এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • টইপত্তর  অন্যান্য

  • ম্যাগির মতন রেসিপিসকল

    Magpie
    অন্যান্য | ১৫ জানুয়ারি ২০১২ | ১১১৮১ বার পঠিত
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • | 60.82.180.165 | ০২ জুন ২০১৪ ২৩:৩১516316
  • দেখুন,আমাকে নেমন্ত করে মধু দিয়ে যদি চিকেন নিতান্তই রান্না করেন, ওপরে কিছু সাদাতিল ছড়িয়ে দেবেন- নিজে না খেলেও ভাগটা যদি দিতে চান তো বাড়িতে ছাঁদা বেঁধে নিয়ে যাবো।কেউ কেউ ভালো খায়।

    কোলাচিকেন \চিকেনোলা রাঁধতে পারবো না কোনোদিন। আপনারা আমাকে নিয়ে হাসাহাসিও করতে পারেন।একে সাহসের অভাব বলে নিজেকে প্রবোধ দিলামঃ(
  • kk | 117.3.196.87 | ০২ জুন ২০১৪ ২৩:৪৬516317
  • এক ক্যান মধু?
  • Ekak | 24.96.2.8 | ০৩ জুন ২০১৪ ০২:৫৩516318
  • কোলা দিয়ে মধু দিয়ে সবই বুঝলুম কিন্তু চিকেন ক্যানো ? :(((( একটা বিস্বাদ অখদ্দে জিনিস তাকে খালি এটা ওটা দিয়ে খাই দেবার চেষ্টা :ক্ষ :ক্ষ
  • Ekak | 24.96.2.8 | ০৩ জুন ২০১৪ ০৩:০৩516319
  • দুটো রেসিপি দি । খুব সহজ আর অনেকদিন রেখে রেখে খাওয়া যায় :

    ১) একটা বড় বিয়ার মাগ নিন । এবার দুনিআর যত পছন্দের ড্রাই ফ্রুট আছে তাতে ৩/৪ ভাগ ঠেসে ভরুন । ওপর থেকে রেড রাম আর হট ক্যারামেল ছড়িয়ে দিন । ব্যাস হয়ে গেল । ডাইনিং টেবল এ রেখে দেবেন । যখন ইচ্ছে টুকটাক খাবেন সাত দিন বাদ থেকে । আর যদি লোভ সংবরণ করতে পারেন এক মাস তাহলে সে জম্পেশ জিনিস হবে । যতবার রাম কমে আসবে ওপর থেকে একটু ঢেলে দেবেন । আর দু-তিন চামচ হট ক্যারামেল । আবার ফুরিয়ে এলে আবার এট্টু রাম ।

    ২) একটা বড় বয়াম নিন । গুঁতিয়ে গুঁতিয়ে শুকনো বাচ্চা ম্যাকারেল শুটকি বা শুকনো করে ভাজা মৌরলা একদম ঠেসে ভরে দিন । ওপর দিয়ে টাবাস্ক স্যস, বালসামিক ভিনিগার , রেড ওয়াইন ঢেলে( ৩:৩:৪) মুখ চেপে বন্ধ করে রোদ্দুরে রেখে দিন । এক মাস বাদে রেডি ।
  • Ekak | 24.99.16.13 | ০৩ জুন ২০১৪ ০৩:২৭516321
  • আরে চিকেন নিয়েই সমসস্যা আর কিচু না :( বীফ এ মধু দিন , ভেড়ার রান বেক করে হানি-পিপার স্যস ঢেলে দিন । সব চলেগা :) গ্রীল্ড বাসা র ওপর বাসিল আর হানি ছড়িয়ে খেতে অপূর্ব ।

    আমাদের আলোমবাজারে এক চোত খ্যাপা ছিল । সে বলত : সব খাওয়া যায় বাবু ভালো করে ভাজলেই হলো !
    বলেই চোখ টিপে নীচু স্বরে : ল্যা ভাজা খাবেন ???

    চিকেন নিয়ে বেশি তরিবত দেকলেই ঐটে মনে হয় :|
  • a x | 138.249.1.206 | ০৩ জুন ২০১৪ ০৩:৫৯516322
  • আচ্ছা কাল তবে হানি চিকেনের রেসিপি দিয়ে দেব। বিশ্বেস না হলে রেঁধে খেও।
  • kk | 117.3.196.87 | ০৩ জুন ২০১৪ ০৪:৩৬516323
  • হানি চিকেন কে বিশ্বাস করছে না? খুব ভালোই তো হয়। হানি দিয়ে অনেক রান্নাই খুব ভালো হয়। এমনকী কফি দিয়েও চিকেন খুব ভালো হয়। আর কোলা দিয়ে বার্বিকিউ স্যস তো হামেশাই হচ্ছে। অবশ্য রুটবীয়ার দিয়ে আরো ভালো হয়।
  • Abhyu | 179.237.215.179 | ০৩ জুন ২০১৪ ০৪:৪১516324
  • আপনাদের কোনো ইমাজিনেশন নেই। হানি দিয়ে পোস্তোর একটা রেসিপি দিন দেখি।
  • haripada guchhaait | 122.79.38.118 | ০৩ জুন ২০১৪ ০৭:৪৮516326
  • পোস্ত সরষে আর কাঁচালঙ্কা পিষে দু ফোঁটা গন্ধ লেবুর রস আর মধুদিয়ে মেরে লেড়ো বিস্কুটে মাখিয়ে খান। রাম তুলসি দিয়েও ট্রাই করতে পারেন।
  • kk | 117.3.196.87 | ০৩ জুন ২০১৪ ০৮:০৫516327
  • মধু, পোস্তদানা আর স্ট্রবেরী পিউরে দিয়ে স্যলাড ড্রেসিং চলবে না? কিম্বা হানি-পপিসীড মাফিন?
  • jhiki | 233.255.230.57 | ০৩ জুন ২০১৪ ০৮:০৮516328
  • আমাকে কেউ হরলিক্সের রেসিপি দিন। মানে গুলে খাওয়া, শুকনো খাওয়া বা ফেলে দেওয়া বাদ দিয়ে অন্য কোন সাজেশন। হরলিক্স দিয়ে কুকি ইত্যাদি বানানো যায় কি?
  • haripada | 122.79.38.64 | ০৩ জুন ২০১৪ ০৮:১২516330
  • লাড্ডু বানান ও খান।
  • jhiki | 233.255.230.57 | ০৩ জুন ২০১৪ ০৮:১৬516332
  • না আগে দেখিনি, এখন দেখছি। থ্যাংকু কেকে।
  • ঈশান | ০৩ জুন ২০১৪ ০৮:৪১516333
  • জল ছাড়া সহজে আলুসেদ্ধ।

    একটি গোটা আলু নিয়ে মাইক্রো-ওয়েভে ঢোকান। তারপর একমিনিট (বা পরিমানমতো সময়) চালিয়ে দিন মাইক্রো-ওয়েভ। শেষ হলে আলু বাইরে এনে খোসা ছাড়িয়ে নুন-মরিচ দিয়ে খেয়ে নিন।
    ক্যালরি নিয়ে মাথা ঘামাবেন না। তবে গরম নিয়ে ঘামাবেন। খোসা সাবধানে না ছাড়ালে হাত পুড়ে যেতে পারে।
  • haripada guchhaait | 122.79.37.53 | ০৩ জুন ২০১৪ ০৮:৪৮516334
  • ক্যালোরি নিয়ে মাথা ঘামাবার জায়গা কই, ঘী বাটার কিসুই তো দিলেন না।
  • ঈশান | ০৩ জুন ২০১৪ ০৮:৫২516335
  • আচ্ছ, তেল, ঘি, বাটার, নিজ দায়িত্বে দিন। একটু সাদা ভাতও জোগাড় করতে পারেন চেয়েচিন্তে। তাতে ডাল-টাল যা খুশি মেশাতে পারেন, বা নাও পারেন। মোদ্দা কথা নিজ দায়িত্বে হাপুশ হুপুশ খান। আমাকে জ্বালাবেন না।
  • jhiki | 233.255.230.57 | ০৩ জুন ২০১৪ ০৮:৫৫516337
  • এক মিনিটে হয় না, ম্যাসড করতে হলে ৪-৫ মিনিট দরকার (মাঝারি আকারের আলু)। এবার এতে ভাজা মশলা (জিরে+ধনে+শুকনো লঙ্কা) গুঁড়ো, বিটনুন, রসুন থেঁতো (অপশনাল, বিহারী ফ্লেভারের জন্য দিই) দিয়ে মেখে বেসন গোলায় ডুবিয়ে ভেজে ফেলুন।

    বাঙাল হলে ওপরে একটু বিটনুন ছড়িয়ে খান, দেশী হলে একবাটি মুড়ি সহ বসে পড়ুন।

    ক্যালোরি নিয়ে অবশ্যই ভাববেন না ঃ)
  • SC | 34.3.22.185 | ০৩ জুন ২০১৪ ০৯:০৮516338
  • রান্না করতে যারা ৪/৫ মিনিটের বেশি সময়্নষ্ট করেন, তাদের দেখলে করুনা হয়।
    যাই খাবি, সেই পেটে গিয়ে একসাথে মিশে একটা ঘন্ট তৈরী হবে।
    খুব তিন ঘন্টা ধরে বানালেও পদ্দিন সকালে হাগু হয়ে সব শেষ।
    তাচ্ছেয়ে ওই সময়ে জীবন এনজয় করুন।
  • Ekak | 24.99.73.189 | ০৩ জুন ২০১৪ ১২:৪৮516339
  • জীবন এনজয় করেই বা কিই হবা । সেই তো মরে যাবেন ।
    তাচ্চে একপাতা লোরাজোপাম খেয়ে খ্যাস কম্বল চাপা দিয়ে ঘুমিয়ে পড়ুন ।জেগে উঠলে আরেক পাতা ।
  • jhiki | 190.214.232.80 | ০৩ জুন ২০১৪ ১৩:০৮516340
  • ছোটবেলায় বিলক্রীমের বিজ্ঞাপণ দেখেছিলাম- "একবারই তো বাঁচবেন, কেতায় বাঁচুন", কথাটা মনে গেঁথে গেছে ঃ)

    একটানা ১৫ মিনিটের বেশী সময় দিতে হয় যেসব রান্নায়, সেগুলো আমিও এড়িয়ে চলি।
  • Abhyu | 138.192.7.51 | ৩০ জানুয়ারি ২০১৫ ০৪:৫০516341
  • Abhyu | 85.137.13.237 | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:১০516342
  • তুলে দিলাম।
  • pi | 192.66.96.75 | ২১ নভেম্বর ২০১৫ ১০:১১516343
  • ম্যাগি-পোস্ত খান। এক মিনিটের মাথায় পোস্তবাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে শুকিয়ে ফেলে।
  • পারমিতা | 57.15.5.121 | ১৯ ফেব্রুয়ারি ২০১৭ ১৪:১১516344
  • আমার যত ফাঁকিবাজি রান্না. সহজ করে যত তাড়াতাড়ি করা যায়. আলু বিনে জীবন চলবেনা আমার বা বাড়ির লোকেদের তাই "সুখা আলুরদম" এর রেসিপি দিলাম.
    1 ছোট আলু এক কেজি
    2 দুটো শুকনো লঙকা , এক চামচ গোটা ধনে,হাফ চামচ গোটা জিরে -- এগুলো শুকনো খোলায় ভেজে গুড়ো করে নিতে হবে.
    3 বড় চামচের দুই চামচ যে কোন তেল( সরষের তেল হলে ভালো),স্বাদমতো নুন অল্প চিনি.
    আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে রেখে কড়াইতে তেল দিয়ে আলুটা নুন আর চিনি দিয়ে অল্প নেড়ে ভাজা মশলা দিয়ে আর একটু ভেজে নিলেই তৈরি " সুখা আলুরদম" .জল দিতে হয়না.
  • khide | 37.7.203.161 | ১৯ ফেব্রুয়ারি ২০১৭ ১৬:১২516345
  • একটা বার-বি-কিউ এর নেমতন্ন আছে, কিছু ভলো ম্যারিনেড এর খবর দিন তো।
  • Boka | 52.110.146.81 | ২০ ফেব্রুয়ারি ২০১৭ ২০:৩৭516346
  • একটা drambuie পাওয়া হৈ। কি দিয়ে খাবো? আর ককটেল কি দিয়ে হবে? কফি বলবেন না, আর single malt পাবো কৈ, খুব দামি
  • pi | 233.191.43.110 | ২৬ মার্চ ২০১৭ ২১:২০516348
  • এটা ফোজ্জি সেদিন দিয়েছিল আমাকে। আজ করেই ফেললাম। ব্যাপক লাগল।
    খালি ডিম ঃ ম্যাগি , ৪ঃ ১ এর বদলে ২ঃ১ নিয়েছিলাম, আর ম্যাগি আটা নুডল্স দিয়েছিলাম।

    https://www.facebook.com/punjabkesariyum/videos/1832468803707210/?pnref=story
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। পড়তে পড়তে মতামত দিন