়ে রান্নাবান্নার বিবিধ প্রণালী পেলে বড় উপকার হত।

    আর পাটপাতা ভাজা, বড়া, কি কাঁচকলা, বেগুন, সিম দিয়ে ঝোল ছাড়া আর কিছু ?
    কুমড়োপাতা ঐ শাক বা বড়া ছাড়া আর কিছু ?

    তেলাকুচাপাতার কচি ডগা কালই প্রথম খেলাম, দারুণ ! রাঙালুপাতাও ভারি স্বাদু।
    আর উচ্ছেপাতা খেয়ে মনে হল, এর সাথে বেগুন দিয়ে বানালে নিমবেগুনের মতই স্বর্গীয় ব্যাপার হতে পারে। লোকে বানায় না কেন ? নাকি বানায় ?
  • | 453412.159.896712.72 | ০৬ আগস্ট ২০১৮ ০৯:৩৭426496
  • খারকোলপাতা বাটা খেতেই তো খাসা।
    পাটপাতার ডাল হয় একটা।
    কুমড়োপাতা দিয়ে ভেটকি বা পমফ্রেট বা ইলিশ মাছের পাতুড়ি। লাউপাতা দিয়েও খাসা হয়।
  • Pi | 785612.40.128912.39 | ০৬ আগস্ট ২০১৮ ১০:০৪426497
  • আরে মাছ বাদে!!
  • পারমিতা | 785612.35.340112.198 | ২৫ নভেম্বর ২০১৮ ১৪:১১426498
  • বাড়িতে প্রথম পর্ক রান্না করলাম খেতে অসাধারণ হয়েছে।

    রেসিপি।। ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে পর্ক। পেঁয়াজ, আদা,রসুন টমেটো কাঁচালঙ্কা আর তেল দিয়ে মেখে নুন অল্প হলুদ দিয়ে একেবারে কড়াইতে নিভু আঁচে বসিয়ে দিতে হবে।জল শুকিয়ে এলে কষে নিতে হবে কাশ্মীরি লঙকাগুড়ো দিয়ে। এবার কুকারে অল্প গরম মশলা দিয়ে 15 মিনিট সেদ্ধ করলেই রেডি ঝাল ঝাল পর্ক কারী।
  • dd | 670112.51.7812.149 | ২৫ নভেম্বর ২০১৮ ২২:০৬426499
  • ও, রান্নাবান্না নিয়ে কথা হচ্ছে বুঝি।
    তো আমাকেও তো একবার ডাকতে পারতেন।

    শুনুন, এটা তো জানি আপনেরা হচ্ছেন এক একটি আলসের ডিম, মানে নিকম্মার ঢেঁকি। তো, এই রান্নাটাও আপনেদের জন্য,যাকে বলে যথোপযুক্ত।

    কড়াইতে সরিষার তেল দ্যান। আরো দিন আলু,ফুলকপি,মটোরশুঁটি,টমেটম। একই সাথে দ্যান হলুদ,কাঁচালংকা আর লুন।

    এইবারে কড়াইটা ঢাকা দিয়ে গ্যাস জ্বালিয়ে দশ কি পনেরো মিনিট এসে ঢাকনা খুলে চাট্টি ধনেপাতা বাটা ছড়িয়ে দিন - ফের ঢাকনা দিন। আরো মিনিট চারেক রান্না হতে দিন।

    ব্যাস,ব্যাস,ব্যাস। আর কিছু না। হয়ে গ্যালো ফুলকোপির সুরভিত আলসেকরী।

    খান।
  • | ২৫ নভেম্বর ২০১৮ ২২:২০426500
  • পারমিতার পর্ককারিটা বেশ সহজ তো। করব।
  • | ২৫ নভেম্বর ২০১৮ ২২:৪১426502
  • ও ফুলকপি খাআবেন? তা বললেই হয়য় বাপু। এই যে শুনুন

    ফুলকপিটা নিয়ে প্রথমে চাদ্দিক থেকে ডালপালা ডাঁটা ছেঁটে নিন। গোড়ার মূল মোটকা দন্ডটাও এমনপভাবে কেটে নিন যাতে কপিটাকে দিব্বি আস্ত অবস্থায়ই বসিয়ে রাখা চলে। ফুলগুলো আলাদা করবেন না কিন্তু খবদ্দার। এইবার ঐ আস্ত কপিটাকে খুব হালকা করে ভাপিয়ে নিন।

    একঘন্টা আগে থেকে চিকেন কিমা (বা অন্য যা খুশীর কিমা) দই আর নুন দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন। এইবার কিমাটা তুলে পেয়াজবাটা রসুনবাটা কাঁচালঙ্কাবাটা আর যা খুশি মশলা দিয়ে সরষের তেলে একটু আঁশিয়ে নিন। তেল ছেড়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।

    এইবার কপিটাকে একটা থালায় উল্টো করে বসান। দেখবেন ফুলগুলোর ফাঁকে ফাঁকে ফাঁকা জায়গা দেখতে পাচ্ছেন। সেখানে ঐ কিমাটা আর মশলা যেটুকু থাকবে সব ঠুসে ভরে দিতে থাকুন। বেশ টাইট করে ভরতে হবে। কপির ফুলের ফাঁক ফোকর সব ভরাট হ্য়ে গেলে খুব সাবধানে সোজা করে ধরে উপরদিকেও যেটুকু ফাঁক দেখা যাবে তাতে কিমা ঠুসে দিন।

    একটা বড় গামলা টাইপ বাটি যাতে কপিটা আস্ত ধরে তাতে বেশ ঘন বেসনের গোলা বানান। তাতে চাইলে দুই একটা ডিমও ফেটিয়ে মিশিয়ে দিতে পারেন। না চাইলে দেবেন না। এই ব্যাটারের মধ্যে কপিটাধরে সাবধানে ডুবিয়ে দিন, দেখবেন যে ব্যাটার পুরো কপিটাকে কভার করে।

    এবার একটা যমরাজের কড়াই টাইপের বড় দেখে কড়াই নিন। তাতে যথেষ্ট পরিমাণ তেল ঢালুন, হাঁউমাউ গরম হতে দিন। বেশ টগবগে গরম হলে ঐ বেসনের কট পরা কিমা গোঁজা কপিটাকে আলতো করে ধরে কড়াইতে ছেড়ে দিন। এটা সাংঘাতিক তেল টানে, কাজেই ঠিকঠাক তেলের সরবরাহ ও গ্যাসের আঁচ কন্ট্রোল জরুরী যাতে ডুবো তেলে পুরোটা ভাজা হয়। খুব সতর্ক থাকুন যাতে বাইরেটা কড়মড়ে আর ভেতর কাঁচা না থেকে যায়। পুরোটা সমানভাবে ভাজা হলে লালচে সোনালী রঙ হবে। বড়সড় ডিনার প্লেটে বসিয়ে টেবলের মাঝখানে রাখুন যাতে চাদ্দিক থেকে লোকে নিজের পোর্সান নিয়ে নিতে পারে। সাথে একটা বড় বাটিতে কাসুন্দি আর ছোট প্লেটে পেঁয়াজকুচি কাঁচালঙ্কা চাইলে কয়েক স্লাইস টমাটম রেখে দেবেন।

    লোকে হাপুস হুপুস করে খাবে।
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। হাত মক্সো করতে মতামত দিন